【正文】 為主體，約占 50%以上；中國(guó)、德國(guó)和加拿大等以菜籽油為主，約占 40%左右，意大利和西班牙沿岸國(guó)家則是以橄欖油為主，占 35%左右。湖南綠海油脂集團(tuán)開發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度90%以上，基本達(dá)到了的要求，廣州多維康食 品科技有限公司進(jìn)正在投資 1700 多萬(wàn)元，擴(kuò)建加工茶餅（籽） 250 噸／曰 3000 噸高純度茶皂素、年產(chǎn) 40000 噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車間。 油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對(duì)環(huán)境保護(hù)具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達(dá)國(guó)家的綠色貿(mào)易壁壘。 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 茶皂素 提油后的茶粕中含有 12%～ 15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來(lái)提取茶皂素。 蝦蟹保護(hù)劑 自改革開放以來(lái) ,我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過(guò)程宜采用冷凍法。生產(chǎn)低檔茶籽油時(shí)，一般只做到堿煉。油茶籽制油過(guò)程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進(jìn)入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對(duì)人體略有毒性。 （ 2）茶油的制備及精煉 茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。茶油深加工開發(fā)高級(jí)化妝品市場(chǎng)，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場(chǎng)前景。 茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來(lái)就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)可，就是初榨原油的市場(chǎng)價(jià)格也是菜 3 倍， 20xx 年很多地方都在每公斤 20～ 26 元以上。僅 20xx 年實(shí)際進(jìn)口 775 萬(wàn)噸，其中棕櫚油 萬(wàn)噸，豆油188 萬(wàn)噸， 萬(wàn)噸，油菜籽 萬(wàn)噸（折油 萬(wàn)噸），大豆 2074 萬(wàn)噸（折油 234萬(wàn)噸），豆粕 1788 萬(wàn)噸一方面，國(guó)內(nèi)油料播種面積增長(zhǎng)變緩并呈萎縮的趨勢(shì)，將會(huì)加大中國(guó)對(duì)世界食用植物油市場(chǎng)的 度。棉籽油在 “八五 ”期間曾占 %， 大幅度減少。 表 1：國(guó)內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu) 油品播種面積（萬(wàn)畝） 總產(chǎn)量（萬(wàn)噸） 折油（萬(wàn)噸） 占當(dāng)年比例（ %） 菜籽油 10715 1053 402 大豆油 13183 1615 382 花生油 7517 1495 棉籽油 6276 337 芝麻油 1198 90 茶 油 5500 90 2）我國(guó)油料消費(fèi)分析 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 我國(guó)年人均食用植物油 “八五 ”期間的約 公斤（未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的 lO公斤低于世界平均水平 15 公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的 2030 公斤。并著手開展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗油茶新品種作好必要的準(zhǔn)備。增加了造林成本，阻礙了優(yōu)良無(wú)性系的推廣應(yīng)用。優(yōu)良無(wú)性系雖然在各主要產(chǎn)區(qū)縣建立了采穗圃，但絕大多數(shù)未進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)，生產(chǎn)應(yīng)用難以達(dá)到預(yù)期效果。油茶良種推廣雖然取得了顯著的效益，但從我省的油茶面積和人均食用油水平來(lái)看，則仍有很大差距。這些為油茶良種的推廣應(yīng)用起了很好的示范作用。但是，目前我省油茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平普遍偏低，良種化比例不高，要想提高油茶產(chǎn)量，必須加快我省油茶生產(chǎn)良種化步伐。 油茶良種推廣應(yīng)用的現(xiàn)狀和趨勢(shì) 我省食用油年人均 9kg，相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家的人均 20~30kg 還有很大差距。從 90 年代開始我省在這方面做了大量的研究，并選育出了以下優(yōu)良品種： 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 油茶優(yōu)良無(wú)性系是經(jīng)過(guò)優(yōu)樹選擇、采穗圃觀測(cè)和品比試驗(yàn)程序選育出來(lái)的；采用無(wú)性系繁殖能充分保持親本無(wú)良性狀，具有早實(shí)、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的特點(diǎn)。 珠山紅花，屬寒露籽類型，造林后 6～ 9 年平均畝產(chǎn)油 ，比對(duì)照高 %，并具有早實(shí)豐產(chǎn)的特點(diǎn)。 衡東大桃，中國(guó)林科院亞林所與衡東縣林業(yè)局共同選育完成。 在我省，油茶林長(zhǎng)期以來(lái)一直是采用自然實(shí)生繁殖，粗放經(jīng)營(yíng)，大面積產(chǎn)量很低。由于受采穗圃面積和穗條產(chǎn)量的限制，在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)難以保證上對(duì)良種苗木的需求。從整個(gè)油茶林分結(jié)構(gòu)看，低產(chǎn)林的改造是當(dāng)務(wù)之急。特別是在技術(shù)層面上，傳統(tǒng)的林業(yè)經(jīng)營(yíng)思想嚴(yán)重，對(duì)油 茶本身的生理及生態(tài)特性缺乏了解，良種推廣潛力產(chǎn)業(yè)化低下。 ④ 湖南油茶深加工企業(yè)對(duì)茶油產(chǎn)品的升級(jí)換代，進(jìn)一步開拓國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶油市場(chǎng)的需求， “公司 +農(nóng)戶連基地 ”現(xiàn)代企業(yè)模式的延伸，這些都為我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供了極好的發(fā)展平臺(tái)和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，是一個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇。由于油茶病蟲害少，且生長(zhǎng)于低丘崗地，基本不受環(huán)境污染，是綠色無(wú)公害食品，深受國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)歡迎，譽(yù)為 “東方橄欖油 ”。 當(dāng)前我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展呈現(xiàn)的機(jī)遇 ① 入世以來(lái)，我國(guó)油料作物受到了巨大的沖擊。入選的 5 個(gè)優(yōu)良雜交組合子代產(chǎn)油平均值比參試的自交組合子代產(chǎn)油平均值 ㎡增產(chǎn) %。湖南林業(yè)科學(xué)院選育出 “湘 5”“ 湘 7”和 “ 湘 9”3 個(gè)優(yōu)良家系，平均產(chǎn)油 ~㎡，已在湖南省衡東縣和福建省福安市等地推廣應(yīng)用； 20xx 年該院又選育出 “XLJ2”和 “XLC14”2 個(gè)優(yōu)良家系，產(chǎn)油量分別為 ㎡和 ㎡，分別比對(duì)照增產(chǎn) %和 %。 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 就油茶的產(chǎn)值來(lái)說(shuō)，按每公斤 20 元銷售價(jià)計(jì)算，全省茶油年產(chǎn)值 億元。 山 茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占 90%以上，比國(guó)際公認(rèn)的最好的橄欖油還多 1%，食后易消化，有效促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護(hù)發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營(yíng)養(yǎng)健康食品，是 21 世紀(jì)人們普遍追求的高級(jí)食用油。 第三章 項(xiàng)目建設(shè)必要性 湖南高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的需要。項(xiàng)目建成后，將進(jìn)一步為全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高品質(zhì)的油茶良種。 上個(gè)世紀(jì) 80 年代中期以來(lái)，全省先后在 32 縣（市）建立油茶優(yōu)良無(wú)性系采穗圃和示范林 238 為生產(chǎn)應(yīng)用提供優(yōu)良種源。 20 世紀(jì) 60 年代中后期，油茶良種選育工作首先從我省廣泛開展起來(lái)。 項(xiàng)目育種 前期資源 廣義上的油茶是指山茶屬（ Camellia）植物中種子含油率較高、且有一定的栽培經(jīng)營(yíng)面積的總稱。 1935 年 1024 萬(wàn)畝， 1949年 1958 年 1500 萬(wàn)畝，上個(gè)世紀(jì) 7080 年代，面積最多時(shí)達(dá)到 2400 萬(wàn)畝，近 10 多年來(lái)，由于林業(yè)結(jié)整，加上自然演替，油茶林面積有所減少。江南鎮(zhèn)是歷史上的傳統(tǒng)油茶產(chǎn)區(qū)，連片或非連片油茶林目 前尚有 13073 畝。雨水６０％集中在４－７月。歷年（１９５５～20xx年）年平均氣溫為 １６．２ ℃ ，與１９５５～１９８５年平均數(shù)吻合。風(fēng)化物質(zhì)地較為粗厚而偏粘，含養(yǎng)分較豐，呈酸性或弱酸性。全縣有木本植物 103 科， 388 屬， 1022 種，其中優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種有 250 余種。年平均氣溫 ℃ ，最高 ℃ ，最低 ℃ ；無(wú)霜期一般為 274 天左右。安化地處中亞熱帶北端，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。安化縣轄 12 個(gè)鄉(xiāng)， 17 個(gè)鎮(zhèn)， 1 個(gè)建鎮(zhèn)試驗(yàn)區(qū)，共 1180 個(gè)村 (居委 )。茶油色澤金黃，清香宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富；茶粕深加工潛力很大，綜合利用價(jià)值高；油茶花開冬秋，花期長(zhǎng)達(dá)數(shù)月，花蜜濃香；油茶樹對(duì)土壤條件要求并不苛刻，荒山僻壤、丘陵閑散地均可種植，這些都為本項(xiàng)目的順利實(shí)施，為發(fā)展我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)提供了良好的基礎(chǔ)。面積和產(chǎn)量均居全國(guó)第一，做好油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)這篇文章，變資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，不僅可以增加產(chǎn)區(qū)群眾收入，而且對(duì) “三農(nóng) ”問(wèn)題促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展壯大林業(yè)經(jīng)濟(jì)具有十分重要的意義。網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 湖南省良種油茶產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 目 錄 第一章 總論 第二章 建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 第四章 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 第五章 市場(chǎng)分析 第六章 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件 第七章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃與實(shí)施進(jìn)度 第八章 項(xiàng)目首期建設(shè)方案 第九章 項(xiàng)目投資概算與經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) 第十章 項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)意義與社會(huì)效益 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 網(wǎng)友（洪楓）傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁(yè) 第一章 總 論 項(xiàng)目背景： 本項(xiàng)目系根據(jù)中華人民共和國(guó) “十一五 ”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目 “農(nóng)林動(dòng)植物育種工程 ”中 “高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶新品種選育 ”的計(jì)劃安排、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì) “20xx 年政府支農(nóng)投資指南 ”的規(guī)劃安排，大力開展利用干果核心種質(zhì)構(gòu)建技術(shù)，品質(zhì)形成遺傳因素控制技術(shù)，親本選擇與定向雜交育種技術(shù)，聚合早實(shí)性、豐產(chǎn)性、果實(shí)品質(zhì)、抗逆、抗病、果仁品質(zhì)、抗倒春寒等性狀基因，選育菜用、加工等為目標(biāo)的優(yōu)質(zhì)多抗木本油茶專用新品種 ；及要實(shí)現(xiàn)的研究目標(biāo)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)為：選育高產(chǎn)油茶新品種 25 個(gè)，建立良種資源圃基地 10000 畝，新建設(shè)良種林 200 萬(wàn)畝，改造低產(chǎn)油茶林 200 萬(wàn)畝。 油茶是中國(guó)特有木本食用油料樹種，湖南又是全國(guó)油茶中心產(chǎn)區(qū)。種植油茶樹既能綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，也可幫助調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展生態(tài)型、觀光型林業(yè)經(jīng)濟(jì)。東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤；南與漣源、新化縣毗鄰；西與溆浦、沅陵縣交界；北與桃源、常德相連，縣轄總面積 4950 平方公里，是湖南省第三大縣，建縣至今已有 930 余年歷史。共有8 個(gè)土類， 18 個(gè)亞類， 67 個(gè)土屬， 218 個(gè)土種。年太陽(yáng)輻射總量為 千卡 /cm2， 7 月最多，為 千卡 /cm2； 12 月最少，為 千卡 /cm2。其結(jié)構(gòu)可分喬木、灌木和草木三個(gè)層次。油茶作為一種木本植物油料，在安化縣具有 得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，具備適宜的生產(chǎn)栽培條件，安化地域較廣，且以山地為主，成土母質(zhì)主要為板頁(yè)巖風(fēng)化物，占７１．１％。具有氣候溫和，四季分明，熱量充足，雨水集中，春溫多變，夏秋多旱，嚴(yán)寒期短，暑熱期長(zhǎng)的特點(diǎn)。年平均降水量１７０６．１毫米，較１９５５～１９８５年平均數(shù)多３３．２毫米。 湖南高品質(zhì)油茶良種基地位于安化縣江南鎮(zhèn)，基地首期建設(shè)占地面積 5000 畝。 項(xiàng)目資源量及分布 湖南省是油茶的最集中栽培區(qū)，油茶栽培面積一直居全國(guó)之首。最多的耒陽(yáng)市油茶林面積達(dá)到 120 萬(wàn)畝，居全國(guó)縣（市）栽培位。湖南省主要是以普通油茶、小果油茶等為主，占現(xiàn)有栽培面積的 95：其它如攸縣油茶、浙江紅山茶、栓殼紅山茶（茶陵紅花油茶）、溆浦大紅山茶、短柱茶等在不 f 一定量的分布，但缺少成片栽培，所以產(chǎn)量上很少統(tǒng)計(jì)。湖南省林業(yè)科學(xué)所的成果 “油茶優(yōu)良雜交組合、家系和無(wú)性系選育及其群體產(chǎn)量性狀的研究 ”20xx 年通過(guò)國(guó)家織的成果鑒定，成果居國(guó)際同類研究領(lǐng)先水平，20xx 年獲湖南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 該基地集分為種子園、采穗圃、良種繁育圃、實(shí)驗(yàn)區(qū)、示范區(qū)五大功能區(qū)于一體，主要繁育高品質(zhì)油茶良種?？偼顿Y概算為 9500 萬(wàn)元，分三期投入。同時(shí)，山茶油產(chǎn)業(yè)與湖南省的旅游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場(chǎng)，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。油茶總體產(chǎn)量仍處于很低的水平。湖南郴州地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所通過(guò) 8a 品比試驗(yàn)研究，選育出的優(yōu)良家系 “712”，平均產(chǎn)油量達(dá)㎡，比參試的其它 4 個(gè)家系平均增產(chǎn) %；主要經(jīng)濟(jì)性狀的廣義遺傳力較高，種仁含油率為 %。 湖南省林業(yè)科學(xué)院開始了油茶雜交育種的研究、選育的 “XLH13”等 5 個(gè)優(yōu)良雜交組合；產(chǎn)油量為 ~㎡，分別對(duì)照增產(chǎn) %~%。因此，本項(xiàng)目將著力實(shí)施良種基地的建設(shè)。茶油不飽和脂肪酸含量在 85%以上，且含維生素 A和 E，耐貯藏且容易被人體吸收能預(yù)防和治療高血壓，心血管病癥，是綠色保健食用油，為高級(jí)食用油。國(guó)務(wù)院總理