學(xué)校食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案-展示頁
2024-11-15 13:09本頁面
【正文】 毒的食物及時進(jìn)行處理。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。保護(hù)現(xiàn)場，保留樣品發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。若懷疑投毒則向公安部門(110)報告。一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)當(dāng)及時向校長（姓名）或主管報告（姓名），食品衛(wèi)生管理員（姓名）立即向縣衛(wèi)生監(jiān)督所（聯(lián)系電話）和疾控中心（）報告。第一篇：學(xué)校食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案學(xué)校食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、領(lǐng)導(dǎo)小組組 長：(校長, 列出姓名)副組長：（主管校長、食品衛(wèi)生管理員, 列出姓名）組 員：廚房人員、餐廳人員、廚師長(列出姓名)二、應(yīng)急預(yù)案及時逐級報告。報告責(zé)任人：（食品衛(wèi)生管理員，列出姓名）。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。立即搶救中毒者在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。如實反映情況負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如餐飲業(yè)(學(xué)校食堂)工作人員及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。對中毒食物的處理在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。食品用工具、容器可用12%堿水或漂白粉溶液消毒。****年**月**日第二篇：學(xué)校食堂集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案學(xué)校、食堂集體食物中毒應(yīng)急預(yù)案為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合學(xué)校實際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由校醫(yī)初步確定，做出以
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