【正文】 肩負(fù)成本控制責(zé)任的同時(shí)享有成本控制的權(quán)力，同時(shí)項(xiàng)目經(jīng)理要對(duì)各部門、各班組在成本控制中的業(yè)績進(jìn)行定期的檢查和考評(píng)，實(shí)行有獎(jiǎng)有罰。即使發(fā)生了誤差也已來不及糾正。全面成本控制原則全面成本管理是全企業(yè)、全員和全過程的管理，亦稱“三全”管理，項(xiàng)目成本的全員控制有一個(gè)系統(tǒng)的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，包括各部門，各單位的責(zé)任網(wǎng)絡(luò)和班組經(jīng)濟(jì)核算等等，應(yīng)防止成本控制人人有責(zé)，人人不管。三、完善建筑企業(yè)施工項(xiàng)目管理中的成本控制的建議（一）遵循五大成本控制原則施工項(xiàng)目成本控制原則是企業(yè)成本管理的基礎(chǔ)核心，施工項(xiàng)目經(jīng)理部在對(duì)項(xiàng)目施工過程進(jìn)行成本控共8頁 制時(shí)，必須遵循以下基本原則。新的設(shè)備發(fā)生安全的概率大大小于老而舊的設(shè)備，所以說設(shè)備的選用也是新技術(shù)中缺一不可的表現(xiàn)形式。（二）施工技術(shù)的完整性,科學(xué)性差一套科學(xué)而選進(jìn)的施工技術(shù)方案是關(guān)系整個(gè)項(xiàng)目工程順利實(shí)施，成功的關(guān)鍵，對(duì)成本控制起著決定的作用。完整的財(cái)務(wù)人員配備，能及時(shí)準(zhǔn)確的監(jiān)控資金運(yùn)作和成本控制，對(duì)人工費(fèi)、材料費(fèi)用能及時(shí)通報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理部，作好及時(shí)準(zhǔn)確的安排，可當(dāng)前項(xiàng)目管理中是項(xiàng)目經(jīng)理一人總管，財(cái)務(wù)人員沒有監(jiān)管的權(quán)利，一人獨(dú)權(quán)，項(xiàng)目經(jīng)理說了算，甚至鼓動(dòng)財(cái)務(wù)監(jiān)管人員一起造假、使盈利變?yōu)樘潛p，這樣成本控制根本不起作用，所以財(cái)務(wù)人員必須公正，嚴(yán)格配備，起到監(jiān)管作用，不能只當(dāng)擺設(shè)，更不能同流合污。他能組織高效益的施工,保證施工生產(chǎn)合理配置,以實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)和企業(yè)獲得綜合效益,降低控制管理成本,實(shí)現(xiàn)所要求的質(zhì)量,所規(guī)定的時(shí)限,所批準(zhǔn)的費(fèi)用預(yù)算全過程,能全方位的規(guī)劃,組織,控制和協(xié)調(diào)。如財(cái)務(wù)管理人員的設(shè)置，技術(shù)人員的設(shè)置，安全管理人員的設(shè)置，特殊工種的設(shè)置。施工項(xiàng)目成本控制體現(xiàn)了施工項(xiàng)目管理的本質(zhì)特征并代表著施工項(xiàng)目管理的核心內(nèi)容。施工項(xiàng)目成本控制體現(xiàn)了施工項(xiàng)目管理的本質(zhì)特征并代表著施工項(xiàng)目管理的核心內(nèi)容。項(xiàng)目成本控制的組織措施，技術(shù)措施，經(jīng)濟(jì)措施，三者是融為一體，相互作用的。﹝3﹞機(jī)械費(fèi)控制管理。主要是改善勞動(dòng)組織，減少窩工浪費(fèi)；實(shí)行合理的獎(jiǎng)懲制度；加強(qiáng)技術(shù)教育和培訓(xùn)工作；加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律，壓縮非生產(chǎn)用工和輔助用工，嚴(yán)格控制非生產(chǎn)人員比例，實(shí)現(xiàn)一人一專多能，盡量發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)和長處。施工方案包括四大內(nèi)容：施工方法的確定、施工機(jī)具的選擇、施工順序的安排和流水施工的程序，正確選擇施工方案是降低成本的關(guān)鍵所在。應(yīng)及時(shí)掌握和分析贏虧狀況，并迅速采取有效措施：工程技術(shù)是整個(gè)工程項(xiàng)目施工和進(jìn)度的負(fù)責(zé)部門，應(yīng)在保證質(zhì)量按期完成任務(wù)的前提下盡可能采取先進(jìn)技術(shù)、科學(xué)的方法。（二）推行三大成本控制措施降低施工項(xiàng)目成本的途徑，應(yīng)該是既開源又節(jié)流，或者說即增收又節(jié)支。形成目標(biāo)管理的計(jì)劃，實(shí)施檢查、處理循環(huán)即PDCA循環(huán)。動(dòng)態(tài)控制原則施工項(xiàng)目是一次性的，成本控制應(yīng)強(qiáng)調(diào)項(xiàng)目的中間控制，即動(dòng)態(tài)控制。在實(shí)行成本最低化原則時(shí)，應(yīng)注意降低成本的可能性和合理的成本最低化。材料及設(shè)備不能及時(shí)付款會(huì)造成購買材料設(shè)備價(jià)格提高，因而影響施工進(jìn)度，造成大量的窩工，增加人工費(fèi)的投入，而且影響整個(gè)合同工期的完成，造成合同違約，使完工后的資金回收不全，對(duì)成本控制是不可計(jì)算的。新材料、新技術(shù)的運(yùn)用，會(huì)大大的減少資金投入，節(jié)約成本對(duì)工期也起著決定性的作用，比如，工程用的普通鋼筋和高炭鋼筋，腳手架和吊纜施工等。特殊工種和安全是相互聯(lián)系：沒有特殊工種的有配備：如電工、鉗工，也是不行。能動(dòng)態(tài)管理和有效的計(jì)劃，合理高效地利用資源，從而實(shí)現(xiàn)提高項(xiàng)目管理的綜合效益。（三）項(xiàng)目工程資金經(jīng)營不暢現(xiàn)象他所表現(xiàn)的現(xiàn)象有：工期不能按進(jìn)度順利完成，不能正常施工，材料、設(shè)備、人工費(fèi)用加大，盡而導(dǎo)致人心混亂、責(zé)、權(quán)、利不明。只有做好這些才能加強(qiáng)我們做好施工項(xiàng)目管理和項(xiàng)目成本控制。通過對(duì)肯德基企業(yè)人力資源管理的調(diào)查，或許能給那些處于危機(jī)狀態(tài)下的中國企業(yè)帶來些啟示，甚至是經(jīng)驗(yàn)。正因?yàn)槿绱耍系禄髽I(yè)才能在激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)中，吸引和留住優(yōu)秀的員工，使企業(yè)有一支穩(wěn)定的、高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，得到各方朋友的肯定。管理人員還應(yīng)注意到：不同的員工的精神滿足是不同的。（二）間接報(bào)酬間接報(bào)酬主要指員工的福利。（一）直接報(bào)酬直接報(bào)酬主要指企業(yè)為員工提供的工時(shí)工資、加班費(fèi)等。在節(jié)日、員工生日的時(shí)候送上賀卡、禮物等表示祝福。四、關(guān)心員工的生活相對(duì)于其他行業(yè)來說，企業(yè)員工一般工作壓力較大，可自由支配的時(shí)間較少，肯德基企業(yè)的管理者從生活上多關(guān)心員工，為員工提供各種方便。為此，肯德基企業(yè)為員工營造了一種和諧的大家庭氣氛，使員工能充分發(fā)表意見，積極參與管理，如總經(jīng)理接待日等方式，通過與員工雙向溝通，使企業(yè)管理者可以做出更優(yōu)的決策，此外，肯德基管理者不僅加強(qiáng)與企業(yè)現(xiàn)有員工之間的溝通，而且也要重視與“跳槽”員工的交流，因?yàn)楣芾碚哒J(rèn)為這些員工往往比企業(yè)現(xiàn)有員工更能直接、詳實(shí)的指出經(jīng)營管理中存在的問題。其服務(wù)組及管理人員在餐廳里的工作包括：1，依工作站的標(biāo)準(zhǔn)程序準(zhǔn)備高品質(zhì)的產(chǎn)品；2，親切自然地歡迎顧客，并提供他們所想要得到的服務(wù)；3，執(zhí)行一切必須的清潔維護(hù)工作。1，完成主題九并通過檢定；2，視餐廳需要。接待員—資深接待員，完成主題五并通過檢定。1，工作滿50個(gè)小時(shí)；2，通過一個(gè)工作站的訓(xùn)練檢定。這一做法將有助于肯德基企業(yè)選擇到更優(yōu)秀的員工，也有助于員工堅(jiān)定其在企業(yè)長期工作和奮斗的信心，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。由于所學(xué)知識(shí)有限，只能對(duì)企業(yè)人力資源的部分進(jìn)行分析，因而無法做到全面的、深層次的分析。我于2010年6月12日走訪了肯德基企業(yè)人力資源部張經(jīng)理，他向我介紹了肯德基企業(yè)員工的招聘、錄用及培訓(xùn)，員工的福利等情況，并借閱了肯德基企業(yè)《員工手冊(cè)》和2009肯德基企業(yè)各部培訓(xùn)記錄。企業(yè)建立了一套完善的報(bào)酬體系。為樹立整體國際形象，執(zhí)行規(guī)范而統(tǒng)一的公司規(guī)章制度，百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部編制《員工手冊(cè)》，其《員工手冊(cè)》也是依據(jù)中國法律編制的，是屬于企業(yè)規(guī)章制度中的一個(gè)組成部分。每次交稿時(shí)要連同上次的稿件、修改意見裝在一起交。交第二稿時(shí)要把第一稿裝訂在一起，使輔導(dǎo)老師能比較修改的程度。輔導(dǎo)老師給的論文修改意見要著重指出學(xué)生文章選題是否符合所學(xué)專業(yè)的要求，文章觀點(diǎn)是否正確；結(jié)構(gòu)是否合理，引用的資料是否恰當(dāng)?shù)取５谝黄褐醒腚姶箝_放教育工商管理專業(yè)?？飘厴I(yè)論文論文正題姓名學(xué)號(hào)工作單位所在分校指導(dǎo)教師寧夏廣播電視大學(xué)制年月寫 作 提 綱一、（一）（二）二、（一）（二）三、（一）（二）……關(guān)鍵詞：正文題目正文內(nèi)容??正文內(nèi)容??煩參考文獻(xiàn)：作者:《文章或著作名》王立彥：《成本核算與管理實(shí)務(wù)全書》，中國商業(yè)出版社，1996年馬彥娜：《“免費(fèi)機(jī)頂盒”令人憂心》，:///news/theory/ 畢業(yè)論文寫作過程寧夏電大經(jīng)濟(jì)類各專業(yè)畢業(yè)論文采取初稿、二稿、定稿三稿定稿制。附上參考文獻(xiàn)：表明參考資料的名稱、文章、作者、出版的時(shí)間等。在正文文章題目下提取關(guān)鍵詞35個(gè)，是能表現(xiàn)文章主題的、具有實(shí)質(zhì)意義的詞語）。表背面有填表說明。調(diào)查發(fā)現(xiàn)肯德基企業(yè)人力資源管理在招聘環(huán)節(jié)對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行嚴(yán)格審查面試，以便錄用到最優(yōu)秀，最適合其崗位的員工。在日常生活中企業(yè)關(guān)心員工的生活。調(diào)查的題目為《百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部—（肯德基）人力資源管理中的運(yùn)用》。通過此次社會(huì)實(shí)踐，使我更深刻地認(rèn)識(shí)到人力資源管理在企業(yè)中的重要性：企業(yè)只有重視人力資源的管理，才能有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，才能取得良好的效益。企業(yè)在招聘員工時(shí)也向求職者全面客觀的介紹企業(yè)情況，員工工作的內(nèi)容、要求，企業(yè)所能為員工提供的培訓(xùn)、晉升、薪酬、福利等，使求職者能從這些信息中判斷自己對(duì)所應(yīng)聘的工作是否滿意，是否能勝任其職