某茶飲料可行性研究報(bào)告-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 ： 就目前來(lái)看， XX 公司仍然缺乏對(duì)茶飲料市場(chǎng)的充分了解，對(duì)茶飲料市場(chǎng)的障礙點(diǎn)并沒(méi)有充分的認(rèn)識(shí)，這一點(diǎn)可以參考下文的有關(guān)內(nèi)容。茶飲料行業(yè)也是一樣，它還有許多不足以支撐自身繼續(xù)高速增長(zhǎng)的缺陷或弊病，如： 國(guó)內(nèi) 茶飲料 許多衛(wèi)生指標(biāo)比國(guó)外要求低，茶的物質(zhì)含量與日本相比低 10％ — 20％，防腐劑在我國(guó)更是尚未完全明確禁 絕使用。 據(jù) 上海茶葉協(xié)會(huì)的徐永成副理事長(zhǎng)介紹，目前的茶飲料多是經(jīng)特殊工藝制成的茶汁濃液或干的茶粉與其它必要添加物配制而成的，茶粉或茶汁雖然提取自綠茶本身，但并不具備綠茶所含有的所有營(yíng)養(yǎng)成分，況且飲料中的香味劑和保鮮劑的使用，使得綠茶飲料在保健功能方面無(wú)法與直接沖飲的綠茶相比。 目前國(guó)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)的大部分茶飲料廠家為降低成本，選擇的茶葉多為中低檔。另外，國(guó)內(nèi)茶飲料的整體技術(shù)水平同 國(guó)外相比有一定差距。 （二） 生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品包裝上目前 仍有一些問(wèn)題要解決，如 在生產(chǎn)技術(shù)上，因?yàn)椴杷鋮s后，茶多酚與咖啡堿絡(luò)合反應(yīng)出現(xiàn)的渾濁、沉淀現(xiàn)象難以解決 ；而在產(chǎn)品包裝上， 國(guó)家不鼓勵(lì)國(guó)外流行的不透明金屬易拉罐包裝。 總之， 我國(guó)的飲料企業(yè)整體水平不高，產(chǎn)品檔次、口味適應(yīng)性、質(zhì)量穩(wěn)定性、經(jīng)營(yíng)管理水平等亟待提高，更無(wú)品牌真正打入國(guó)際市場(chǎng) ，還需要我國(guó)的眾多茶飲料品牌 在這些方面多做工作。 C. 保健功能飲料： 以茶葉提取液或茶葉中某種活性成分為主要原料（如茶多酚），再添加其他保健或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑制成，如兒茶素飲料、 11 茶多酚飲料、減肥茶飲料等，是一種近年在日本、美國(guó)開(kāi)發(fā)的新型功能性茶飲料。 但是國(guó)內(nèi)飲料中茶的物質(zhì)含量與日本相比低 10％ — 20％ ，許多衛(wèi)生指標(biāo)也比國(guó)外要求低，防腐劑在我國(guó)更是尚未完全明確禁絕使用。 （二）消費(fèi)者喝茶飲料的主要考慮因素 消費(fèi)者喝茶飲料的主要考慮因素解渴、好喝、健康和時(shí)尚。調(diào)查顯示，具有喜歡流行、時(shí)尚、新奇的特征的人群更多的會(huì)選擇茶飲料消費(fèi)。近年來(lái)，“康師傅”飲品的市場(chǎng)銷(xiāo)售額都保持以每年翻一番的速度在增長(zhǎng)，其 中茶飲料更是以超過(guò)１００％的高速度快速增長(zhǎng)。 和消費(fèi)者零距離的溝通策略 去年，“康師傅”抓住“綠色旅游年”的機(jī)會(huì)，在全國(guó)推出了大型主題活動(dòng)，讓人們認(rèn)識(shí)了“自然最健康，綠色好心情”的綠茶。 13 （四）旭日升 我國(guó)茶飲料 1994 年才開(kāi)始起步， 當(dāng)時(shí) 旭日升集團(tuán)的 “旭日升 ”冰茶 一 上市便獲得了數(shù)百萬(wàn)元的市場(chǎng)回報(bào)。旭日集團(tuán) 目前 已形成兩大品牌、五個(gè)系列、 50 多個(gè)品種的強(qiáng)大產(chǎn)品陣容，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)密集暢通。 隨著康師傅和統(tǒng)一在茶飲料行業(yè)的異軍突起，競(jìng)爭(zhēng)加劇使旭日升市場(chǎng)份額迅速?gòu)淖畛醯?70%跌至現(xiàn)在的 30%。 其成功的經(jīng)驗(yàn)與康師傅大致相同。 可口可樂(lè)“陽(yáng)光”品牌早在 80 年代就已經(jīng)是東南亞響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱恿耍?“陽(yáng)光 ”系列飲品行銷(xiāo)世界 40 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。推出‘陽(yáng)光 ’檸檬味冰紅茶是可口可樂(lè)本地化和多元化市場(chǎng)戰(zhàn)略的進(jìn)一步體現(xiàn)，也能切實(shí)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的檸檬紅茶，進(jìn)一步推動(dòng)和提升茶飲料市場(chǎng)的 15 發(fā)展水平。 這次推出的“陽(yáng)光”檸檬味冰紅茶從其 500ml 塑瓶包裝和她黃中帶綠、黃綠相怡的鮮明色彩配搭，令她更貼近年輕消費(fèi)群體的時(shí)尚追求，而 “陽(yáng)光 ”的個(gè)性更能夠很親和地融入一顆顆年輕的心。 消費(fèi)者對(duì)茶飲料的接受程度非常喜歡 比較喜歡 一般 不太喜歡 不喜歡 17 （二）在茶飲料類(lèi)型的選擇中，純茶飲料和調(diào)味茶飲料是茶飲料市場(chǎng)的主要選擇。 消費(fèi)者對(duì)茶飲料甜味的要求 1不甜的不怎么甜的中等甜味比較甜的很甜的 21 （六）消費(fèi)者對(duì)茶飲料中含汽量的要求屬中等偏低。 消費(fèi)者喜歡的茶飲料味道 1水果香口后余味美味渾厚味澀味花香青香 25 （十）大連市消費(fèi)者消費(fèi)茶飲料最看重的是消暑解渴、低熱量、低脂肪和天然等特點(diǎn)。 在大連市，傳統(tǒng)的飲茶習(xí)慣仍然影響較大， 茶由泡飲慢啜改為開(kāi)罐即飲，由熱飲改為冷飲，消費(fèi)者 確 有一個(gè)觀念和習(xí)慣的轉(zhuǎn)變過(guò)程 ，而且冬季較長(zhǎng)，勢(shì)必會(huì)影響大連市茶飲料市場(chǎng)的容量； 正如大多數(shù)飲料食品行業(yè)存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)一樣，茶飲料企業(yè)也面臨著每年必須完成 3000 萬(wàn)銷(xiāo)售額這樣一 個(gè)障礙。 同時(shí)碳酸茶飲料的口味是否能被廣大消費(fèi)者接受也將面臨考驗(yàn)，即產(chǎn)品的種類(lèi)差異性和市場(chǎng)的可接受度還必須經(jīng)過(guò)市場(chǎng)測(cè)試，檢驗(yàn)其有效性。 （二） 在大連市， XX 公司茶飲料產(chǎn)品的機(jī)會(huì)也是比較多的。 作為后發(fā)者，雖然進(jìn)入大力茶飲料市場(chǎng)有所遲緩，但這也為大連 XX 公司看清市場(chǎng)、借鑒成功者的經(jīng)驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)的空白點(diǎn)、改進(jìn)產(chǎn)品和工藝技術(shù)等方面都有較好的作用，為大連 XX 公司發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢(shì)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。 深圳市 XX 營(yíng)銷(xiāo)策劃有限公司 大黑山項(xiàng)目組 2021/3/
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