【正文】 求，也須將紙巾給予。 控制成本 例： 1）人手（員工生產(chǎn)力）能適當(dāng)?shù)匕才磐路偶偌昂侠淼赇伻耸郑⒁驊?yīng)生意走勢(shì)而有效地控制兼職時(shí)間及超時(shí)工作。 作為一間服裝零售店，店務(wù)管理泛指店內(nèi)的日常運(yùn)作，大致分為人、貨品及貨場(chǎng)，而人方面，工作態(tài)度及顧客服務(wù)尤為重要。以身作則。對(duì)員工必須公正，不能偏私?？刂曝浧返拇尕浟?，經(jīng)常保持貨品齊碼，主動(dòng)跟進(jìn)貨品銷售及生意趨勢(shì)。勇于嘗試及創(chuàng)新。如有興趣錄取對(duì)方，進(jìn)行每五項(xiàng)至第九項(xiàng)，在此期間，可隨進(jìn)決定停止面試。 《三》 面試時(shí)詢問(wèn)的參考題如下 你的上一份工作是什么性質(zhì)的？ 什么原因令你離職？ 為什么你想在此店鋪工作？ 你認(rèn)為自己的長(zhǎng)處及短處是什么？ 你期望怎樣的收入？ 公司規(guī)則及安全守則 公司規(guī)則 《一》 個(gè)人資料 員工的檔案將由人力資源部保存，包括家庭地址、電話號(hào)碼、婚姻狀況、主要家庭成員等等，如情況有變化，應(yīng)即知會(huì)人力資源部，如未有將正確的資料呈報(bào) ，則可能引致日后損失應(yīng)有的權(quán)益。 飾物佩戴只限于手表及結(jié)婚信物，耳環(huán)只可戴粒狀。 《四》 員工證與服務(wù)標(biāo)志名牌 員工必須佩戴員工證或服務(wù)標(biāo)志名牌，出入公司時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向保安人員出示。 離職時(shí)須交回工衣折舊費(fèi)等（按個(gè)別專賣(mài)店要求）。 《七》 私人拜訪及電 話 上班時(shí)間禁止在本公司內(nèi)接待親友來(lái)訪。 員工不可擅自標(biāo)貼、涂改或撕毀任何告示，違者將被處分。 《十二》辭職 員工辭職必須遞交辭職申請(qǐng)書(shū)，經(jīng)管理階層批準(zhǔn)后，方可辦理辭職手續(xù)。 繳交工衣折舊費(fèi)等（按個(gè)別專賣(mài)店要求）。 《二》 火警 員工應(yīng)熟記火警訊號(hào)、走火通道與出口位置及滅火器材之使用方法。 切勿乘搭電梯。 工 資 員工是我們最大的資產(chǎn)。 培 訓(xùn) 培訓(xùn)不是單指參與一些正統(tǒng)的課室課程，它也包括在工作上面的輔導(dǎo)和跟進(jìn)，協(xié)助員工達(dá)到工作的要求。 日常店務(wù)運(yùn)作。 人 手 安 排 店鋪的人手安排（指店內(nèi)的銷售人員） 《一》 決定合適的人手?jǐn)?shù)目，考慮因素包括店鋪的大小及營(yíng)業(yè)額，店鋪越大，人手當(dāng)然會(huì)較多，生意越好，用的銷售人員當(dāng)然也越多。 賞識(shí)好表現(xiàn) 人對(duì)于贊賞的反應(yīng)往往較受責(zé)備為佳，所以如果我們的員工有好的表現(xiàn)，我們必須要認(rèn)同他及贊賞他。 處 理 問(wèn) 題 員 工 當(dāng)你的員工于工作表現(xiàn)上有問(wèn)題或他們的態(tài)度對(duì)店鋪有影響時(shí)，你便 要采取行動(dòng)。 《三》 明確地指出員工犯錯(cuò)的地方，找出原因及其對(duì)店鋪和個(gè)人的影響。 《七》 如發(fā)現(xiàn)對(duì)方?jīng)]有改善行動(dòng)，亦沒(méi)有誠(chéng)意去改善，就必須把行動(dòng)升級(jí)， 有取紀(jì)律性的面談。 《三》 教育式的面談 對(duì)表現(xiàn)不符理想的員工提出勸告，找出原因及共議改善的方法；示范正確的工作法及協(xié)議改善的計(jì)劃。表現(xiàn)評(píng)估時(shí)，可以利用以下的評(píng)估表格。 《四》 耐心聆聽(tīng)，再由店長(zhǎng)說(shuō)出對(duì)該位同事工作表現(xiàn)的看法。 《八》 把面談議定的重點(diǎn)寫(xiě)在評(píng)估表格上，留待日后跟進(jìn)。 確保雇員透徹了解并同意其工作職責(zé)。 重申面談的目的及預(yù)先編排面談時(shí)間、地點(diǎn)，然后交由雇員先填寫(xiě)妥有關(guān)資料從而將表格交回評(píng)估員以作事先評(píng)估。 目的：《一》吸引客人進(jìn)店。 目的：以量制造豐滿感，吸引注意，增加購(gòu)買(mǎi)欲。 《三》 店內(nèi)的庫(kù)存貨品，需以報(bào)表中二十大為主。 《三》 更換層架或圣誕樹(shù)位置，亦可保持新 的感覺(jué)。 目的：要隨著天氣、溫度的改變?nèi)[位，以爭(zhēng)取更好的業(yè)績(jī)。 《三》 主題明顯，讓顧客找到重點(diǎn)，易 于做決定。 內(nèi)外呼應(yīng) 方法： 櫥窗內(nèi)展示的東西，最好放在頭、二檔的位置。 目的： 《一》 方便顧 客找尋所需的衣服。 《三》 凡是顧客會(huì)經(jīng)過(guò)、看到的地方，都要打掃干凈（包括門(mén)口）。 視覺(jué)化之貨品推銷是立足于銷售之第一 線，它是一個(gè)無(wú)聲的推銷員。 要達(dá)到上述目的，必須靈活掌握： *顏色的應(yīng)用 *貨品擺放的一致性 *貨品配搭 *櫥窗陳列 *平面陳列 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 顏色的運(yùn)用 有效利用色彩的排列組合可予人耳目一新的感覺(jué)，并刺激他們的購(gòu)買(mǎi)欲，而雜亂無(wú)序之顏色排列只會(huì)給人“亂”的感覺(jué)而不愿親近。 我們可以依以下之色彩環(huán)作顏色的歸類，接著，可就每一顏色的共通性再細(xì)加分類排列。而從中放入中性色系作一調(diào)和的作用。記住，如不想造成太強(qiáng)烈的對(duì)比顏色效果，一些中性色系的顏色定會(huì)是絕妙的搭配組合 **重點(diǎn)提示 要有量的感覺(jué)保持八成滿 無(wú)法排列的顏色千萬(wàn)不要硬排列進(jìn)去，這樣做會(huì)形成不協(xié)調(diào)，不過(guò)如果該貨已在貨場(chǎng)，可考慮放在對(duì)誕樹(shù)的后面。 貨品配搭 在陳列貨品時(shí)除了考慮色彩、貨品一致性外，也須考慮搭配性。 櫥窗陳列 借著貨品的展出 提升店鋪及貨品 來(lái)吸引顧客，使顧客駐足店鋪 并進(jìn)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)，提高銷售，此外櫥窗陳列也應(yīng)透露流行趨勢(shì)，引起并提升消費(fèi)者之購(gòu)買(mǎi)愿望，建立品牌形象。 注意安全，不容易被顧客弄壞或弄傷別人。 *以流行之色調(diào)為主（可參考多些現(xiàn)今的流行服裝類書(shū)籍而作出決定）。 櫥窗必須要時(shí)常保持清潔，模特兒所穿著的衣服需時(shí)常更換。 《二》 資訊類包括價(jià)錢(qián)牌、貨品分類牌（如改褲服務(wù)、請(qǐng)勿吸煙） 《三》 推廣貨品牌包括宣傳形象之燈片、不旗、貨品、促銷牌等。 《四》 暢銷貨品海報(bào)位置見(jiàn)第六十九頁(yè)。 物有所值 所謂“物有所值”即“薄利多銷 ”，我們的貨品要高于市場(chǎng)的品質(zhì)而具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格。 例如：夏天大鋪（大于 150 平方米）每平方米 74 件、中 /小鋪（小于 150 平方米）每平方米 59 件。 款式數(shù)目：大鋪（大于 150 平方米）（ 60 款） 中 /小鋪（小于 150 平方米）（ 45 款） 貨 品 組 合 《一》 貨品組合及比例 *各店鋪因應(yīng)天氣及區(qū)域而略不同。 公 式 ： A + B C A=鋪場(chǎng)貨品 B=預(yù)估日均銷售 C=周轉(zhuǎn)天數(shù) A、 鋪場(chǎng)貨品 夏季每平方米約： 30003500 元（以零售價(jià)計(jì)） 冬季每平米約： 45005000 元（以零售價(jià)計(jì)） 實(shí)際所需貨值會(huì)根據(jù)場(chǎng)區(qū)圖擺位計(jì)算。 例子：若 3 天補(bǔ)貨 1 次，運(yùn)輸期 7 天，則周轉(zhuǎn)天數(shù)為： 3 3+7=16 天 * 開(kāi)始， 由于不能掌握實(shí)際銷售， *以上天數(shù)也隨入季或季末而改變。 存 貨 管 理 補(bǔ)貨 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 存貨好壞直接影響銷假售和資金周轉(zhuǎn)，因此這一部分尤為重要。 季末清貨 時(shí)間：約在入季前兩周開(kāi)始清貨，但具體要視乎存貨多少而定。 副款 無(wú)論資金允許與否，必須清楚。 *款式雜亂，難于管理。 *貨架向高空 發(fā)展（以可取貨高度為限）。 《二》 貨品 上架必須分類（款式、顏色、尺碼）。 《六》 設(shè)置次貨箱另放一處，便于處理。不過(guò)，資訊只是一個(gè)工具，靈活運(yùn)用這些數(shù)及反應(yīng)才是店鋪成功的主因。 用于： 旺場(chǎng)后最靜的時(shí)間（如 1516 時(shí)），可安排同事從后倉(cāng)補(bǔ)貨回貨場(chǎng)。 每 天 必 讀 報(bào) 表 《一》 具有天氣情況的日銷售報(bào)表 《二》 分款式銷售排名報(bào)表 《三》 過(guò)去七日銷售及庫(kù)存報(bào)表 《四》 銷售單價(jià)庫(kù)存報(bào)表 《五》 銷售毛利報(bào)表 日期： 12/20/96 虎威外輪企業(yè)有限公司 頁(yè)數(shù)： 1 時(shí)間： 14:06:31 銷售金額 /時(shí)間 /數(shù)量分析 ID： RI 店鋪：虎威外輪企業(yè)有限公司 (101) 日期范圍： 12/01/9612/2096 統(tǒng)計(jì)日期： 12/20/96 日期 天氣溫度 男裝金額 女裝金額 配襯金額 總銷售金額 12/01/96(SUN) 晴 24 405, 38, 444, 12/02/96(MON) 晴 24 187, 20, 207, 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 12/18/96(WED) 晴 20 425, 69, 494, 12/19/96(THU) 晴 20 143, 24, 168, 12/20/96(FRI) 晴 20 167, 32, 200, 總計(jì)： 6,810, 7, 1,262, 8,079, *** 報(bào)表結(jié)束 *** 具有天氣情況銷售報(bào)表 《一》 熟知銷假售走勢(shì)，判斷是否理想。 日期： 01/10/97 虎威外輪企業(yè)有限公司 頁(yè)數(shù)： 1 時(shí)間： 14:06:31 銷售金額 /時(shí)間 /數(shù)量分析 ID： RI R001 區(qū)域范圍：虎威外輪 CIGI 日期范圍： 01/15/9701/16/97 （不包括在途） 數(shù)量 庫(kù)存 序列 款式 描述 價(jià)格 數(shù)量 金額 倉(cāng)庫(kù) 1 056539 19 0 630 216 144 33 2 076508 nylon 14 0 365 513 871 25 3 056529 15 0 793 349 1142 52 最高 20 名總計(jì)： 189 0 7030 428 11320 占比率 % % 類別 銷售數(shù)量 銷售金額 比率 庫(kù)存 在途貨物 總庫(kù)存 天數(shù) 01 9 % 3,477 745 2,222 154 02 3 % 799 570 459 206 03 0 % 109 109 109 04 0 % 219 101 320 213 05 39 16, % 4,409 3,972 6,281 50 07 31 10, % 998 950 1,957 32 數(shù)量 庫(kù)存 系列 數(shù)量 倉(cāng)庫(kù) 店鋪 在途 總共 男裝 107(%) 36, 0 13,102 6,799 19,900 女裝 0(%) (%) 0 0 0 0 配襯 63( .25%) 4, 0 3,837 4,846 總計(jì) : 40 40, 0 16,939 ***報(bào)表結(jié)束 *** 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 分款式銷售報(bào)表 《一》 了解每一特別銷售比例。 超越指標(biāo) *立即補(bǔ)回銷售良好的顏色 /尺碼及略為加重貨量 未如指標(biāo) *檢視擺位及陳列 *了解同事的推銷技巧 達(dá)到指標(biāo) *繼續(xù)跟進(jìn)每天銷售 差 *考慮停止推廣，重新部署 《五》 庫(kù)存 /周轉(zhuǎn) 如理想 、則應(yīng)補(bǔ)貨及給予更好位置 如未如理想、則檢視擺位及同事之新貨介紹 《六》 庫(kù)存 /周轉(zhuǎn) 二十大之每個(gè)款式在店鋪 數(shù)量是否足夠，如 056930 放在樹(shù)上，則最少需要108 件。少 *檢計(jì)預(yù)估銷售，大量補(bǔ)貨，免損失銷售。 《三》 按每一 SKU進(jìn)行補(bǔ)貨更有效率，從存貨目標(biāo)一欄可檢視需補(bǔ)回的貨量。 《三》 選擇需清貨的貨品 *斷碼 *慢流（一般超過(guò)三十大庫(kù)存的貨品） 《四》 價(jià)格 *定價(jià)是合理 *相關(guān)似款式價(jià)格是否相符 *某些款式價(jià)格是否過(guò)高 《五》 計(jì)算過(guò)季貨品比例，如超過(guò) 15%，則應(yīng)清貨，免積壓資金。 《二》 熟知各款（尤以主款、副款）的毛利率，作出擺位、推廣及附加推銷安排。變動(dòng)費(fèi)用如人工、水電、雜費(fèi)等。 達(dá)成默契的共同合作：與同事間的相互合作，對(duì)于店長(zhǎng)來(lái)說(shuō)就是同事之間的相互配合與支持，如：貨品的支持、人力的支持等，達(dá)成這種默契能使你的人力和物力無(wú)形的增加。店鋪任務(wù)的達(dá)成，只是個(gè)人的成績(jī)，公司目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)才是集體的勝利。 糾正工作錯(cuò)誤：幫助員工及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤，不僅可以使員工形成良好的工作和操作習(xí)慣，減少錯(cuò)誤的產(chǎn)生。及時(shí)發(fā)現(xiàn)并妥善化解誤會(huì)，才能使你的團(tuán)隊(duì)始終保持完整性和目標(biāo)的一致性，這樣你的團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力才會(huì)是最強(qiáng)的。 對(duì)于一個(gè)店鋪的店長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，每一個(gè)員工的銷售任務(wù)都是店鋪任務(wù)的一部分，因此， 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 有必要建立起相互協(xié)作的關(guān)系，以達(dá)到店 鋪整體的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 店鋪中應(yīng)該形成經(jīng)常性的相互鼓勵(lì)，這樣能幫助員工建立相互間的信任和合作，要多給予員工一些正面的觀點(diǎn)，尤其是對(duì)公司內(nèi)部的人和事，不要把自己的不良情緒帶給他人，更不要讓不良的情緒和做法在店鋪中泛濫。 為自己的店鋪的每一步發(fā)展設(shè)定一個(gè)具體的目標(biāo)，并針對(duì)這一目標(biāo)，指定具體的工作步驟，然后持之以恒的帶領(lǐng)員工向目標(biāo)邁進(jìn)。 （ 7）保持工作熱情，積極進(jìn)取。 店長(zhǎng)應(yīng)具備全面的管理才能： （ 1）培訓(xùn)指導(dǎo)能力 （ 2）銷售管理能力 （ 3）判斷力 （ 4）業(yè)務(wù)知識(shí)的獲得能力 （ 5）業(yè)務(wù)改善能力 善用溝通技能，樹(shù)立榜樣作用 與下屬保持良好的溝通 （ 1） 注意下屬的身心健康，注意觀察每個(gè)人的表情。以免因誤解造成失誤。 （ 3） 對(duì)自己的工作要有責(zé)任感并認(rèn)真貫徹執(zhí)行。 （ 5） 不在背后議論批評(píng)他人，下屬有錯(cuò)誤或疑點(diǎn)直接當(dāng) 面更正。 （ 9） 多發(fā)掘同事的優(yōu)點(diǎn)，不要聽(tīng)信惡意中傷