門店商品管理手冊-全文預(yù)覽
【正文】 談的條件變化而是否變化，所以各門店在接到公司商品資料更改通時，除注意改價外，還應(yīng)留意商品的退貨是否更改，以便及時作出處理。 ② B 類壞貨的處理 B 類壞貨由門店與供應(yīng)商聯(lián)系，供應(yīng)商到門店確認后，換貨或通知公司財務(wù)部扣款。 每月底將該月產(chǎn)生的 A類壞貨的貨號、貨名、數(shù)量、壞貨類型、壞貨原因（如蟲咬、過期、包裝損壞等）登記在《壞貨登記表》，登記時應(yīng)按供應(yīng)商編號順序填寫。 A． 指可退回供應(yīng)商的倉貨壞貨。門店店長亦應(yīng)作跟時核簽，對于量大、價高商品及時上報。價格更改，公司會有一份改價通知及新印的價牌分發(fā)各門店，門店應(yīng)按時把舊牌除下?lián)Q新貨牌。點綴商品周圍必須有顧客易拿易放的同種商品。 ② 置放容器法 由于商品松散、雜亂無法排齊，將商品散開放入陳列的各種容器內(nèi)，但對容器最上面一層的商品要擺平，其他無需作特殊出來。陳列原則是商品之間必須有很強的關(guān)聯(lián)性和互補性。商品離地高度 70－ 80公分最后。從顧客視角上說，可從三個方面看到陳列在這一位置的商品。進口處、黃金地段是最佳的陳列位置。 3． 商品陳列的基本方法 （ 1） 貨架陳列 ① 落地整齊陳列法： 整齊陳列法將商品整齊堆放起來，必須是單一商品，商品店的暗角是最佳位置。 ⑧ 貨架上商品是否放的太高。 ④ 商品上是否有灰塵或雜物。 2． 商品陳列的檢查要點 （ 1） 門店人員按《門店時段檢查表》中的相關(guān)內(nèi)容檢查。 ③ 同類商品縱向陳列會使 20－ 80 商品（指占銷售額 20%，而占商品總數(shù) 80%的商品）提高銷售數(shù)量。 ，縱向垂直移動方便，顧客離貨架 30－ 50 公分間距挑選商品，能看到 1～ 5層貨架上陳列的商品。 ② 當(dāng)某種商品即將銷售完畢，暫未補充新商品，必須把后排面商品移至前排面銷售，決不允許出現(xiàn)前排面空格的現(xiàn)象。 ● 按營業(yè)面積計算，賣場面積每平方米的商品陳列品種不可 少于 12 種。 （ 2） 商品陳列要顧客易拿易放的原則 商品陳列必須能使顧客自由方便的拿到手，放回原地，超市門店陳列的商品，不能將帶有蓋子的成箱商品陳列在貨架上。 2． 街貨、自購貨 除遵循倉貨的支貨原則外，還應(yīng)注意供應(yīng)商的送貨期，還應(yīng)考慮商品的儲存期限，如銷量較大或供應(yīng)商經(jīng)常斷貨的商品可作適量后備存儲。在分貨前會提前通知各分店作好收貨陳列的準(zhǔn)備。作為日常操作上的參考依據(jù)，按提供應(yīng)商排列的商品目錄。 （ 1） 倉貨的采購及配送流程： 倉貨是指已存放在配送中心的商品，門店支取時先把資料輸入電腦后傳至信息管理部，信息管理部再通知配送中心，再由配送中心運送到 門店，當(dāng)某商品配送中心快要缺貨時，由采購部根據(jù)電腦提供的有關(guān)庫存信息通知供應(yīng)商送貨到配送中心。否則，將嚴(yán)重影響正常銷售。食品部下分 3個小部門（標(biāo)號由“ 10”至“ 12”，例如食品部下面的“沖飲”小部門編號是“ 10”，休閑食品編號是“ 11”）非食品部下分 5 個小部門（編號由：“ 31”至“ 36”），生鮮部下分 6 個小部門（編號從“ 20”至“ 25”）。 二、 商品的分類管理 1． 按商品的用途屬性分類。 2． 適用范圍：門店全體員工。 （ 2）分小部 門：小部門是大部門的下一級分類。 （ 2） 主要商品 暢銷商品為每店必須銷售的基本商品，由于該部分商品所占 營業(yè)比重較大（通常占銷售額 70％至 80％）
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