【正文】 轉(zhuǎn)向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)而不足才能推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化。具體體現(xiàn)在農(nóng)機(jī)產(chǎn)品的技術(shù)含量、農(nóng)機(jī)化經(jīng)營、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化等一系列內(nèi)容都存在著不足之處，造成這一現(xiàn)象的主要原因?qū)⒃谙乱徊糠謨?nèi)容中分析。（四）農(nóng)業(yè)機(jī)械化服務(wù)體系不斷完善和壯大，有力地支撐了農(nóng)業(yè)機(jī)械化快速健康發(fā)展。1999年新啟動了一批農(nóng)業(yè)降本增效工程，水稻生產(chǎn)機(jī)械化、機(jī)械化旱作農(nóng)業(yè)示范縣項目，全國水稻生產(chǎn)機(jī)械化和農(nóng)業(yè)降本增效工程示范縣總數(shù)已經(jīng)達(dá)到177個。比 ；拖拉機(jī)擁有量達(dá)到1208萬臺，增長；拖拉機(jī)配套農(nóng)具達(dá)到 1578萬部，增長5倍；。（一）適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展機(jī)制已經(jīng)基本形成。隨著世界經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展，我國的農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平也取得了很大提高，但現(xiàn)在國際經(jīng)濟(jì)趨于全球化，我國也即將加入世界貿(mào)易組織，我國的農(nóng)機(jī)行業(yè)正面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。越南越南現(xiàn)在擁有600家茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易公司，其中包括234家出口企業(yè)。最大產(chǎn)地靜岡縣預(yù)計下跌300日元左右，跌幅為3成。手工茶每100克賣價高達(dá)3萬日元，是機(jī)制茶價格的10～100倍。日本在20世紀(jì)20年代就有簡單的精揉機(jī)用于茶葉加工，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，制茶機(jī)械已很先進(jìn)，不僅臺時產(chǎn)量大，而且產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。日本茶葉幾乎是青一色的蒸青綠茶，只是依據(jù)檔次不同從中分出玉露、玉綠、抹茶、番茶、煎茶、焙制茶、玄米茶等。因此，在這些國家生產(chǎn)的茶葉可能就被統(tǒng)計在肯尼亞的茶葉出口中。排世界茶葉出口第二位的肯尼亞，2004年茶葉出口量較上年猛增了21%，躍居出口第一。俄羅斯及前蘇聯(lián)各國仍是斯茶葉出口的最大市場，占出口總量的近兩成。斯里蘭卡國內(nèi)每年大約消費(fèi)茶葉2萬噸左右，斯里蘭卡一直在與肯尼亞開展激烈競爭，爭奪國際茶葉出口霸主地位。國外在莫斯科、漢堡、倫敦、紐約、迪拜等設(shè)立代表處或常任代表。印度政府于50年代通過了《茶葉法》，該法是茶葉生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的法律依據(jù)。1公斤高品質(zhì)的阿薩姆茶5年前售價100盧比（），現(xiàn)在跌到75盧比（）。印度政府對茶葉拍賣有規(guī)定，即茶園生產(chǎn)的茶葉，70%以上要進(jìn)入拍賣市場（也有介紹說是75%要進(jìn)入拍賣市場）。80年代以來，利用茶皂素具有表面活性．先后研制出茶皂素石蠟乳化劑、茶皂素洗理香波、農(nóng)藥濕潤劑等：根據(jù)茶皂素具有表面活性和很強(qiáng)的發(fā)泡特性．研制出茶皂素加氣混凝土穩(wěn)泡劑?。其主要提取技術(shù)有：有機(jī)溶劑萃取法、金屬離子沉淀法、樹脂法和超臨界CO2萃取法’?。l 976年從茶葉中提取出“7369”防輻射物質(zhì)，經(jīng)臨床試驗(yàn)有效率在90％以上。2002年，全國茶飲料的總產(chǎn)量接近3[1I)萬噸，2003年，這一數(shù)字已超過400萬噸。3茶飲料國內(nèi)茶飲料的開發(fā)起步于20世紀(jì)80年代中期，主要產(chǎn)品為碳酸型茶飲料，其中不少產(chǎn)品曾投入工業(yè)化生產(chǎn)，但由于當(dāng)時國外可樂型飲料角逐中國市場．使茶飲料在市場上只是曇花一現(xiàn)。2速溶茶速溶茶也稱為茶精”，是以成品茶為原料，從茶葉中浸提出的茶汁經(jīng)過濾、濃縮、干燥等工序而制的粉末狀或碎片狀或顆粒狀的類似于速溶咖啡的方便固體飲料。當(dāng)時加工袋泡茶要具備三個生產(chǎn)要素原料茶、濾紙、包裝機(jī)。另外，開發(fā)成功的茶兒茶素的抗氧化棉纖維，用它做內(nèi)衣可以除掉活性氧，預(yù)防皮炎和皮膚粗糙‘‘。目前、在美國、日本和韓國，茶多酚、咖啡堿等已廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、食品行業(yè)。因此，茶類飲料的開發(fā)生產(chǎn)已成為國際上茶業(yè)發(fā)展的趨勢和潮流。我國臺灣省從上世紀(jì)50代末也開始開發(fā)生產(chǎn)茶飲料，至2003年，茶飲料的銷售額達(dá)150億幣，在軟飲料市場上的占有率居首位(占3l 25％)、人均消費(fèi)茶飲料達(dá)22[．，茶飲料的原料茶占臺灣茶葉總銷售量的15％?。70年代，美、英等國逐漸將速溶茶生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到印度、斯里蘭卡、肯尼亞等產(chǎn)茶國。這些國家把袋泡茶稱之為增值茶、發(fā)展袋泡茶可以大幅度增加附加值、提高茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。由于袋泡茶具有沖泡陜速、清潔衛(wèi)生、用量標(biāo)準(zhǔn)、便于調(diào)味飲用、攜帶 方便等優(yōu)點(diǎn)，適應(yīng)于現(xiàn)代人們生活快節(jié)奏的要求，因而自20世紀(jì)70年代以來袋泡茶快速發(fā)展。為此、茶葉深加工研究越來越受到國內(nèi)外研究者的廣泛吉睞．特別是茶葉深加工產(chǎn)品所具有的廣闊市場前景倍受關(guān)注。把烏龍茶作為一個深加工的產(chǎn)品，應(yīng)用到速溶茶及天然提取物產(chǎn)品將是茶葉深加工的方向?？捎糜谔烊蝗栈闷吩?、生物農(nóng)藥：溶血、魚毒、建筑工業(yè)新材料，同時也是一類新型的保健品原料。目前國內(nèi)工業(yè)化生產(chǎn)茶氨酸的企業(yè)與機(jī)構(gòu)極少。高純EGCG要求的技術(shù)水平較高，目前EGCG也還不能人工合成，國內(nèi)極少企業(yè)生產(chǎn)低成本生產(chǎn)高純的產(chǎn)品，據(jù)悉國內(nèi)外僅有羅氏公司生產(chǎn)。、茶葉提取物產(chǎn)品與功能及部分產(chǎn)品生產(chǎn)廠家、市場狀況、茶多酚/兒茶素具有三抗(抗腫瘤、抗氧化、抗輻射)、三降(降血壓、降血脂、降血糖)、三消(消炎、消毒、消臭)等功能；(EGCG，EGC，ECG，EC 等兒茶素單體，是天然藥物原料)。目前茶葉深加工產(chǎn)品在國際市場上，以液態(tài)茶飲料銷量最大，開發(fā)中心在東南亞；又以烏龍茶水為主流產(chǎn)品，日本開發(fā)茶水，年銷量300萬噸。用速溶茶調(diào)配茶飲料具有品控容易、品質(zhì)一致性好等優(yōu)點(diǎn)，加上飲料企業(yè)進(jìn)行茶葉處理有一定的技術(shù)難度，使得越來越多的企業(yè)使用速溶茶來生產(chǎn)茶飲料。優(yōu)質(zhì)的速溶茶除了沒有茶葉的外形，幾乎能完美地保存茶葉的色、香、味，同時還克服了普通茶葉常常會出現(xiàn)的問題，如含有雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬含量過高、不能溶于涼水等。茶飲料以綠茶為主、紅茶、茉莉花茶則比較少。、茶飲料我國國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，茶飲料（品）是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲品類產(chǎn)品及相關(guān)生產(chǎn)廠家、規(guī)模、市場、袋泡茶袋泡茶具有沖泡快速、清潔衛(wèi)生、用量標(biāo)準(zhǔn)、便于調(diào)味飲用、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)，自20世紀(jì)70年代以來，袋泡茶快速發(fā)展。發(fā)展我國茶葉深加工是保持和提高我國茶葉產(chǎn)業(yè)國際競爭力的迫切需要；是茶葉飲料消費(fèi)方式轉(zhuǎn)變的需要；是傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)向食品、醫(yī)藥、日化行業(yè)延伸的必由之路；是解決中低檔茶出路、提高茶業(yè)附加值的重要手段。進(jìn)入八十年代之后，茶葉深加工技術(shù)研究領(lǐng)域與開發(fā)得到迅速發(fā)展，其新形態(tài)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，按市場供銷狀況，產(chǎn)品分類有各種流行茶飲料、茶酒、冷凍茶制品、茶味糖果、茶味糕點(diǎn)、茶膳、保健茶、藥物茶等還有從茶中抽提各種功能性成分和食品添加劑。茶葉作為飲料已有幾千年歷史，傳統(tǒng)泡飲方式，即用沸水泡茶飲用，傳統(tǒng)的泡茶方法是一種優(yōu)秀茶文化，但不能適應(yīng)現(xiàn)代人、新生活方式要求，尤其是發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，“時間就是金錢”高效率工作，快節(jié)奏生活方式，他們喜歡茶，要求隨時隨地即時享用到茶。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會文明進(jìn)步，人們生活水平的不斷提升，對食品、飲料等追求營養(yǎng)、保健、方便、口感好、衛(wèi)生安全飲品。因此，有識之士，在二十世紀(jì)五十、六十年代，研究開發(fā)茶葉深加工新形態(tài)、新產(chǎn)品，當(dāng)時主要是速溶茶及提取咖啡堿等。茶葉提取物在食品添加劑等廣泛使用，日本在這方面成為主導(dǎo)國。以基本茶類的茶葉作原料，進(jìn)行再加工形成各種各樣的再加工茶，有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料。傳統(tǒng)的產(chǎn)茶國印度、斯里蘭卡、印尼、孟加拉等國也積極研制開發(fā)袋泡茶產(chǎn)品。目前我國茶飲料品種以調(diào)味茶為主，因?yàn)橥儾栾嬃舷啾?，生產(chǎn)調(diào)味茶的難度不大，質(zhì)量的穩(wěn)定性容易得到保證。、速溶茶速溶茶是提取茶葉中的水溶性成分，再經(jīng)過濾