【正文】 小,晚間胰島素分泌比白天多,而進(jìn)食過多又可促使胰島素分泌,較多的胰島素可使血糖較多地轉(zhuǎn)化為脂肪,過多的脂肪堆積就會造成肥胖。另外,據(jù)統(tǒng)計(jì)長期不吃早餐或早餐不講究者,胃炎、胃潰瘍、胃癌的發(fā)病率較高。所謂“好”是指質(zhì)量要好,“飽”是指數(shù)量要足,“少”是指數(shù)量和質(zhì)量均要有所控制。學(xué)生的不良習(xí)慣的形成原因，主要是缺乏相關(guān)知識的學(xué)習(xí)教育，所以應(yīng)該有目的、有計(jì)劃達(dá)地安排學(xué)習(xí)各個方面搞好配合家庭、學(xué)校、學(xué)生三方面要協(xié)調(diào)一致，相互配合。這個時期對食物的要求，不論數(shù)量和質(zhì)量，都比較高,甚至超過成年人。隨著城市生活水平的日益提高，為何還會出現(xiàn)這么多營養(yǎng)不良的青少年呢？專家認(rèn)為，一方面是家長缺乏相關(guān)的營養(yǎng)知識，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及愛吃零食；，我們還存在許多飲食誤區(qū)：一日三餐熱能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得過多；不少家長以為雞、鴨、魚、肉有營養(yǎng)，卻忽略了孩子對蔬菜和谷物的攝入；給孩子買各種各樣的保健食品，盲目進(jìn)行食補(bǔ)、藥補(bǔ)。本次調(diào)研從農(nóng)村飲食健康出發(fā)即是一大特色第三篇：中學(xué)生營養(yǎng)飲食與健康論文中學(xué)生營養(yǎng)飲食與健康戶縣蔣村初級中學(xué) 林養(yǎng)生梁增民青少年是祖國的未來，人民的希望。通過此次調(diào)研，一方面促使當(dāng)?shù)厝嗣窀雨P(guān)注飲食健康，為當(dāng)?shù)卣陉P(guān)注民生方面從群眾飲食出發(fā)提出一定的啟示；另一方面，通過向當(dāng)?shù)厝罕娞岢鼋ㄗh，發(fā)放《食品健康小冊子》起到了宣傳健康飲食理念的目的，為改善當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍辰Y(jié)構(gòu)貢獻(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的一份微薄之力。由以上結(jié)果可看出，現(xiàn)在農(nóng)村居民對飲食健康的關(guān)注程度還是比較高的，但“民以食為天”，我們不能滿足于現(xiàn)在的成績，在提升農(nóng)村居民對此關(guān)注上仍需要社會的共同努力。二、調(diào)研基本情況調(diào)研時間：2010年7月21號到2010年7月25號 共5天調(diào)研地點(diǎn)：山東省濰坊諸城市辛興鎮(zhèn)丁家莊社區(qū)調(diào)研對象：社區(qū)群眾調(diào)研方式：問卷調(diào)查為主，走訪座談為輔三、調(diào)查結(jié)果與分析 “國以民為本，民以食為天”，食品安全關(guān)系到國家和社會的穩(wěn)定發(fā)展，關(guān)系到公民的生命健康權(quán)利。中國是一個農(nóng)業(yè)大國，中國有絕大一部分人生活在農(nóng)村。充分說明食品安全已經(jīng)成為嚴(yán)重影響公眾身體健康和生命安全的重要問題。第二篇：農(nóng)村飲食健康調(diào)研報(bào)告農(nóng)村飲食健康現(xiàn)狀及分析一、調(diào)研背景與目的“國以民為本，民以食為天”，食品安全關(guān)系到國家和社會的穩(wěn)定發(fā)展，關(guān)系到公民的生命健康權(quán)利。早、中、晚要平衡，要多吃一點(diǎn)水果，主要問題是三餐不平衡。所以中學(xué)生應(yīng)盡量克制自己少吃此類食品。有人做過對比觀察，發(fā)現(xiàn)不吃早餐的學(xué)生，其全天攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鐵、鈣等礦物質(zhì)等明顯低于吃早餐的學(xué)生，說明不吃早餐或早餐食量不足是引起全天營養(yǎng)攝人不足的重要因素。A、有 B、偶爾有 C、沒有你吃飯時有沒有注意到哪些菜比較營養(yǎng)？A、有 B、有時候 C、沒有你平時一天會飲食多少次？A、二次 B、三次 C、三次以上你認(rèn)為飲食不當(dāng)會導(dǎo)致疾病嗎？A、一定會 B、可能會 C、不會你覺得飲食會影響到生長發(fā)育嗎？A、會 B、不會 C、不清楚你經(jīng)不經(jīng)常吃燒烤等一些熱量比較大的食物？A、經(jīng)常 B、偶爾有 C、沒有1你有吃零食的習(xí)慣嗎？A、常有 B、偶爾 C、沒有1你覺得怎么樣的飲食標(biāo)準(zhǔn)才健康？1你怎么看待健康飲食？1請給我們介紹一下你的飲食規(guī)律。從醫(yī)生的回答中，我們也得知因飲食不當(dāng)而導(dǎo)致疾病的中學(xué)生也不少，主要是因不科學(xué)飲食會導(dǎo)致的，一些不科學(xué)飲食可以會導(dǎo)致疾病的發(fā)生，比如，如果吃得太飽，會給胃帶來沉重負(fù)擔(dān)而導(dǎo)致胃炎或者是腸胃炎。”只有把身體搞好，學(xué)習(xí)成績才能上去。學(xué)生應(yīng)愛護(hù)自己的胃，過冷過熱的食物對胃有較強(qiáng)的刺激。問：請介紹一下飲食和健康的關(guān)系。應(yīng)具有良好的社會適應(yīng)能力，能與同學(xué)、老師之間保持良好的關(guān)系。午飯和晚飯之前，不要大量飲水，以免沖淡胃液，影響消化能力。飲水和吃飯一樣，應(yīng)該每日喝35次，要盡可能定時、定量，不要不渴就不喝，渴急了猛喝一通，這樣對身體是有害的。人體所需要的維生素絕大部分來自于蔬菜和水果。含磷豐富的食物有：豆類、馬鈴薯、谷類等。4．礦物質(zhì)對于發(fā)育成長中的青少年，需要量特別大。三是保溫。3．脂肪在人體內(nèi)的作用有三個，一是供給熱量。在通常情況下，大約人體總熱量的6070%來自糖類，1620%來自脂肪，1014%來自蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的另一項(xiàng)作用是供給熱量。飲食中的蛋白質(zhì)，葷、素食中均有。如若攝入營養(yǎng)不足不僅會影響身體發(fā)育，還會導(dǎo)致容易疲勞、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病如結(jié)核病、肝炎等。青春期又是不斷加大身心活動量的高峰時期，其熱量的需要比成人高出25%至50%。蛋白質(zhì)約占人體總重量的18%，人體內(nèi)除去水份外，有一半是蛋白質(zhì)。所以，正在長身體的青少年，蛋白質(zhì)的需要量每天要比成年人高出1020克。2．碳水化合物的主要責(zé)任是供給人熱量。對于青少年來說，注意吃好每日三餐，確實(shí)能保證青春期身心活動高消耗的需要。在心、肝、腎等內(nèi)臟周圍的脂肪，活像一層軟墊，保護(hù)內(nèi)臟免受震動與損傷。對青少年來說，動物油和植物油都是不可缺少的，尤其要適當(dāng)多吃些動物類油脂。含鈣豐富的食物有：芥菜、雪里蕻腌菜、香菜、油菜、金花菜、莧菜、豆類、蛋類、牛奶等。維生素有利于青少年身體發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)新陳代謝，幫助消化與吸收人體所需要的各種營養(yǎng)。飲用足夠的水，有益于消化，調(diào)節(jié)體溫，滋潤皮膚，排出廢物，促進(jìn)身體健康成長。清晨起床，可以多喝一點(diǎn)水，補(bǔ)償一夜之間水的消耗。問：中學(xué)生的健康標(biāo)準(zhǔn)是什么？有幾成的中學(xué)生，能達(dá)到這種身體健康的標(biāo)準(zhǔn)呢？答：身體健康，心理健康。也會引起營養(yǎng)不良。問：您認(rèn)為我們中學(xué)生飲食中存在什么問題？答：偏食挑食，飲食不規(guī)律，平時零食食用過多。有句老話說的好：“身體是革命的本錢。問：您有什么建議想要向廣大中學(xué)生提出的嗎？答：中學(xué)生一定要注意飲食健康，一些路邊攤的油炸食品盡量少吃，根據(jù)醫(yī)生的說法，可以看出中學(xué)生們的飲食對健康的影響是很重要的。A、非常重視 B、一般 C、不太重視你會不會因菜不合你的口味而少吃或不吃飯？A、會 B、偶爾會 C、不會你有過偏食嗎？A、有 B、不是很多 C、沒有你有沒有不吃早餐就上學(xué)的習(xí)慣。來自早餐的能量和營養(yǎng)素在全天的能量和營養(yǎng)素