【正文】 gibbosum）、層迭靈芝（ G． lobatum）鹿角靈芝（ G. amboinense）、樹舌靈芝（ G. applanatum）、白皮殼靈芝（ G. leucophacum）、皺蓋假芝（ Amauroderma rudis）等。形態(tài) 特征：子實體一年生，有柄、木栓質(zhì)，菌蓋腎形，半圓形，罕近圓形，有環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，菌柄近圓柱形，側(cè)生或偏生，菌蓋及菌柄有紅褐色油漆樣光澤，菌蓋背面污白色、淡黃色，孢子卵形或頂端平截，該種生長期短，是我國當(dāng)前進(jìn)行人工栽培主要種類，在靈芝科中其藥用功效也是研究最深的。形態(tài)特征：子實體多年生，無柄，木質(zhì)，菌蓋半圓形，近腎形或不規(guī)則形，有同心環(huán)溝和環(huán)帶，寬度可達(dá) 40厘米甚至更大，蓋面由于擔(dān)孢子的沉積而呈土褐色至褐色，無油漆樣光澤。菌蓋近團圓形或半圓形。擔(dān)孢子與靈芝近似，但菌肉中具有大量近球形的腹孢子。用于治療冠心病。 功用：功能同赤芝，對免疫系統(tǒng)更有效，對紅斑狼瘡、肌營養(yǎng)不良、硬皮癥、肌萎縮、肌炎等有良效，更珍貴。菌肉白色或淡白色，近菌管處呈淡褐色，厚 ～ ；管口近圓形，淡白色，漸變與菌管同色，每毫米 4~5個，新鮮時受傷變色。 （ 8）皺 蓋假芝（ Amauroderma rudis）又名皺蓋烏芝，菌蓋漏斗形，直徑 6cm，棕褐色，具同心環(huán)紋，邊緣銳，波浪狀，菌管表面白色，觸傷變紅紫色，菌孔角形，每毫米 4— 5 個。靈芝種源可以直接從野生靈芝中分離，經(jīng)栽培馴化，提純而成靈芝菌種，但由于沒有對靈芝進(jìn)行全面的栽培技術(shù)研究，藥用價值分析評估，一般藥農(nóng)不可采用此種菌種。 泰山一號 赤芝，生長快，菌蓋大，柄較短，色澤好，產(chǎn)量高，袋栽良種。血芝抗雜菌能力弱，栽培產(chǎn)量低。 表 21 幾個靈芝品種第二潮靈芝生長調(diào)查 品種 蓋徑(cm) 蓋厚(cm) 柄長(cm) 菌柄直徑 (cm) 平均單重 (g) 單潮生物學(xué)效率（ %） 901 13 8 2 G8 仙芝 106 京大 10 赤芝 1號 韓芝 2 121 四 、 生物學(xué)特性及生活條件 在自然界中，靈芝的整個生長發(fā) 育過程即生活史經(jīng)歷著從孢子到孢子的過程。 自然環(huán)境中，靈芝的分布范圍廣，在我國主要分布在黃河流域以南，生長在次生林陽坡的樹樁或地下朽木上。異養(yǎng)植物由于缺乏葉綠素，不能用這種方式合成有機物，只能吸收由其它生物合成的有機物來作為本身的營養(yǎng)。 真菌所需要的營養(yǎng)基本上有三大類：碳素營養(yǎng)，氮素營養(yǎng) 和礦質(zhì)營養(yǎng)。靈芝在朽木或樹樁上又是怎樣來獲取這些營養(yǎng)的呢 ?靈芝在朽木或樹樁上生長，無疑木材是靈芝的營養(yǎng)基物。這些有機物的含量占整個木材的 — %。靈芝菌絲又是怎樣利用這些物質(zhì)的呢。同樣，氮素營養(yǎng)也可通過各種酶的活動分解木材中的相應(yīng)物質(zhì)來實現(xiàn)。根據(jù)我們的試驗 ，象殼斗科中青岡、櫟、櫧、栲等、金縷梅科的楓香、胡桃科的楓楊、野茉莉科的擬赤楊、馬卦木、榿木、黧蒴等都是靈芝栽培的較好原料。然而并不是配料比例越大越好。 溫度 靈芝在我國許多省中都有分布，在黃河流域、長江流域更為普遍。事實上靈芝的菌絲體生長與子實體發(fā)育對溫度的要求是不同的。了解菌絲體生長與溫度的關(guān)系對靈芝的人工栽培有著重要的指導(dǎo)意義。在 30℃左右的溫度中培養(yǎng)的子實體生長較快，個體發(fā)育周期較短，質(zhì)地不如 25℃中培養(yǎng)的緊密，皮殼及色澤也較差些。自然界中靈芝子實體的分布小環(huán)境，都有較高的空氣濕度。這種間接作用主要表現(xiàn)在含水的多少影響培養(yǎng)基的通氣性上。 （ 2）子實體發(fā)生和發(fā)育與空氣濕度的關(guān)系 子實體的生長也是依靠由菌絲尖端組成的菌柄頂端或菌傘邊緣來實現(xiàn)的。另一方面，空氣中濕度的高低對營養(yǎng)基物中水分的蒸發(fā)也有很大的影響，空氣中濕度越低營養(yǎng)基物中水分蒸發(fā)得越快。 濕度的控制在靈芝的人工培養(yǎng)中是極為重要的，若連續(xù) 1—2 天濕度都低于 60%，這時子實 體具分生能力的頂端由潔白變成灰黃色，這表示頂端已遭受嚴(yán)重破壞，若將這樣的子實體再放入90%的相對濕度空氣中也不容易恢復(fù)它的生長，因此出芝培養(yǎng)時，要時時關(guān)注培養(yǎng)室或培養(yǎng)棚的空氣濕度。 不同真菌對空氣的需求程度有所不同，在密閉試管中生長的香菇菌絲其抑制為 30%左右，而靈芝的抑制率為 80%左右，可見靈芝正常生長對空氣要求的嚴(yán)格程度。 光照 （ 1）光照對菌絲體生長的影響 一般來說，光照對于進(jìn)行光合作用的綠色植物是必不可少的，而對于只進(jìn)行呼吸作用的真菌似乎不是必需的。全黑條件下菌絲體生長最快 ，當(dāng)照度增加到 3000勒克司時，菌絲體每天的生長量不及全黑條件下的一半。 （ 2）光照對子實體生長發(fā)育的影響 靈芝子實體的發(fā)育與光照密不可分，靈芝菌絲體在黑暗環(huán)境中生長達(dá)到一定階段，若無光照的刺激，遲遲不發(fā)育原基；產(chǎn)生了子實體原基，這時如果放在不同的光照環(huán)境中培養(yǎng)，就會形成不同的子實體，在完全黑暗的條件下子實體長成畸形，生長極 為緩慢并瘦弱。同時，光照還可以通過光能的形式，改變靈芝栽培的其它環(huán)境因子，間接影響靈芝子實體的生長。而亞磷酸鹽或次磷酸鹽則不被吸收。硫在菌絲內(nèi)主要是參與蛋白質(zhì)的合成；如半胱氨酸 、胱氨酸、蛋氨酸中都含有硫?；|(zhì)中只需含硫 ～。但在菌絲侵入基質(zhì)的初期合成維生素的數(shù)量還不能滿足其分裂的需要，此時如果能從基質(zhì)中吸收適量維生素類、特別是 B 族維生素，對菌的生長是有益的。 核苷酸制劑 據(jù)報導(dǎo)在瓊脂培養(yǎng)基中，添加核苷酸濃度10mg/L，菌絲生長速度比對照增加 %，在木屑、棉籽殼、廢棉的培 養(yǎng)基中添加該濃度的核苷酸，比對照平均增產(chǎn) 30%以上?？梢杂?pH 試紙進(jìn)行測定，靈芝菌絲對培養(yǎng)基的 pH適應(yīng)范圍是 4－ 9，最適 宜范圍是 5－ 6， 常規(guī)原料如原木、木屑、生活用水等組成的培養(yǎng)基靈芝都能生長。近年來隨著人工栽培技術(shù)和孢子破壁技術(shù)的發(fā)展，使得靈芝孢子（粉）作為靈芝的又一藥用部位逐漸為人們所認(rèn)識，對靈芝孢子粉的研究日益增多。靈芝孢子中富含多糖和寡糖，其中二糖、三糖、四糖分別是 19 167和 250mg/100g。靈芝孢子中的脂肪酸類有二十四烷酸（ C24）、硬脂酸（ C18）、棕櫚酸（ C18）、二十二烷酸（ C22）等。 靈芝孢子粉的藥理作用 （ 1）抗癌作用 靈芝孢子粉有明顯的抑制移植性動物腫瘤小鼠肝癌腫瘤、小鼠肉瘤 180(S180）及小鼠網(wǎng)細(xì)胞肉瘤（ LⅡ）生長的作用。靈芝孢子粉醇提取物在 1mg/mL時對人宮頸癌細(xì)胞 HeLa、人肝癌細(xì)胞 HepG人胃 癌細(xì)胞 SGC790人白血病細(xì)胞 HL60 和來源于小鼠的白血病細(xì)胞L1210均具有較強的殺傷能力。 （ 2）免疫作用 靈芝孢子粉能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能，對糖皮質(zhì)激素有拮抗作用。說明靈芝孢子粉能增強非特異性免疫功能，提高體液免疫水平和細(xì)胞免疫水平。說明靈芝孢子粉可較全面地提高小鼠免疫功能。說明靈芝孢子粉對 D氨基半乳糖所致肝損傷具有明顯的拮抗作用。 （ 5）降血糖作用 四氧嘧啶能選擇性地破壞胰島β細(xì)胞。表明 Glse可能抑制了糖元的分解。 （ 6）抗缺氧能力 將 Glse注射受試小鼠，在無氧條件下，小鼠生存時間顯著延長，并且有量效關(guān)系。推測：這正是臨床用于治療內(nèi)臟多動，精神緊張等疾病效果較好的藥理學(xué)基礎(chǔ)。另用豚鼠肌漿免疫建立的大鼠過敏性肌炎模 型發(fā)現(xiàn)：靈芝孢子粉對這種與人類疾病相似的動物模型有糾正作用。此外還可降低 2,4二氯苯氧乙酸引起的小鼠血清 MDA升高，使正常小鼠肝胞漿中能清除自由基過氧化酶活性明顯提高，加速活性氧自由基反應(yīng)中生成的過氧化氫的水解 。除靈芝自身生長發(fā)育對環(huán)境的需求外，還應(yīng)考慮栽培用原木的適宜砍伐期，冬季樹木落葉后到萌芽前是砍伐期，這時木質(zhì)中營養(yǎng) 含量豐富，樹皮不易剝落，在江、浙一帶，樹木砍伐為陽歷 11月至翌年 3月上旬，一般砍伐后 6－ 20天截段制菌棒，所以，段木靈芝菌棒制作期選在 11月下旬至翌年 3 月中旬為宜，但為了年內(nèi)多收獲靈芝（ 2－ 3 潮芝），減少出芝年數(shù)（由 3 年縮短為 2 年），應(yīng)盡量提早制作菌棒，讓菌絲有足夠的發(fā)菌時間，分解和貯備充足的養(yǎng)分，提高當(dāng)年靈芝的產(chǎn)量和質(zhì)量。而西北地區(qū)氣候干燥炎熱、溫差大、少雨、濕度低，自然條件下栽培靈芝產(chǎn)量低、栽培效益低下，謹(jǐn)慎發(fā)展靈芝栽培。無霜期 251~261 天。 栽培場地應(yīng)遠(yuǎn)離礦山、化工廠等工業(yè)污染源，遠(yuǎn)離禽畜養(yǎng)殖場、垃圾場等生活污染源。作為藥用真菌和保健食品原料，靈芝也逃脫不了“少了是寶，多了是草”的命運。經(jīng)過幾年在生產(chǎn)中的應(yīng)用，對該栽培方式不斷進(jìn)行完善和發(fā)展，在各地形成各具特色的栽培技術(shù)。 料袋：裝有截段木段的筒袋。然后放進(jìn)種接箱中用 75%酒精凈泡數(shù)分鐘，用消毒棉花擦洗數(shù)遍。然后置于 4℃冰箱內(nèi)保存，作為母種。 PH56，含水量 5060%。 樹種的選擇 靈芝產(chǎn)量高低取決于菌材的菌絲 總量，而菌絲量又與原木的體積和營養(yǎng)成份有關(guān)。如栲、櫟、櫧、櫸等。其營養(yǎng)比較豐富，產(chǎn)量也高，品質(zhì)亦佳。 為防止雜菌污染，砍伐截成的短原木應(yīng)盡早裝袋滅菌，保持砍下時較合適的含水量，以利靈芝菌絲的生長。超過 24 小時，原木吸水率明顯降低，段木內(nèi)可溶性營養(yǎng)物質(zhì)流失嚴(yán)重，故應(yīng)控制浸水時間。一般硬質(zhì)原木含水量最適為 4050%，如楓、酸棗、烏柏、木麻黃等；介于硬松兩者之間，其含水量最適為 3545%，如栲、櫸等。迂直徑小于 10cm 以下的短段木，應(yīng)先用竹條捆扎至每捆直徑為 15cm 的短段木，再捆成大捆、捆扎時，段面一定要平整，并用小段木、鍥入打緊。這樣可防止雜菌污染。 （ 1）滅菌 將塑料袋置于常壓鍋中保持 100℃滅菌連續(xù) 8 小時以上，若用高壓鍋，應(yīng)在 （ 115℃）下保壓 2 小時后取出。有的處理不好，造成袋內(nèi)積水，應(yīng)在滅菌后及時將水倒出。接種時應(yīng)將木屑種倒入袋內(nèi)，操作時應(yīng)用火焰封口，然后將經(jīng)消毒中的手伸入袋內(nèi)，使菌種分布平均，落入各段木面，最后將棉花塞上竹筒口。 作為接種用的靈芝菌 齡，一般掌握在 3035天內(nèi)，不可使用菌齡太長的菌種，否則將影響產(chǎn)量。 室內(nèi)應(yīng)既通風(fēng)又能遮光，菌袋一般可堆疊三層，排成一行，其高度一般不超過 2 米，袋子開口朝外，行間應(yīng)留 米通道，以利通氣與檢查發(fā)菌情況。 1℃，如迂高溫悶熱天氣，應(yīng)早晚開窗，開門透氣與降溫，如迂袋內(nèi)壁面露珠過多，甚至有積水時，應(yīng)視為袋內(nèi)溫度過高，要果斷破袋開洞，將積水倒出，并在袋子另一頭加添消毒竹筒與棉花塞，以利去濕透氣；如迂少量接種后污染嚴(yán)重的菌袋，應(yīng)立即 從室內(nèi)搬出，重新滅菌后接種，另行培養(yǎng)。開袋時間要掌握好，過早開袋菌絲在原木外層未形成保護(hù)層，易引起大面積污染，過遲開袋將影響 菌木成熟期。表面無雜菌污染，已有部份紅褐色菌被，甚至出現(xiàn)少量菇原基、段木輕壓有彈性，菌木內(nèi)松，劈開菌木其木質(zhì)部呈淺黃色或米黃色。畦長按地形定，去除雜草、碎石。蔭棚按人字形屋架設(shè)計，搭架后先蓋上薄膜，薄膜上鋪上茅草。 （ 4）排場埋土 靈芝菌絲在菌木中生長一定時間后，將由營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)入生殖生長階段，此時埋木栽培為靈芝提供更加適宜的溫度、濕度、水份。間距 5cm，行距 10cm。 凡菌段長度為 25cm 以上的應(yīng)以橫臥倒埋處理為主，有利透氣，提高產(chǎn)品質(zhì)量；直徑小于 15cm可拼木捆扎后埋木。 出芝前應(yīng)保持干而不燥、濕而不粘。在土質(zhì)較松、子實體原基出現(xiàn)較多時，應(yīng)勤噴水，水質(zhì)要干凈，多噴空氣水。 如若空氣過于干燥，相對濕度在 70%以下保持 57 天，將使靈芝子實體具有分化能力的頂端（白色部分）與邊緣白色部分將轉(zhuǎn)為暗灰色，若不及時加大濕度勢必停止生長。 光照管理 散射光對子實體生長有促進(jìn)作用，而強光則有抑制作 用。 ②在澆噴水時或是下雨時，水點直接落在孢子已彈射后的靈芝上，將使孢子粉沖刷或是沾粘污物，降低品質(zhì)。以 3 朵為宜，過多靈芝數(shù)將使一級品數(shù)量減少。取 250克油光、白色卡紙，切成 1720公分 5460公分的紙板和 20公分 20公分等不同規(guī)格的蓋板（視靈芝菌蓋大小而定）或用白紙。 扎裝套筒 ：將薄膜筒從靈芝菌蓋套下，下端以菌柄為中心，用細(xì)鐵絲扎住，然后圍繞菌蓋在筒內(nèi)插入紙板，訂書針連接上端，成圓形紙筒，再蓋上蓋板，或白紙。 套筒蓋板后，分畦罩上尼龍，尼龍不能漏水，水滴進(jìn)套筒，孢子粉會結(jié)塊變質(zhì)。 采粉時機， 菌蓋底部顏色轉(zhuǎn)暗，變成深褐色，進(jìn)入后熟期，菌管孔收縮，散粉活動停止，采粉時機選在停止散粉前 35天。 及時干燥：天晴時及時攤曬，遇陰雨天及時晾干。 過篩貯藏： 干燥孢子 300 目過篩，內(nèi)兩只尼龍袋外加編織袋，扎緊袋口包裝，防止受潮變質(zhì)，儲存要干燥、避光 。 ，靈芝產(chǎn)品不斷開發(fā) 目前國內(nèi)外正掀起一股靈芝產(chǎn)品開發(fā)與研究熱，靈芝酒、靈芝飲料、靈芝茶、靈芝 孢子粉 等各種保健食品，靈芝膠囊、口服液、合劑等治病藥物，靈芝養(yǎng)顏露、靈芝 珍珠霜等美容化妝品等產(chǎn)品相續(xù)問世，僅國外已申請靈芝產(chǎn)品專利達(dá) 100多項，韓國以靈芝為主要原料的靈秘泉年銷售額已達(dá)數(shù)億人民幣，國內(nèi)有 200多家企業(yè)生產(chǎn)靈芝產(chǎn)品，年銷售額也已達(dá)數(shù)億元。 ，“仙草”成為尋常百姓的保健品 采用現(xiàn)代技術(shù)人工栽培的靈芝，其生理活性物質(zhì)含量與野生條件下生長的靈芝沒有多大區(qū)別 ,而且質(zhì)量穩(wěn)定，成本大幅度降低，進(jìn)一步促進(jìn)消費群體的增加。另一方面，靈芝產(chǎn)品在功效上、價格上、無毒副作用上都勝人一籌，在國內(nèi)外市場上深受歡迎，為產(chǎn)品