酒店食物中毒應(yīng)急預(yù)案-全文預(yù)覽
【正文】 查個人衛(wèi)生，勤洗指甲勤洗手，上班期間必須穿工作服、戴帽、手套和口罩，建立從業(yè)人員健康檔案。副組長：以最快時間到達事故現(xiàn)場，同時向衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局報告，協(xié)助組長負(fù)責(zé)現(xiàn)場應(yīng)急救援的具體指揮工作，了解事故原因、進展的情況，積極協(xié)助相關(guān)部門開展事故調(diào)查工作。五、發(fā)生食物中毒后領(lǐng)導(dǎo)小組的集體分工與職責(zé)組長全面協(xié)調(diào)、組織食物中毒的處理，統(tǒng)籌安排整個應(yīng)急行動。四、發(fā)生食物中毒的處理方案立即停止食品加工及出售。加強對餐廳和周圍環(huán)境的管理，派專人及時打掃及時保潔，為顧客創(chuàng)造一個干凈衛(wèi)生的就食環(huán)境。二、預(yù)防食物的管理措施嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的管理措施，采購食品應(yīng)認(rèn)真檢驗食品質(zhì)量，標(biāo)簽內(nèi)容、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、批準(zhǔn)文號，堅決索取供商“兩證”（衛(wèi)生許可證和檢驗檢疫合格證）復(fù)印件，堅決不采購、加工、銷售不符合衛(wèi)生要求的食品，嚴(yán)格把好源頭關(guān)，廚師一律持健康證上崗，上班前要檢查個人衛(wèi)生，勤洗指甲勤洗手，上班期間必須穿工作服、戴帽、手套和口罩，建立從業(yè)人員健康檔案。第一篇：酒店食物中毒應(yīng)急預(yù)案食品中毒應(yīng)急預(yù)案根據(jù)酒店的經(jīng)營管理需要和餐飲業(yè)管理的要求，為了有效應(yīng)急處置可能由酒店供餐等引起的食物中毒或疑似食物中毒，防止食物中毒事件的發(fā)生，保障就餐者的身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，酒店依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案：一、應(yīng)急指揮中心小組與職責(zé)劉一鍋指揮中心小組成員 組 長：王華宇 副組長：張?zhí)烊A成 員：何青，李紹一職責(zé)組長：負(fù)責(zé)應(yīng)急的全面指揮，調(diào)度與此事故有關(guān)的一切行動。組織保護現(xiàn)場，協(xié)助有關(guān)部門對食品衛(wèi)生抽樣檢驗，鑒定和調(diào)查取證。上班期間嚴(yán)禁非工作人員進入操作間，加強對糧油等食品庫房的安全防護，防止投毒事件發(fā)生，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量和庫房衛(wèi)生狀況，并經(jīng)常清掃、消毒。三、食品中毒的報告即時掌握人群健康狀況，一旦發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時，第一時間報告食品藥品監(jiān)督管理局和上級主管部門，任何單位和個人不得干涉食物中毒或可疑食物中毒事故的報告。協(xié)助食品藥品管理部門開展食品衛(wèi)生抽樣檢驗、鑒定和調(diào)查取證工作。事故結(jié)案后，2012劉一鍋筋頭巴腦 年4月30日第二篇：酒店食物中毒應(yīng)急預(yù)案食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案雅旺斯（亞布力）國際會議展覽中心食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案根據(jù)酒店的經(jīng)營管理需要和餐飲業(yè)管理的要求，為了有效應(yīng)急處置可能由酒店供餐等引起的食物中毒或疑似食物中毒，防止食物中毒事件的發(fā)生，保障就餐者的身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，酒店依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案：一、成立應(yīng)急指揮小組組 長： 房春笑 副組長：孟慶偉成 員： 周玲趙明明宋曉亮姜淑娟周曉二、應(yīng)急指揮小組職責(zé)組長：負(fù)責(zé)應(yīng)急的全面指揮，調(diào)度與此事故有關(guān)的一切行動。三、預(yù)防食物的管理措施嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的管理措施
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