隆陽區(qū)第六中學(xué)食堂食物中毒處理預(yù)案-展示頁
2024-11-15 06:53本頁面
【正文】 事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒患兒、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。一、工作原則沉著應(yīng)對(duì)，措施果斷，快速反映，高效處置。學(xué)校應(yīng)及時(shí)封閉現(xiàn)場(chǎng)，疏導(dǎo)急救通道，確保急救工作的順利進(jìn)行。并由校長報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。學(xué)校應(yīng)迅速通知班主任到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，做好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。學(xué)校要配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長的思想穩(wěn)定工作，全力保持學(xué)校的穩(wěn)定。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和貿(mào)樣食品立即封存。學(xué)校應(yīng)配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。如一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)迅速將食物中毒人員就近就便送到有條件的醫(yī)院搶救治療，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織指揮應(yīng)急處置工作。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。1食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品放在一起。制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的食品原料，特別是病死的畜禽肉類。從業(yè)人員加工食品時(shí)，應(yīng)穿戴清潔的工作服，工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油，佩戴飾物，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。每天堅(jiān)持留樣制度，并做好準(zhǔn)確的時(shí)間記錄。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜。食堂采購食品必須按照大宗食品及鮮肉食品采購要求，在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)銷售點(diǎn)定點(diǎn)采購。每天堅(jiān)持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。一、食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：組長：楊建明副組長：朱安成員：陳琪瑛蔣志敏趙如淵楊樹勇陳根國王錦慧萬梅倪家忠陳云鴻王德菊及各班班主任二、預(yù)防措施為確保全校師生的食品安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。第一篇：隆陽區(qū)第六中學(xué)食堂食物中毒處理預(yù)案隆陽區(qū)第六中學(xué)食堂食物中毒處理預(yù)案食品安全工作是學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為確保我校的食品安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制訂我校食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。加強(qiáng)學(xué)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)和安全知識(shí)教育。教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。采購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。食堂中一律不得出售涼拌菜。嚴(yán)謹(jǐn)無關(guān)人員隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。食堂內(nèi)設(shè)小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。嚴(yán)禁加工、制售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆、藥膳等高風(fēng)險(xiǎn)食品。生熟食品應(yīng)分開存放，加了生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)示，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，使用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。三、食物中毒處理流程：學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。為確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制訂隆陽區(qū)第六中學(xué)食物中毒處理預(yù)案。立即電話向?qū)W校、教育及衛(wèi)生行政主管部門報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等情況。并配合相關(guān)部門對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明2448小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、衛(wèi)生部門的要求進(jìn)行處理。全校教職工要統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)。校醫(yī)應(yīng)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。隆陽區(qū)第六中學(xué)
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