【正文】 周明顯。 5 月 20 日國(guó)家啟動(dòng)第三次收儲(chǔ)，生豬價(jià)格上揚(yáng)乏力。 4 月 20日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，商務(wù)部會(huì)同財(cái)政部、發(fā)改委、中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)今年第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉。供大于求是主要原因 。但“國(guó)慶”節(jié)后生豬價(jià)格逐周回升，隨著生豬價(jià)格持續(xù)走高，仔豬價(jià)格亦節(jié)節(jié)攀升。這為持續(xù)低迷的仔豬市場(chǎng)帶來(lái)了勃勃生機(jī)。 5 月份生豬價(jià)格未恢復(fù)性上漲，但玉米價(jià)格卻持續(xù)性走高，養(yǎng)豬成本增加。而進(jìn)入 4 月份，仔豬價(jià)格開(kāi)始階段性上漲。但是根據(jù)近幾年的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)，尤其是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展?fàn)顩r面臨著巨大的環(huán)保壓力。我國(guó)的玉米生產(chǎn)大省主要有東北三省、內(nèi)蒙古、山東和河南等幾個(gè)省份，年產(chǎn)量超過(guò) 1000 萬(wàn)噸，并且其年生豬出欄量也超過(guò)千萬(wàn)頭。 （二） 生豬養(yǎng)殖分布與人口分布相似 年出欄生豬超過(guò)千萬(wàn)頭的省份所處的地區(qū)大部分屬于人口密集的地區(qū)。 其中 20xx 年全年出口香港 165 萬(wàn)頭，澳門 萬(wàn)頭。 20xx 年鮮凍豬肉出口平均價(jià) 2980美元 /噸，比 20xx 年 3005美元 /噸下降 ％。 1. 豬肉出口情況 豬肉是我國(guó)肉類進(jìn)出口的主要品種 ， 對(duì)肉類貿(mào)易有著舉足輕重的影響。 1000150020xx2500300035004000450050001月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月原種豬 祖代種豬 父母代種豬 圖 8 20xx 年全國(guó)種豬價(jià)格變動(dòng)情況 （數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)） （三） 豬肉進(jìn)出口情況 20xx年我國(guó)積極應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)整體回升向好，肉類生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi) 市場(chǎng)明顯改善，外部需求總體疲軟，對(duì)外貿(mào)易采取調(diào)整結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定出口、適量壓縮進(jìn)口等措施，積極應(yīng)對(duì)國(guó)際貿(mào)易磨擦，呈現(xiàn)肉類出口保持上年水平，進(jìn)口增速減緩，進(jìn)大于出逆差收窄的態(tài)勢(shì)。 20xx、 20xx年全國(guó)各地又新建了一批種豬場(chǎng)。（ 10） 20xx年 8月 25日，江西海波爾艾格菲種豬有限公司首批從法國(guó)引進(jìn)的 833頭 SPF原種豬成功抵達(dá)中國(guó)；（ 11） 20xx年 8月 31日，正邦進(jìn)口的 666頭來(lái)自加拿大的杜洛克、長(zhǎng)白、大白原種豬，順利到達(dá)正邦為這批洋客人準(zhǔn)備的新家 — 撫州金溪豬場(chǎng)；（ 12）20xx年 12月 10日 北京順陳養(yǎng)殖有限公司 從丹麥引進(jìn)長(zhǎng)白、大白種豬共 120頭。 20xx年計(jì)劃進(jìn)口 43000頭，進(jìn)口國(guó)家及數(shù)量分布：北美洲（美、加） 25000頭左右，歐洲 14000頭左右，不確定國(guó)別 4000頭左右。根據(jù)經(jīng)合組織 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的農(nóng)業(yè)展望報(bào)告，全球豬肉消費(fèi)量預(yù)計(jì)將以每年近 2%的速度增長(zhǎng)，到 2018 年將增長(zhǎng)至 ，漲幅為 20%，其中豬肉消費(fèi)量占 %，亞太地區(qū)豬肉消費(fèi)量的增長(zhǎng)將明顯快于其他肉類。 300035004000450050005500全國(guó)豬肉產(chǎn)量（萬(wàn)噸）20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 圖 6 20xx20xx 年全國(guó)豬肉產(chǎn)量 （數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局） 豬肉在肉類結(jié)構(gòu)中的比重 略微有所回落。在國(guó)際上，中國(guó)已多年占據(jù)世界第一豬肉生產(chǎn)國(guó)的地位，約占世界豬肉 總產(chǎn)量的 45%以上。 45生豬存欄量（億頭）2 0 0 0 年 2 0 0 1 年 2 0 0 2 年 2 0 0 3 年 2 0 0 4 年 2 0 0 5 年 2 0 0 6 年 2 0 0 7 年 2 0 0 8 年 2 0 0 9 年 2 0 1 0 年 圖 1 20xx20xx 年全國(guó)生豬存欄量 %%%%%%%%%%%1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 圖 2 20xx 年各月全國(guó)生豬存欄量 與 20xx 年同比情況 20xx 全年能繁母豬存欄量均不及 20xx 年同期水平， 12月 底 全國(guó)能繁母豬存欄量同比 20xx年減少 %（見(jiàn)圖 3）。 20xx年，為提高生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)水平，轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，國(guó)家發(fā)展改革委辦公廳、農(nóng)業(yè)部辦公廳發(fā)布關(guān)于申報(bào)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)項(xiàng)目投資計(jì)劃的通知，安排中央投資 25 億元，用于支持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）改擴(kuò)建。 20xx 年 全國(guó)生豬出欄 66700 萬(wàn)頭，比 20xx 年同期 增長(zhǎng)%； 生豬存欄 45380 萬(wàn)頭，比 20xx年同期 減少 %； 全國(guó)肉類產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量為 7780 萬(wàn)噸，增長(zhǎng) %。近年來(lái)氣候因素變化無(wú)常，當(dāng)下，北京 冬季未下一場(chǎng)雪， 春節(jié)后剛剛降了一場(chǎng)瑞雪， 南方冰雪災(zāi)害肆虐， 尤其非常擔(dān)心氣候的變化無(wú)常給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)傷害。我 3 相信，我們認(rèn)定事情一定要做，一定要努力做好，相信明年的報(bào)告會(huì)更好，會(huì)給業(yè)內(nèi)人士更多的信息。原因 是數(shù)據(jù)資料不全、不準(zhǔn)。每次較大的震動(dòng)，我們都邀請(qǐng)行政領(lǐng)導(dǎo)、專家和企業(yè)界朋友們舉行座談會(huì)或沙龍，共同分析，整體面對(duì)。 6 年來(lái)，我們每周堅(jiān)持搜集行情數(shù)據(jù)，建立自己的信息來(lái)源渠道。于是中國(guó)種豬信息網(wǎng)從 20xx 年 10 月份開(kāi)始搜集、整理養(yǎng)豬行情數(shù)據(jù)，整理后寫成周報(bào)、月報(bào)和年報(bào)。 6 年來(lái)，中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)變化很大，養(yǎng)豬行情也是此 起彼伏，跌蕩不休。 編制養(yǎng)豬業(yè)年度報(bào)告是 3 年 前 的愿望，但一直沒(méi)能實(shí)現(xiàn)這一夙愿。盡管如此， 我們的資料還很有限、編輯年報(bào)水平很低，經(jīng)驗(yàn)也不足。當(dāng)然， 20xx 年可能會(huì)有理性消費(fèi)，也不利于拉大養(yǎng)豬生產(chǎn)； 20xx 年是中國(guó)糧食七連增之年，糧食價(jià)格持續(xù)走高可能性也不大，有利于養(yǎng)豬生產(chǎn)。 據(jù) 初步測(cè)算，全年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 397983 億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比 20xx 年增長(zhǎng) %，增速比 20xx 年加快 個(gè)百分點(diǎn)。 20xx 年， 農(nóng) 業(yè) 部根 據(jù)《全 國(guó)生 豬遺 傳改 良計(jì)劃（ 20xx2020）實(shí)施方案》的規(guī)定，組織全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和專家組對(duì)國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)申報(bào)企業(yè)進(jìn)行了形式審查和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，分兩批共確定了 24 10 家企業(yè)為國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)。 自 20xx年以來(lái)，生豬存欄連續(xù)兩年增長(zhǎng)（見(jiàn)圖 1） ， 20xx 年 上半年生豬存欄量 逐月遞減，全年生豬存欄均不及 20xx 年同期水平 （ 見(jiàn)圖 2） 。 13 567生豬出欄量（億頭）20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 圖 5 20xx20xx 年全國(guó)生豬出欄量 3. 20xx年中國(guó)豬肉生產(chǎn)情況 生豬產(chǎn)業(yè)在中國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。其中，豬肉產(chǎn)量為 5070萬(wàn)噸，增長(zhǎng) %，實(shí)現(xiàn)繼 20xx 年之后第三年增長(zhǎng)。 60%61%62%63%64%65%66%67%68%69%70%1996年 1997年 1998年 1999年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 圖 7 199620xx 年中 國(guó)肉類結(jié)構(gòu)中豬肉比重變化情況 （數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局） 我國(guó)豬業(yè)的發(fā)展對(duì)世界肉類產(chǎn)業(yè)及貿(mào)易的平穩(wěn)性 具有舉足輕重 的作用 。其原因是受甲型 H1N1流感的影響，國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局和農(nóng)業(yè)部發(fā)布公告，暫停進(jìn)口疫區(qū)的豬及其產(chǎn)品，主要涉及墨西哥、美國(guó)和加拿大， 20xx年 711 15 月份我國(guó)種豬進(jìn)口量為零。這些種豬會(huì)分批次出口到泰國(guó)，首批于 20xx年 3月 3日出口 500頭；（ 4） 20xx年 3月 15日，四川省天兆畜牧科技有限公司從加拿大進(jìn)口一批 5 600支種豬凍精液；（ 5） 20xx年 3月 30日，重慶市 69原種豬場(chǎng)、重慶市天豚種公豬站從丹麥引進(jìn) 200頭優(yōu)良原種杜洛克、大約克夏、長(zhǎng)白種豬；（ 6） 20xx年 3月 31日，江蘇 丹陽(yáng)市康樂(lè)農(nóng)牧有限公司從丹麥引進(jìn) 479頭種豬；（ 7）20xx年 4月 27日， 158頭丹麥原種豬抵達(dá)內(nèi)蒙古新浩基農(nóng)牧發(fā)展有限公司原種場(chǎng)，正式落戶興安盟扎賚特旗；（ 8） 20xx年5月，天津市惠康原種豬場(chǎng)從丹麥 SPF 豬場(chǎng)引進(jìn)新丹系原種豬 150頭 ；（ 9） 20xx年６月 20日鄂爾多斯市德鑫種養(yǎng)殖有限責(zé)任公司與蒙古國(guó) ZURGAAN KHOSHUU 公司在呼和浩特市簽署 16 了種豬出口戰(zhàn)略合 作協(xié)議，確定了 360頭種豬的供銷計(jì)劃，其中首批將出口 60頭優(yōu)質(zhì)種豬到蒙古國(guó)。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì) 數(shù)據(jù)，截止 20xx 年底全國(guó)種豬場(chǎng)數(shù)量達(dá)到 4478 個(gè)，比 20xx年增加 1063個(gè)，同比增長(zhǎng) %；20xx年底數(shù)量達(dá)到 6096 個(gè)，同比增長(zhǎng) %。 原種豬價(jià)格有一定程度的波動(dòng)，但基本上高于 20xx年同期水平；祖代種豬價(jià)格全年均高于 20xx 年，且較 20xx 年穩(wěn)定的多；父母代種豬價(jià)格基本保持穩(wěn)定狀態(tài)。進(jìn)口總量大于出口總 18 量， 逆差 ，與 20xx 年同 期逆差 萬(wàn)噸相比增長(zhǎng)了 %。 豬肉進(jìn)出口價(jià)格穩(wěn)中有降 。20xx 年活豬出口平均價(jià)格為 美 元／頭，比 20xx 年 上升 %。在我國(guó)年出欄超千萬(wàn)頭的省份主要以于華東、華南、西南和東北地區(qū)為主；在全國(guó)的年生豬總出欄量中，華南地區(qū)占 1／ 3，華東地區(qū)占 1/4，西南地區(qū)占 1/5。 （三） 生豬養(yǎng)殖與玉米產(chǎn)量不匹配 隨著標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，飼用玉米的需求量越來(lái)越大。華東和華南地區(qū)的飼養(yǎng)密度最大，靠近港澳、東南亞等傳統(tǒng)豬肉貿(mào)易地區(qū)，種豬產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，生豬生產(chǎn)的規(guī)?；?、集約化水平較高，商品豬在港澳市場(chǎng)有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。春節(jié)后生豬價(jià)格始終處于低位，并且原料價(jià)格一直居高不下，養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄積極性嚴(yán)重受挫，仔豬價(jià)格從元月第 1 周的 元 /kg 一直降到 4 月第 1 周的 元 /kg。但是， 5 月份仔豬價(jià)格又重回下跌態(tài)勢(shì)。本年度后半年，生豬價(jià)格開(kāi)始回升，在生豬價(jià)格持續(xù)上漲的帶動(dòng)下，仔豬市場(chǎng)也出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)，全國(guó)仔豬平均價(jià)格開(kāi)始止跌回升，有 22 些地區(qū)竟然出現(xiàn)有市無(wú)豬的現(xiàn)象，外部資金也漸入豬市，欲抄底養(yǎng)豬。 9 月下旬，養(yǎng)殖戶面臨冬季疫病頻發(fā)的困境，基本停止補(bǔ)欄，仔豬價(jià)格有所回落。 2. 生豬行情 9101112131415 元/ k g 圖 11 20xx 年 112 月份全國(guó)生豬平均價(jià)格走勢(shì)圖 20xx 年 1月初至 4月初生豬價(jià)格持續(xù)走跌。 4 月 2 日，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、商務(wù)部聯(lián)合啟動(dòng)中 央凍肉收儲(chǔ)，以穩(wěn)定連續(xù) 12 周下跌的生豬市場(chǎng)價(jià)格。由于北方長(zhǎng)時(shí)間“倒春寒”，南方連續(xù)陰雨天氣，多數(shù)地區(qū)疫病嚴(yán)重，大多外銷生豬需要靠本地消化，但豬肉消費(fèi)量卻沒(méi)有發(fā)生根本性變化，生豬價(jià)格持續(xù)下滑。主要原因包括：第一，為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，國(guó)家商務(wù)部聯(lián)合三部委于端午節(jié)前后，先后三次啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)計(jì)劃，以抑制持續(xù)下滑的生豬價(jià)格；第二，南方持續(xù)暴雨天氣導(dǎo)致多地出現(xiàn)嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，高溫高濕天氣導(dǎo)致疫病頻發(fā)，南方豬源減少，北方生豬外運(yùn)量大幅增加，本地生豬供應(yīng)量相對(duì)減少；第三， 7月份出欄的生豬大多是 2 月份補(bǔ)欄仔豬，而開(kāi)春由于疫病、低 24 溫災(zāi)害等因素影響，仔豬成活率較低，同時(shí)加上后期持續(xù)疫情影響，導(dǎo)致出欄生豬量減少。9 月，隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)，以及“中秋”、“國(guó)慶”兩節(jié)的推動(dòng)，豬肉需求量有所加大，生豬價(jià)格略微調(diào)整。 3. 豬肉行情 141516171819202122 元/ k g 25 圖 12 20xx 年 112 月份全國(guó)豬肉平均價(jià)格走勢(shì)圖 20xx年 春節(jié)后城鄉(xiāng)居民對(duì)豬肉價(jià)格的消費(fèi)量減少，并且由于春季是疫情多發(fā)期，消費(fèi)者更愿意購(gòu)買價(jià)格較高的青綠蔬菜，一時(shí)間大蒜賣得比豬肉貴成為大家茶余飯后談?wù)摰慕裹c(diǎn)。不過(guò)由于第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉逐步投入市場(chǎng)，豬肉價(jià)格開(kāi)始理性回歸。 27 0%10%20%30%40%50%60%70%20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年圖 14 全國(guó)生豬規(guī)模化養(yǎng)豬比重發(fā)展圖（ 20xx 年 — 20xx 年） 圖 15 我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu) 圖 （ 數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)部 ,BOABC） 28 0102030405060701996年 20xx年 20xx年年出欄數(shù)1 0 0 —4 9 9 頭年出欄數(shù)5 0 0 —2 9 9 9 頭年出欄數(shù)3 0 0 0 頭以上 圖 16 生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)據(jù)變化圖（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)） 五、 中國(guó)養(yǎng)豬設(shè)備發(fā)展 情況 （一） 當(dāng)前國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬設(shè)備發(fā)展?fàn)顩r 目前我國(guó)養(yǎng)豬設(shè)備正處于從傳統(tǒng)工藝向現(xiàn)代化模式轉(zhuǎn)變的階段。因?yàn)楦哳~的價(jià)格很難長(zhǎng)期發(fā)展，同樣也很難大面積的推廣，而我們目前就是為了中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)更好更快的發(fā)展，全方位的分析研究豬欄的先進(jìn)工藝要求和材質(zhì)要求的