隆陽區(qū)第六中學(xué)食堂食物中毒處理預(yù)案-全文預(yù)覽
【正文】 免被誤食、誤用。（九）食物中毒事件的處理要堅(jiān)持“四不放過”原則，并通過事件加強(qiáng)員工職業(yè)健康安全思想教育。采取病人標(biāo)本，以備送檢。青島新泰康養(yǎng)老院（六）后勤保障組負(fù)責(zé)根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況，請(qǐng)求、接待社會(huì)救援部門幫助，準(zhǔn)備好急救藥品等物資。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100 毫升，加水 200 毫升，稀釋后一次服下。如果病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間己超過 2 至 3 小時(shí)，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。（五）救援組趕到現(xiàn)場后，負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施。患者除有上述急性胃腸炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞠孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或因衰竭而死亡。立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場搶救食物中毒人員，同時(shí)向上級(jí)機(jī)關(guān)和當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故情況，請(qǐng)求支援。三、應(yīng)急處置工作程序一）報(bào)警：發(fā)生食物中毒事件，在場人員應(yīng)立即向公安報(bào)警中心或指揮中心報(bào)警。特指定本預(yù)案。急救中心電話：120組長在第一時(shí)間通知上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督所。食品衛(wèi)生管理員每天堅(jiān)持衛(wèi)生、食品檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過期食品、有異味食品等及時(shí)報(bào)告以便銷毀。二、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：園長副組長：后勤副園長監(jiān)督人：園長、后勤副園長、食品衛(wèi)生管理員、炊事班長、保健醫(yī)生信息組成員：各班班長、教師三、工作職責(zé)：應(yīng)急組長負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒患兒、安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。及時(shí)與幼兒家長聯(lián)系，處理好善后工作，確保教學(xué)秩序正常進(jìn)行。四、應(yīng)急處理一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：副組長迅速與急救中心聯(lián)系，把中毒的幼兒送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證幼兒的生命安全。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)食堂的食品展開全面檢查。一、工作原則沉著應(yīng)對(duì)，措施果斷，快速反映，高效處置。并由校長報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。學(xué)校要配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長的思想穩(wěn)定工作，全力保持學(xué)校的穩(wěn)定。學(xué)校應(yīng)配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。從業(yè)人員加工食品時(shí)，應(yīng)穿戴清潔的工作服，工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油，佩戴飾物，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜。每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。一、食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：組長：楊建明副組長：朱安成員：陳琪瑛蔣志敏趙如淵楊樹勇陳根國王錦慧萬梅倪家忠陳云鴻王德菊及各班班主任二、預(yù)防措施為確保全校師生的食品安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。為確保我校的食品安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制訂我校食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。嚴(yán)謹(jǐn)無關(guān)人員隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。嚴(yán)禁加工、制售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆、藥膳等高風(fēng)險(xiǎn)食品。三、食物中毒處理流程：學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。立即電話向?qū)W校、教育及衛(wèi)生行政主管部門報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等情況。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、衛(wèi)生部門的要求進(jìn)行處理。校醫(yī)應(yīng)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。隆陽區(qū)第六中學(xué)第二篇：幼兒園食堂集體性食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案[范文模版]幼兒園食堂集
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