【正文】 長者、以左為尊作為排座的標(biāo)準(zhǔn)，位高權(quán)重者或年長者首先入座并坐首席。在非正式宴會(huì)上，遵循女士優(yōu)先的原則。西餐中，一般均使用長桌。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來?；实郾仨氉罡叩囊巫樱慨?dāng)樂聲響起，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中?，F(xiàn)代餐桌禮儀中女士雖然地位得到極大提高，但是在面臨“尊老”和“女士優(yōu)先”時(shí)，中方一般選擇的都是“尊老”，此外雖然現(xiàn)時(shí)流行是以右為尊，但部分宴會(huì)依然是依照傳統(tǒng)形式以左為尊。酒斟八分，不可過滿。古代餐桌禮儀歷經(jīng)歷史波折，多數(shù)傳統(tǒng)禮儀未曾改變，突出變化的則是座次左右孰尊，曾在秦漢以前，以右為尊，但這種尚右之禮隨國家的變化和時(shí)代變遷也有一些變化，秦漢以后多數(shù)以左為尊，一直延續(xù)至今。客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。 餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。參考文獻(xiàn)：（1）張長興，酒文化,[M],內(nèi)蒙古人民出版社，2005.（2）彭健，淺談餐桌禮儀文化，[J],新西部（下半月），2009（06）.（3）丁宇彤，試論大學(xué)生求職技巧的訓(xùn)練與指導(dǎo)，[J]，科技信息，2009（01）.（4）劉燕，公關(guān)禮儀與修養(yǎng)，[J],商業(yè)文化（學(xué)術(shù)版），2009（12）.（5）王麗娟，社交禮儀的基本原則，[J],公關(guān)世界，2000（02）.（6）管健，樂國安，酒桌文化，[J]，領(lǐng)導(dǎo)文萃，2010（21）.第五篇：中西餐桌禮儀之座次安排文化差異（最終版）中西餐桌禮儀之左右文化差異XXX 摘要：本論文首先以中西方文化為背景，從中西左尊右卑和左卑右尊不同座次安排著手，重點(diǎn)分析導(dǎo)致中西左右文化差異的原因，其次從宗教文化的影響、歷史因素和現(xiàn)實(shí)生活中的影響進(jìn)一步分析中西座次安排差異的原因，佐證中西餐桌禮儀之左右文化。另外如果你不能喝，也可以采取以下的一些策略：第一、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；第二、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；第三、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；第四、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；第五、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；第六、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；第七、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌；第八、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上； 第九、每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少；第十、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進(jìn)酒杯里。規(guī)則十六：不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上，免得別人罵你虛偽。規(guī)則十二：不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。規(guī)則八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。規(guī)則四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。餐桌禮儀的喝酒規(guī)則不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之，努力保持風(fēng)度，做到“飲酒不醉為君子”。不過，這一方式只是中式的。碰杯時(shí)，不要用力過猛，非聽到響聲不可。在中餐里，還有一個(gè)講究。然后，還需手持酒杯與提議干杯者對(duì)視一下，這一過程方告結(jié)束。如祝對(duì)方身體健康、事業(yè)成功、萬事順利、節(jié)日快樂等等。有的時(shí)候，干杯者相互之間還要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。應(yīng)坐在自己座位上，面對(duì)對(duì)方認(rèn)真地洗耳恭聽。一般來說，致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開始。因此，敬酒往往是酒宴上必不可少的一項(xiàng)程序。、敬酒 敬酒，亦稱祝酒。切勿有挑有揀，只為個(gè)別人斟酒；其二，要注意順序。有時(shí)，亦可向其回敬以“叩指禮”，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。在常見的飲酒程式中，斟酒，敬酒，干杯應(yīng)用最多。親朋聚會(huì)，客人來訪，免不了要坐下來喝上幾杯。酒文化酒是人類生活中的主要飲料之一。講禮儀可以使一個(gè)人變得有道德，講禮儀可以塑造一個(gè)理想的個(gè)人形象，講禮儀可以使你的事業(yè)成功，講禮儀可以使社會(huì)更加安定。對(duì)個(gè)人而言，禮儀是衡量道德水準(zhǔn)和有無教養(yǎng)的尺度。，也可以使用右手，但必須先把刀放下。`餐具。美國較偏好后者，但法式亦為美國人所接受。餐巾不可用來當(dāng)桌布，擦去桌巾的污漬。即使已填滿肚子，也應(yīng)繼續(xù)進(jìn)餐，到餐會(huì)結(jié)束。而甜點(diǎn)叉則在餐盤最左方。沙拉盤則在主菜所用之刀叉之左方。依用餐順序：前菜、湯、料理、魚類、肉類、視所需由外而內(nèi)取用。，長者較年輕者先入坐，已婚較未婚先入坐，陌生人較熟識(shí)客人或家人先入坐。但應(yīng)熟悉餐具使用順序及位置功能，以免拿錯(cuò)。面對(duì)正門者為上座，背對(duì)正門者為下座。在排定西餐座次時(shí)，主位請(qǐng)女主人就座，而男主人位居第二位。入座后坐姿要端正，不可用手托腮或?qū)㈦p臂肘放在桌上。當(dāng)你快要坐下時(shí)，切記要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用腳把椅子推開，這樣就表現(xiàn)出你是一個(gè)很粗魯?shù)娜耍虼?，你還是動(dòng)手自已把椅子拉開才坐下。第三篇：西餐桌座次禮儀西餐禮儀——入座宴會(huì)開始了，在大家紛紛入席中，需要注意的是較大規(guī)模的宴會(huì)，可能有一兩桌是屬于主家的，位置多設(shè)于臺(tái)下最前列，作客的不可貿(mào)然入座，入座時(shí)注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不可隨意亂坐。“三賓”位置：副賓是客人一方的第三順位?！爸髻e”位置：主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在主陪的對(duì)面，即背對(duì)門口。第二篇：餐桌文化之餐桌座次禮儀“主陪”位置：主陪是請(qǐng)客一方的第一順位，即是請(qǐng)客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。“三賓”位置：副賓是客人一方的第三順位。“主賓”位置：主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在主陪的對(duì)面，即背對(duì)門口。第一篇：最新餐桌文化之餐桌座次禮儀“主陪”位置：主陪是請(qǐng)客一方的第一順位，即是請(qǐng)客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人，最新餐桌文化之餐桌座次禮儀。“副陪”位置：副陪是請(qǐng)客一方的第二順位，是陪客里面第二位尊貴的人，范文《最新餐桌文化之餐桌座次禮儀》。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。位置在“主陪”的左手方。位置在“副陪”的左手方。“副陪”位置：副陪是請(qǐng)客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。位置在“主陪”的左手方。位置在“副陪”的左手方。如未定座位，應(yīng)由尊長坐上座，自己揀適當(dāng)?shù)淖蛔?，不必過于謙恭。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來了。座位安排。，拿取餐巾、開動(dòng)、取用餐具、離席，皆有自成一套的規(guī)矩，而其中座次與餐具安排，主人會(huì)于餐前準(zhǔn)備妥當(dāng)，無需費(fèi)心。若沒有此項(xiàng)安排，則其原則如下。男女夫婦分坐顯示出美式宴會(huì)之開放與活潑，期望借由宴席上座次的安排，增進(jìn)彼此間之熟稔，并使用餐話題多樣化，氣氛和樂。、叉、湯匙等。但有一例外，即當(dāng)沙拉與主菜同時(shí)上桌時(shí)，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盤的位置，即主菜刀叉的內(nèi)側(cè)。另一例外，即吃蠔(oyster)所用之叉子在餐盤右方餐具的最外側(cè)，湯匙的位置在所有刀子的右方，最外者為喝湯用，介于刀及湯匙間之小匙，則為吃甜點(diǎn)(dessert)之用。當(dāng)女主人打開餐巾，放在膝上表示開動(dòng)，女主人將餐巾取下放在桌上則表示餐宴完畢。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝飲料前最好能揩一下嘴，以免杯子盡是油漬?；?yàn)橛⒚朗?，右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。餐盤用完后，不應(yīng)往外推，留在原處即可。，也可以用來舀豆子和米飯?！疚鞑妥雷味Y儀】相關(guān)文章：第四篇：淺談餐桌禮儀文化之酒文化淺談餐桌禮儀文化之酒文化摘要我國是文明古國，富有優(yōu)良的文明禮貌傳統(tǒng)，素有“禮儀之邦”的美稱，幾千年光輝燦爛的文化，培養(yǎng)了中華民族高尚的道德，也形成了一套完善的禮儀。關(guān)鍵詞禮儀；酒文化；斟酒；敬酒；干杯；規(guī)則社交禮儀社交禮儀作為一種文化，是人們在社會(huì)生活中處理人際關(guān)系，用來對(duì)他人表達(dá)友誼和好感的符號(hào)。掌握規(guī)范的社交禮儀，能為交往創(chuàng)造出和諧融洽的氣氛，建立、保持并改善人際關(guān)系。而酒桌上的文化與禮儀是很重要的，