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正文內(nèi)容

連鎖快捷酒店店長(zhǎng)績(jī)效管理手冊(cè)-全文預(yù)覽

  

【正文】 、配電設(shè)備的主要操作 30 工程檔案圖紙保管和設(shè)備保修卡保管 25 設(shè)備房的開荒 15 評(píng)估結(jié)果 優(yōu)秀 良好 合格 不合格 總得分 評(píng)估人(店長(zhǎng)或店助)簽名: 被評(píng)估人簽名: 開業(yè)后三個(gè)月內(nèi) 工程維 修工姓名: 年 月 目標(biāo)項(xiàng) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 滿分 得分 設(shè)備房的清潔衛(wèi)生 10 維修質(zhì)量 20 接報(bào)修的效率 20 儀表和禮貌用語(yǔ) 10 檢 查 施 工 存 在問(wèn)題、反饋和修補(bǔ)時(shí)的跟進(jìn)檢查 25 維修零配件和耗材的管理 15 評(píng)估結(jié)果 優(yōu)秀 良好 合格 不合格 總得分 評(píng)估人(值班經(jīng)理)簽名: 被評(píng)估人簽名: 開業(yè)三個(gè)月后 工程維修工姓名: 年 月 目標(biāo)項(xiàng) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 滿分 得分 設(shè)備房的清潔衛(wèi)生 10 接報(bào)修的效率 20 維修質(zhì)量 20 儀表、禮貌用語(yǔ)、對(duì)講機(jī)使用 10 客房計(jì)劃維護(hù)( 1 間/工作日) 20 維修零配件和耗材的管理 10 能源控制 10 評(píng)估結(jié)果 優(yōu)秀 良好 合格 不合格 總得分 評(píng)估人(值班經(jīng)理)簽名: 被評(píng)估人簽名: 安保 開業(yè)后 保安姓名: 年 月 目標(biāo)項(xiàng) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 滿分 得分 儀表、禮貌用語(yǔ)、對(duì)講機(jī)使用 20 主動(dòng)幫助客人 25 計(jì)劃?rùn)z查項(xiàng)目 20 交接班和巡邏記錄 20 協(xié) 作其他崗位 15 評(píng)估結(jié)果 優(yōu)秀 良好 合格 不合格 總得分 評(píng)估人(值班經(jīng)理)簽名: 被評(píng)估人簽名: 現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄 說(shuō)明: A、 在主要服務(wù)崗位工作地點(diǎn)建立現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄本,當(dāng)下列人員巡視至現(xiàn)場(chǎng)時(shí),應(yīng)進(jìn)行檢查記錄。 對(duì)值班經(jīng)理的現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄本格式: 日期 時(shí)間 大堂內(nèi)所有工作人員熱情、微笑、有禮 前臺(tái)、大堂整潔、干凈 大堂秩序良好,現(xiàn)場(chǎng)無(wú)客人不滿 簽名 說(shuō)明: A、檢查無(wú)問(wèn)題打“ √ ”;有問(wèn)題需要文字說(shuō)明。 對(duì)客房服務(wù)員的現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄本格式: 日期 時(shí)間 儀容儀表符合 對(duì)客微笑,主動(dòng) 工作車整理整齊,物品齊備, 簽名 規(guī)范 問(wèn)候 工作單填寫準(zhǔn)確及時(shí) 說(shuō)明: A、檢查無(wú)問(wèn)題打“ √ ”;有問(wèn)題需要文字說(shuō)明??己瞬缓细竦娜藛T沒(méi)有獎(jiǎng)勵(lì)。 不同崗位的年終獎(jiǎng)勵(lì)在以出勤為計(jì)算的前提下:也應(yīng)分成三檔,每檔之間的差距應(yīng)在 B 檔的 10%左右。 B、標(biāo)間的走客房: 元 /間。計(jì)件數(shù)量每月底由領(lǐng)班匯總后交總經(jīng)理審批同意后發(fā)放。 對(duì)中班服務(wù)員,要設(shè)每日定額工資,另根據(jù)清掃房間數(shù)量計(jì)件。 考核和晉升、培訓(xùn)、任免的關(guān)系 只有最近六個(gè)月考核評(píng)估排在本崗位 前二位的人員才有晉升的資格; 考核評(píng)估在前列的人員會(huì)獲得更多的公司培訓(xùn)機(jī)會(huì),并有機(jī)會(huì)成為公司質(zhì)量檢查員或酒店培訓(xùn)師。以最近一個(gè)月的考核評(píng)估為對(duì)照,先由被評(píng)估人對(duì)評(píng)估未達(dá)標(biāo)的項(xiàng)目談?wù)勌岣吖?作的計(jì)劃和想法,再由直屬上級(jí)談?wù)勛约旱目捶?,共同研究提高?jī)效的方法。 溝通 日常溝通:店長(zhǎng)、店助、值班經(jīng)理、客房主管、餐廳主管每天完成日工作評(píng)估后,應(yīng)和被評(píng)估員工有簡(jiǎn)單溝通,對(duì)優(yōu)秀表現(xiàn)給予肯定,對(duì)有問(wèn)題的地方給予提醒,并探討改進(jìn)的方法。 住宿在酒店的員工,實(shí)行計(jì)件制以后,酒店提供的福利條件有:免費(fèi)住宿,免費(fèi)的水、電、煤氣使用,工作日的免費(fèi)早餐和 1 頓正餐??己?不合格,在 2 周內(nèi)安排補(bǔ)考,達(dá)標(biāo)后,方可進(jìn)入計(jì)件。(須由值班經(jīng)理安排) D、套房在上述標(biāo)準(zhǔn)上增加 40% 計(jì)件數(shù)量的確認(rèn)程序: 早班、日班服務(wù)員填寫“客房計(jì)件工資日統(tǒng)計(jì)表”,員工和客房主管共同簽字認(rèn)可。 客房服務(wù)員實(shí)施計(jì)件工資制來(lái)考核數(shù)量 條件:月營(yíng)業(yè)收入達(dá)到或接近最高指標(biāo),且基本穩(wěn)定。 店助、值班經(jīng)理、客房主管、餐廳主管的各獎(jiǎng)勵(lì)級(jí)別之間的差距應(yīng)在 150 元以上。 2. 各崗位的匯報(bào) 店助 周報(bào) 如家快捷酒店 店 年 月 日 月 日周報(bào) 銷售統(tǒng)計(jì) 店名 統(tǒng)計(jì)日期 房間數(shù) 客源類目 出租間數(shù) 占出租率 % 占客房數(shù) % 收入 占總收入 % 平均房?jī)r(jià) 本周 完成率 下周 家賓俱樂(lè)部 crs 預(yù)定中心 crs 會(huì)員預(yù)定 長(zhǎng)住 會(huì)議團(tuán)隊(duì) 旅游團(tuán)隊(duì) 其它 上門 休閑客 協(xié)議 中介 小計(jì) 管理類目 出租率 % 平均房?jī)r(jià) RevPAR 指導(dǎo)指標(biāo) 指導(dǎo)指標(biāo) 指導(dǎo)指標(biāo) 本周收入 指標(biāo)收入 完成計(jì)劃 % 家賓會(huì)員發(fā)展數(shù) 有效協(xié)議增加數(shù) 增加的有效協(xié)議名稱 客戶溝通記錄 運(yùn)營(yíng)中存在的問(wèn)題 本周工作小結(jié)和下周計(jì)劃 一、本周工作小結(jié) 本周完
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