【正文】 夏季管理（6月、7月、8月）修剪：促進(jìn)結(jié)果母枝的良好發(fā)育，對夏梢生長旺盛的樹，應(yīng)控制夏梢。將被害枝條平環(huán)痕上剪去燒毀或在成蟲羽化期間每天早晨進(jìn)行人工捕殺成蟲可有效防治藍(lán)翅天牛。油茶軟腐病在病害高峰前(一般為5月下旬)可用1%波爾多液預(yù)防，用多菌靈和托布津防治。%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴施，增加新梢木質(zhì)化程度，有利越冬。加強(qiáng)病蟲害防治：凍后最易發(fā)生樹脂病(流膠病)，可在5月中旬和9月中旬刮去病皮，再用濃堿水（堿：水=1：4），涂洗23次或抹腐必清或菌毒清3050倍液效果較好。樹冠噴抑蒸保溫劑：使用時間為12月上、中旬，抑蒸保溫劑可選用650長風(fēng)3號或醇型抑蒸劑、石油抑蒸劑。覆蓋保溫：“地面蓋層草，防凍保水抑雜草”，也可將粉碎的作物秸稈撒入行間，厚度10cm左右，同時壓土防風(fēng)，或撒施暖性農(nóng)家肥（如土雜肥、廄肥等），達(dá)到保暖、保墑之目的。枝條凍害：幼樹在秋季水多時徒長，枝條不充實(shí)，易受凍害。二、油茶凍害的部位油茶受凍后，因器官或部位的不同而表現(xiàn)出的受害程度和癥狀也不一樣，因?yàn)椴煌鞴龠M(jìn)入休眠和解除休眠有早有晚，休眠深度也不同，樹體進(jìn)入休眠的順序是枝條、主枝、主干、根莖，而解除休眠的順序正好相反。造成油茶凍害的原因有多種，情況也較復(fù)雜。④.蟲害防治和林地管理。接后30天愈合抽梢，40天左右新梢由紅色變綠色時，在傍晚除去保濕袋，但還需遮蔭。⑤.加罩：為了保濕，包扎后在接穗部位應(yīng)加綁一個塑料罩（還可用牛皮紙在罩外按南北向折綁遮蔭），塑料罩在接芽的方位呈燈籠狀，嚴(yán)禁塑料罩貼靠在接穩(wěn)的葉片上，以免灼傷葉片。①.削穗：用單面刀片在穗條葉芽反面從芽基稍下方，平直往下斜拉一切面，長2厘米左右，切面稍見木質(zhì)部，基部可見髓心，在葉芽正下方斜切一短接口，切成2030度的斜面，呈馬耳形，在芽尖上方平切一刀，葉片大的留1/21/3，接穗切好后放入清水中待用。每株砧木選擇24個分枝角度適當(dāng)、干直光滑、無病蟲害、生長健壯的主枝。八、更換劣株，高接換冠：一般在低產(chǎn)油茶林中有50%60%的劣株要更換的，可分23年逐步改造。施肥量，氮肥1015公斤/畝，磷肥3050公斤/畝，鉀肥1020公斤/畝，或施復(fù)合肥、土雜肥300公斤/畝。/ 11匡百知 ***《油茶栽培技術(shù)》20150422五、作梯開溝，蓄水保土：針對坡度陡的林地，盡可能整土整梯，防止水土流失，以達(dá)到保水、保土和保肥的目的。四、立體經(jīng)營，耕撫結(jié)合：在有條件的地方，低產(chǎn)油茶林經(jīng)改造后，可在林地間種矮桿耐陰的經(jīng)濟(jì)作物，如綠肥、中藥材、牧草和豆類等，形成多層次的立體種植結(jié)構(gòu)，耕撫結(jié)合，提高經(jīng)濟(jì)效益。三、整枝修剪，優(yōu)化樹形：修剪強(qiáng)度可分為一般修剪和重剪?！岸诮?、夏挖銀”是群眾對油茶墾復(fù)的總結(jié)。第五節(jié) 油茶低產(chǎn)林改造低產(chǎn)林改造的技術(shù)主要包括以下八大技術(shù)措施：一、清理林地，深挖墾復(fù)：清除林地雜灌、草、老殘林木及病株，有利于油茶林的墾復(fù)管理和果實(shí)采收。：①.鱗翅目和鞘翅目食葉害蟲，可用敵殺死、毒死蜱、阿維菌素、氟鈴脲等防治。發(fā)病后首先盡可能清除重病株，以熟石灰拌土覆蓋，或用腐必清、惡霉靈、退菌特、多菌靈等澆灌根莖處防治。通常于36月和1012月為發(fā)病高峰期。主要采取以營林措施為主減少病源，增強(qiáng)樹勢等綜合治理方法。二、主要病害及其防治 主要在果實(shí)、葉、枝和樹干上發(fā)病。據(jù)調(diào)查，我國危害油茶的病蟲害很多、蟲害有10目300多種，病害有50多種，以及少量的寄生植物如桑寄生、槲寄生等。①.園藝措施包括：合理的中耕除草；適當(dāng)?shù)呐殴?；正確修剪，平衡樹勢；注意平衡施肥。寒露籽類于10月上旬寒露節(jié)、霜降籽類于10月下旬霜降節(jié)前后收摘。油茶林放養(yǎng)蜜蜂技術(shù)是由中國林科院林研所等研究成功的新技術(shù)，一般在油茶的花期（每年1012月份），可在油茶林人工放中國黑蜂、高加索蜂和高意雜交蜂等，在放蜂之前，應(yīng)先給蜜蜂喂食“解毒靈” 或6號及“油茶蜂樂”。合理修剪可使產(chǎn)量增長39%以上，枝感病率降低70%。油茶成年樹多只抽發(fā)春梢為主，夏秋梢較少，果梢矛盾不突出。在施追肥的基礎(chǔ)上，還可根據(jù)年情、土壤條件和樹體掛果量增施葉面肥，以各種微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長調(diào)節(jié)劑為主，用量少、作用快，宜于早晨或傍晚進(jìn)行，著重噴施葉背面效果更好。追肥：每年24月，春季促發(fā)新梢。淺鋤1年一次，深度在1015cm。墾復(fù)時做到荒山宜深，熟山宜淺；平坡深，陡坡淺；大樹老樹深，幼樹淺；樹冠外深，樹冠內(nèi)淺；在樹冠投影外側(cè)深翻3060cm；為避免過量傷根時也可分對角輪換進(jìn)行，以23a完成一周期。注意選擇和油茶沒有共同病害、蟲害的作物，以免形成新的中間寄主或新的傳染源。否則，不僅作物收成不好，其它間種目的也無從達(dá)到。油茶幼林期間，可利用林地間隙種植綠肥、藥材、油料等作物，以中耕施肥代替撫育，能有效地抑制雜草灌木生長，提高土壤蓄水保肥能力，改善林間小氣候，降低地表溫度，提高林間濕度，從而促進(jìn)油茶幼林根系生長和樹體的生長發(fā)育，達(dá)到速生、早實(shí)的目的。林地土壤條件較好的要以綠肥或豆科植物為主進(jìn)行合理間種，實(shí)行以耕代撫，還能增加收入。隨著樹體的增長，每年的施肥量逐年遞增。同時對未栽正的或根系裸露的苗木要及時扶正及培土。此時期的管理特點(diǎn)是促使樹冠迅速擴(kuò)展，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)樹體養(yǎng)分積累，為進(jìn)入盛果期打下基礎(chǔ)。植苗造林根據(jù)“三埋一提三踩”的原則。良種是達(dá)到豐產(chǎn)的基本要素之一，湖南以湘林系列品系為主，以霜降籽大果型球形果、桔形果較好，果色以紅色果最佳。③陡坡或巖石裸露地采用穴墾或魚鱗坑整地方式。②坡度大于10176。整地工作應(yīng)在造林前34個月進(jìn)行，一般夏秋整地，冬春造林。根據(jù)坡度、土壤肥力、間種和撫育管理水平等情況設(shè)計相應(yīng)密度，定植密度需根據(jù)坡度，適宜的，（3）3m、23m，也就是每畝為89158株。坡位選擇下坡和中坡為宜。海拔以100m500m為宜，最好不要超過800m。油茶一年花果不離枝，即“抱籽懷胎”，對養(yǎng)分需求量很大的。：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12月中旬以后，因氣溫過低而停止增長，3月氣溫回升，幼果繼續(xù)生長，3月份有一個生理落果高峰，48月果實(shí)體積增長較快，78月為果實(shí)迅速增長期，89月份為油脂轉(zhuǎn)化和積累期，11月中、下旬成熟。10月中旬11月中旬為盛花期，12月下旬開花基本結(jié)束，少數(shù)延至翌年2月（攸縣油荼）開放。葉是無機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物的加工廠，它的數(shù)量和質(zhì)量影響到花芽的分化和產(chǎn)量的高低。頂芽一般13枚，多的可達(dá)10余枚，中間1枚為葉芽，余為花芽；腋芽一般12枚并生于葉腋處，其中一為葉芽，余為花芽。所以培養(yǎng)數(shù)量多、質(zhì)量好的春梢是爭取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的先決條件之一。樹干不定芽萌發(fā)常見于成年樹，有利于補(bǔ)充樹體結(jié)構(gòu)和修剪后的樹冠復(fù)壯成形。其后與新梢生長交替進(jìn)行，當(dāng)溫度超過37℃時根系生長受到抑制；9月即花芽分化、果實(shí)增長停止以后，開花之前（土溫約27℃、含水量約17%），根系生長出現(xiàn)第二個高峰；12月至翌年2月生長緩慢，但未見停止。一般盛果期平均每公頃茶果30009000kg。因此，充分利用我國南方低丘、崗地和邊際性土地，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，對于促進(jìn)油料生產(chǎn)、緩解耕地壓力、保障糧食安全、增加農(nóng)民收入具有重要的意義。涉及我國長江流域及以南的18個省（區(qū)）。油茶喜溫暖、濕潤氣候，忌嚴(yán)寒、長期霜凍、冰凌，忌積水，花期怕霧霾，若連續(xù)610天冰凍，則幼果受害。以普通油茶分布最為廣泛，其它如小果油茶、滇山茶、浙江紅花油茶、攸縣油茶和越南油茶等在一些特定的地方有很好的栽培面積。特別是幼兒不愛吃蔬菜，普遍存在排便過少問題；（8）肝功能不好人群： 該類患者消化不良，如果給他們吃難消化的油脂就會損害其肝膽器官；（9）膽囊炎人群。7：病人。食用茶油能保護(hù)中老年人的心腦血管系統(tǒng)，增進(jìn)健康。食用茶油可以幫助白領(lǐng)階層降低心腦血管疾病的發(fā)病率。每天食用一兩茶油可保證3～4小時高強(qiáng)度用腦（頭腦興奮、思維清晰），提高學(xué)習(xí)效率。學(xué)生正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵階段，需要全面充足的營養(yǎng)。由于嬰幼兒器官（尤其是消化系統(tǒng)）不成熟，如果給他們吃難以消化的油脂就會產(chǎn)生消化不良等現(xiàn)象，因而食用易消化、高營養(yǎng)的茶油十分必要。兒童在發(fā)育時吸取DHA，能夠補(bǔ)進(jìn)腦部所需的營養(yǎng)，增加頭腦的敏銳度和應(yīng)變能力，同時也能協(xié)助建構(gòu)一個更健康的系統(tǒng)。近獲醫(yī)學(xué)證明：“懷孕期間接受DHA補(bǔ)充的女性，懷孕期較長，嬰兒出生體重較高。茶油可減輕孕婦消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，充分補(bǔ)充妊娠期間母子所需的高質(zhì)量油脂營養(yǎng)。民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油可做洗發(fā)劑和護(hù)發(fā)素中的配劑使用，能有效防止皮膚瘙癢、慢性濕疹等。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐恳虺Ｓ貌栌褪犷^、用茶籽洗頭，比鄰近地區(qū)婦女的頭發(fā)更加烏黑發(fā)亮有光澤。2：護(hù)發(fā)。維生素E 可改善皮膚的彈性，使皮膚光彩發(fā)亮。不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會細(xì)嫩潤澤；反之，就會變得皮膚粗糙。根據(jù)對茶油進(jìn)行紫外線吸收實(shí)驗(yàn)結(jié)果得知，茶油對短波紫外線（UVB）有很強(qiáng)的吸收，不會使皮膚表皮細(xì)胞的核酸和蛋白質(zhì)變性，是一種優(yōu)質(zhì)、天然防曬護(hù)膚品。外用方面1：護(hù)膚。一般食用油在高溫使用過程中，會產(chǎn)生大量的油煙，其中含有致癌物質(zhì)，吸入肺內(nèi)有致癌的危險。茶油不含有致癌性很強(qiáng)的黃曲霉毒素，長期食用對高血壓、心臟病等疾病有一定的預(yù)防作用，特別適合中老年人食用。：營養(yǎng)豐富，易于吸收。如維生素E 有很強(qiáng)的抗氧化作用，可減少維生素A及多元不飽和脂肪酸的氧化、控制細(xì)胞氧化、促進(jìn)傷口愈合及抑制皮膚曬傷和癌癥產(chǎn)生；角鯊烯則是一種脂質(zhì)不皂化物，具有提高體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)活性、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、促進(jìn)傷口愈合、改善性功能、抗衰老、抗疲勞及抗腫瘤等多種功能，是一種無毒性的具有防病治病作用的生物活性物質(zhì)；而甾醇對促進(jìn)皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥、老化及防止日曬紅斑等功效，等等。亞油酸、亞麻酸是必需脂肪酸，必需脂肪酸在人體生長和生理活動中不可缺少,只能通過食物攝取。第六章 茶油的功能特點(diǎn)食用方面 ：預(yù)防高血壓、高血脂、高血糖等心腦血管疾病。2009年11月18日，湖南金浩茶油參加央視黃金時段招標(biāo)，成為2010年CCTV1新聞聯(lián)播前黃金時段及CCTV2“對話”黃金時段廣告主。根據(jù)美國國家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)，茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。三、精煉。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒，叫“濕蒸炒”；不經(jīng)濕潤就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好。壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理：①粉碎：將油茶籽去殼，為避免脫殼困難與種仁破碎過多，必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內(nèi)，脫殼后通過粉碎機(jī)加工成粉狀。油茶籽曬干后和果殼之重量比是1:2，曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏，經(jīng)過1—2個月后茶籽含油率達(dá)到最高時，復(fù)曬1—2天，這樣出油率高，油質(zhì)也好。采回的茶果應(yīng)放在室內(nèi)堆漚6—7天，讓茶籽起后熟作用，增加油分。華飴公司積極響應(yīng)國家號召，以讓全中國人都吃上健康、安全的食用油為己任，投資茶油產(chǎn)業(yè)，目前已形成從種苗培育，苗圃種植，示范基地種植，茶油生產(chǎn)加工銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。因此，將茶籽油應(yīng)用于化妝品為業(yè)內(nèi)人士看好。而茶油獨(dú)特的組成成分比許許多多昂貴的化妝品更天然、親膚及不刺激等特性，因此將茶油應(yīng)用于化妝品中具有可行性。健康意識濃厚的現(xiàn)代人，已把選擇食用油看作一種健康的生活方式。茶枯餅經(jīng)深加工，可制作高蛋白飼料、生物殺蟲劑和機(jī)床的拋光粉。油茶是建立生態(tài)型國家的是有價值的樹種之一經(jīng)濟(jì)林資源基地：發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)大有可為；種植油茶不僅能充分發(fā)揮土地的邊際效應(yīng)，無形中也為國家增加了耕地，對緩解耕地資源短缺意義深遠(yuǎn)；油茶的開發(fā)和精細(xì)化工核心產(chǎn)業(yè)鏈，油茶技術(shù)難以被國外設(shè)置技術(shù)壁壘，在國際上具有核心競爭力；發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)“綠色財富”的新思路有效解決”農(nóng)民致富”（在山上辦“綠色銀行”）和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重要途徑之一。在中國古代，就有很多關(guān)于茶油的記載：《本草綱目》記載：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽,去疾垢??”《綱目拾遺》記載：“茶油可潤腸、清胃、解毒、殺菌??”《農(nóng)息居飲食譜》記載：”茶油可潤躁、清熱、息風(fēng)和利頭目??，烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光、諸油惟此最為輕清，故諸病不忌??”《農(nóng)政全書》記載：“茶油可療痔瘡、退濕熱??”由此可見，華飴茶油的營養(yǎng)保健價值非同一般油脂。山茶籽生長過程中不需要施化肥噴農(nóng)藥，其營養(yǎng)成份完全來自天然無污染的空氣和肥沃土壤。在主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有多年種植油茶與食用茶油的習(xí)慣。湖北的主產(chǎn)區(qū)主要分布在宜昌地區(qū)。其果樹至少要種五年以上才能開花結(jié)果，果實(shí)生長周期長達(dá)十二個月之久。?茶油是從油茶籽中提取的優(yōu)質(zhì)保健食用植物油脂，是一種天然、衛(wèi)生、保健的天然綠色食品，有“長壽油”、“油中之王”“東方橄欖油”等美譽(yù)。而進(jìn)口油脂絕大多數(shù)都是轉(zhuǎn)基因食品，嚴(yán)重威脅國人的身體健康。茶油是植物油脂中的上品，也是重要的化工、醫(yī)藥原材料。茶油作為油茶的主要產(chǎn)品，是一種高級食用油，含有天然而豐富的營養(yǎng)成分，其不飽和脂肪酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油和花生油。目前，在中國茶油主要用于食用，茶油產(chǎn)品開發(fā)較少。有關(guān)報道稱，日本每年用于化妝品的茶油達(dá)數(shù)百噸之多。按照規(guī)劃預(yù)計，如果將現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林全部進(jìn)行改造，屆時油茶產(chǎn)量有望達(dá)到250多萬噸，這將大幅度提高油茶在現(xiàn)有食用油供給中的比例，緩解日益緊張的食用油供給矛盾。不同品種的茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，隨熟隨采；同一品種的成熟茶果，也應(yīng)在近7天內(nèi)采完。如遇陰雨天無法及時曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1—2次，防止發(fā)熱霉?fàn)€或發(fā)芽，一遇晴天就及時翻曬。它將逐漸被液壓機(jī)和螺旋機(jī)所代替。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。用螺旋榨機(jī)其炒料溫度一般在130—140℃，蒸炒后的含水量為3%—4%。2)華飴茶油不飽和脂肪酸含量完全符合“歐米伽膳食”國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；3)華飴茶油富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；4)華飴茶油含有橄欖油所沒有的角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；茶油還含有橄攬油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。而食用油脂行業(yè)巨頭金龍魚、福臨門也在2009年推出了山茶油，但大多數(shù)廠家都采取了“隔岸觀火”的策略，大品牌并沒把主要精力放在茶油的市場培育上，而是等