20xx年醫(yī)學專題—公共營養(yǎng)師營養(yǎng)學基礎(chǔ)(于凈)-全文預覽
【正文】 點：P148。ng)。（3）不完全蛋白質(zhì)：玉米、豌豆、膠質(zhì)蛋白。ir243。,六、老年人營養(yǎng)(y237。 注意飲食衛(wèi)生,第二十九頁，共三十二頁。 控制幼兒的吃糖量 合理安排進餐,第二十八頁，共三十二頁。u 233。,三、嬰兒(yīng 233。)營養(yǎng),（一）孕婦營養(yǎng)需要 （二）膳食指南(zhǐn225。nq５克） 缺乏癥：P105 食物來源： 硒 生理功能：P106 食物來源,第二十二頁，共三十二頁。nb225。 ３、鉀 鉀：鈉＝２：１ 食物來源：香蕉、土豆、豆子、新鮮(xīn xiān)蔬菜和水果 ４、鎂P92,第二十頁，共三十二頁。i)： 宏量元素：鉀、鈣、鈉、鎂、硫、磷、氯 微量元素：（必需）：碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵,第十八頁，共三十二頁。iyu225。,維生素D（鈣化醇、抗佝僂病維生素） 缺乏癥：佝僂病、軟骨病 來源：食物：肝、奶油、蛋黃(d224。)酶的功能 缺乏會患缺乏癥，過多也會造成疾患,第十三頁，共三十二頁。,蛋白質(zhì)的分類(fēn l232。ip224。ngli224。,二、脂類,脂肪(zhīf225。ng)生成指數(shù)（GI） 定義：P87,第四頁，共三十二頁。)纖維、生物活性物質(zhì) 膳食營養(yǎng)素參考攝入量：P50,第二頁，共三十二頁。公共(gōngg242。nsh237。t225。) 抗性淀粉 （1）定義：健康者小腸中不吸收的淀粉及其降解產(chǎn)物 （2）對健康的影響 （3）如何攝取更多的抗性淀粉,第五頁，共三十二頁。,脂肪酸 （1）飽和脂肪酸 （2）不飽和
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