學校食品安全管理制度完整學校食品安全管理規(guī)定(匯總7篇)-預覽頁
【正文】 整 學校食品安全管理規(guī)定篇三一、操作人員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二度污染。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，至于相應盛器內(nèi)。學校食品安全管理制度完整 學校食品安全管理規(guī)定篇四一、食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，無衛(wèi)生死角。天花板應保持清潔、衛(wèi)生，無結(jié)塵、無蜘蛛網(wǎng)。七、泔水類垃圾按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶,并簽訂回收協(xié)議。接觸直接入口食品的餐用具用蒸汽進行消毒，蒸汽消毒保持100℃，不少于10分鐘。學校食品安全管理制度完整 學校食品安全管理規(guī)定篇五對廚房各項工作實行檢查制，不定期，不定點、不定項抽查。屬于個人包干范圍或崗位職責內(nèi)的差錯，追究個人的責任；屬于本組的差錯，則追究組長的責任，同時采取相應的經(jīng)濟處罰措施。學校食品安全管理制度完整 學校食品安全管理規(guī)定篇六廚房所有設備、設施、用具實行文明操作，按規(guī)范標準操作與管理，人人遵守。廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。尊重職工勞動，有意見或發(fā)生矛盾應經(jīng)過組織或值班教師和學生干部解決，不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。愛護餐廳設備，禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。
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