食品公司生產車間衛(wèi)生操作方法、處罰與獎懲制度-預覽頁
【正文】 產品生產完后，將記錄一并交與品質管理部存檔備案。衛(wèi)生要求地面無積水，衛(wèi)生無死角，設備見本色，無灰塵，工具、器具定點放置。門、窗、各種管道、燈具以及其他設施。對臨時外來人員應進行指導和監(jiān)督，并對進入潔凈室的人員進行登記制度。衛(wèi)生要求地面無積水，衛(wèi)生無死角，設備見本色，無灰塵，工具、器具定點放置。 11. 地漏干凈，已清潔并保持蓋上蓋子狀態(tài) 12. 洗手池、器具、潔具清洗池等設施，應里外保持潔凈、無灰塵、垢斑和水跡 中，密閉放在指定的地點，并按規(guī)定，在生產結實時及時清除生產區(qū)域所用的容器或口袋，宜為一次性的。 3. 各種物料進入生產區(qū)域必須在指定的地方進行解包、清潔、表面擦拭等處理才能進入 4. 文件、筆等需經(jīng)過潔凈處理。用前、用后要檢查拖布和抹布是否會脫落纖維。 七 .生產員工個人遵守制度 ，吃東西，帶個人物品進入車間 ,嬉戲 ,追跑 ,打鬧 ，任何人員都有權指責其錯誤，并且要馬上改正。 3. 原料、鋪料、內外包材儲存的場地和倉庫，應該有防鼠、防蟲、防火等設施。 、及時剔除不符合質量和衛(wèi)生標準的原料、鋪料、內外包材，防止污染。 ，與地面、墻壁應該有一定距離，便于通風。要根據(jù)產品特點配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設施。 口嚴密、標簽要貼放正確、不歪斜、無褶皺。 十 一 . 工廠的衛(wèi)生管理 、保養(yǎng) 、消毒工作 、滅害的管理 、污物的管理 A：洗手、消 毒池，鞋、靴消毒池，更衣室、淋浴室、廁所等衛(wèi)生設施，應有專人管理，建立管理制度，責任到人，應該經(jīng)常保持良好狀態(tài)。其他人也應該定期更換，保持清潔。 2. 對于生產員工違反生產人員個人衛(wèi)生、生產設備衛(wèi)生、生產環(huán)境衛(wèi)生、物料傳遞衛(wèi)生、 生產工具衛(wèi)生管理 、生產員工個人遵守制度所沒有造成嚴重后果的，采取以下處罰措施： A：處罰的總金額在 5— 50 塊之間 B；對于同一員工在同一天所犯相同錯誤 ，采取第一次處罰，后在犯，如果態(tài)度予以配合，能認識到自己的錯誤，可以不用處罰，對于態(tài)度不合作，甚至惡劣的，視 具體情況予以雙倍的處罰。
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