【正文】 洗澡、勤換衣、勤剪指甲。食堂中一律不得出售涼拌菜。并配合相關(guān)部門對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明2448小時前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。監(jiān)督人每周五實行大檢查制度，提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期整改，不定時進(jìn)行抽查對出現(xiàn)的問題及時提出，確保幼兒安全。各班班長、教師堅持每天的檢查與觀察制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告幼兒園辦公室?？傊笓]根據(jù)事故性質(zhì)可親自或委托分管領(lǐng)導(dǎo)奔赴事發(fā)現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)工作。一般用大黃 30 克一次煎服，老年患者可選用元明粉 20 克，用開水沖服，即可緩瀉。（十）食物中毒事件的預(yù)防。分類、分架、隔墻、離地存放食品，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超保期限的食品。造成食物中毒的食堂應(yīng)立即停止經(jīng)營活動，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。3，分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。非食堂工作人員禁止進(jìn)入操作間。待事故處理完畢后，對食品、餐具及食品用工具進(jìn)行無害化處理或銷毀。亦可用鮮生姜 100 克，搗碎取汁用 200 毫升溫水沖服。并撥打相關(guān)人員電話。副組長負(fù)責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。預(yù)防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，警鐘長鳴，分級負(fù)責(zé)。為確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制訂隆陽區(qū)第六中學(xué)食物中毒處理預(yù)案。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。食堂采購食品必須按照大宗食品及鮮肉食品采購要求，在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)銷售點定點采購。如一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)迅速將食物中毒人員就近就便送到有條件的醫(yī)院搶救治療，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織指揮應(yīng)急處置工作。二、領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長：園長 副組長：后勤副園長監(jiān)督人：園長、后勤副園長、食品衛(wèi)生管理員、炊事班長、保健醫(yī)生信息組成員：各班班長、教師三、工作職責(zé)：應(yīng)急組長負(fù)責(zé)全面工作，平時加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒患兒、安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查。公安機(jī)關(guān)：醫(yī)院急救：指揮中心辦公室： 2711801（二）接警 青島新泰康養(yǎng)老院一般食物中毒事故指揮部辦公室接到報警后，負(fù)責(zé)啟動應(yīng)急處置預(yù)案，立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場救助食物中毒人員，并及時向指揮部領(lǐng)導(dǎo)匯報事故應(yīng)急處理情況。如果吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。根據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理，以免擴(kuò)大中毒范圍。2014青島新泰康養(yǎng)老院 年8月第五篇：食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案【篇一】為切實貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全，及時處理和控制食物中毒事故，保障職工的身體健康，特制定以下措施和預(yù)案：嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。各有關(guān)部門應(yīng)定期到食堂進(jìn)行衛(wèi)生等檢查，查找問題，消除隱患，發(fā)現(xiàn)問題，嚴(yán)肅處理。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。(四)情況匯報根據(jù)事故的大小情況，及時報上級有關(guān)單位，由院辦統(tǒng)一上報。因此，要加強(qiáng)對有毒物品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故，應(yīng)立即上報礦衛(wèi)生防疫科、集團(tuán)公司衛(wèi)生防疫站、九里區(qū)疾控中心和集團(tuán)公司衛(wèi)生處，任何單位和