siyb咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-預(yù)覽頁
【正文】 :辦事效率，工作質(zhì)量等。 獎勵制度:根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎勵(半年實(shí)行一次獎勵) 財(cái)會部 實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理 ，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費(fèi)，煤氣費(fèi)，水費(fèi)等。 (如:根據(jù)購買文具的發(fā)票，季，年度盤點(diǎn)，審計(jì)) ，派專人保管 ，準(zhǔn)確記錄 市場部 負(fù)責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進(jìn)咖啡屋與消費(fèi)主體——，銷售情況，是個重要的部門。推廣銷售，根據(jù)市場情況與不同時期的需要，組織討論制定銷售計(jì)劃，有特色的食品及時令飲品的推廣計(jì)劃。進(jìn)行網(wǎng)頁的維修工作，并及時更新網(wǎng)頁內(nèi)容。建立客人檔案，對?？图皶T要求較詳盡的資料，弄清客人的愛好，習(xí)慣等，保證客人滿意。在各個時期規(guī)劃與制定各種相應(yīng)的促銷宣傳措施，如在節(jié)日時舉辦各種應(yīng)節(jié)活動，在淡季策劃舉辦比賽，有獎促銷，價格促銷等，在相應(yīng)季節(jié)為推出的時令食品進(jìn)行宣傳，并在每次宣傳之后做出經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。 (一)采購部人員設(shè)置及職責(zé) 采購部人員設(shè)置:設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名 人員職責(zé): 部長:部長作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)者，責(zé)任重大，工作不容有失，其主要負(fù)責(zé)對下發(fā)的采購清單的待購物品的近期銷售情況進(jìn)行充分了解，熟悉待購貨物近期的市場需求并較準(zhǔn)確地預(yù)測一段時間內(nèi)(一般為半個月)的需求量，詳細(xì)對待購物品的待購數(shù)量進(jìn)行預(yù)測記錄，作出價格預(yù)算，部長有責(zé)任管理好本部人員的工作，同時加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。頭腦清醒，善于思考，善于洽談價格。 (三)采購部采購原則 ，信守合同，保證合同的合法性，嚴(yán)肅性，有效性，更好地發(fā)揮經(jīng)營合同在經(jīng)營中的作用，樹立良好形象，協(xié)調(diào)好咖啡屋與各有關(guān)群體之間的相互關(guān)系。 (四)采購管理和方法 采購計(jì)劃:，分別提出具體品名，規(guī)格，質(zhì)量，數(shù)量，進(jìn)貨日期，最后統(tǒng)一平衡后決定采購種類和數(shù)量。 總之，咖啡屋采購部將以經(jīng)濟(jì)效益為標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用科學(xué)的決策分析方法，進(jìn)行綜合比較，實(shí)現(xiàn)采購活動效益最優(yōu)，為咖啡屋提供有利的物質(zhì)保障。 5工作責(zé)任 員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。 8操守行為 員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語，吸煙，飲食，盜竊，吸毒，酗酒，營私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。 11防火和火警 員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
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