【正文】 J].企業(yè)管理，2021(27):12 [10]孔永生 ,王增琪 .旅游飯店細微管理 [M].北京 :中國旅游出版社 ,2021 [11]程東升 ,劉麗麗 .華為真相 [M].北京 :當代中國出版社 ,2021 ① 田彩霞 .企業(yè)員工的職業(yè)健康管理 [J].人力資源開發(fā)， 2021（ 9）： 97 ② 孔永生，王增琪 .旅游飯店細微管理 [M].北京：中國旅游出版社， 致謝 本文的順利完成特別要感謝肖華老師 的悉心指導。要保證酒店經(jīng)營的正常進行，員工工作中的健康與安全問題不容忽視。內部顧客滿意是酒店達成顧客滿意的第一步，是外部顧客的滿意之本。在企業(yè)給我們提供條件的同時，我們要積極的參加，要不然就如同虛設，不能達到預期的效果。因此，員工應加強自我保護意識，正確使用個人防護用品，確立 “預防為主 ”的觀念，確信置職業(yè)危害是可以控制的、職業(yè)病是可以預防的，從而積極參與生產(chǎn)環(huán)境和方式的改變，自覺地實行自我保健。樹立正確的安全觀，讓 “生命高于一切 ”的安全價值觀植根于心靈深處。因此，安全文化建設，從領導到員工，都必須認真對待，積極參加。為防止工作和設備使 用中飛濺物傷身，也應使用防護設備，如清潔頭部上方諸如天花板上通氣口區(qū)域時可能要佩戴目鏡與防護口罩 ① ?！吨腥A人民共和國勞動法》第六章第五十二條規(guī)定 “用人單位必須建立、健全勞動安全衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生規(guī)程和標準，對勞動者進行勞動安全衛(wèi)生教育，防止勞動過程中的事故，減少職業(yè)危害 ”。華為的這一舉措，引起了社會對企業(yè)員工職業(yè)健康的關注 ① 。心理健康專家指出：良好的心理教育、疏導和訓練，能夠增強員工的意志力、自信心、抗挫折能力和自控能力，還能提高員工的創(chuàng)新意識、貢獻意識、集體意識和團隊精神。通過培訓，員工都能很好地掌握勞防用品方面的知識，提高安全意識，保護自身的健康與安全，同時也很好地保證了生產(chǎn)的順利進行。 按照 “組織起來、切實維權 ”的工會工作方針，積極圍繞生產(chǎn)經(jīng)營，依法履行維護員工合法權益的基本職責，關心和保障員工在生產(chǎn)過程中的健康與安全，是企業(yè)工會的重點工作之 一。同時加強設備維護和保養(yǎng)企業(yè)在日常生產(chǎn)中要加強設備的維護和保養(yǎng)，對關鍵設備要掛牌，定人、定時保養(yǎng)；對落后設備、存在隱患的設備要及時更換和修理；對維修工要加強管理和培訓，不斷提高其技術水平，保證新設備能及時平穩(wěn)運行。理念是先導，我們要重視加強對全體員工的進行安全方面的宣傳教育，通過采取多種形式和內容來開展全體員工的安全方面的宣傳教育。安全檢查的形式有定期檢 查、普遍檢查和專業(yè)檢查等。 提高操作者的安全文化素質，是控制其不安全行為很用效的途徑 ① 。 落實企業(yè)責任，重視員工健康與安全管理 酒店應創(chuàng)建企業(yè)安全文化 企業(yè)安全文化是指企業(yè) (或行業(yè) )在長期安全生產(chǎn)和經(jīng)營活動中逐步形成的，或有意識塑造的，又為全體員工接受、遵循而具有企業(yè)特色的安全思想和意識、安全作風和態(tài)度、安全管理機制及行為規(guī)范；企業(yè)的安全生產(chǎn)奮斗目標、 安全進取精神；保護員工身心安全與健康而創(chuàng)造的安全、舒適的生產(chǎn)和生活環(huán)境條件、防災避難應急的安全設備和指施等企業(yè)安全生聲的形象；安全的價值觀、審美觀、人們的安全心理素質和企業(yè)的安全風貌、習俗等種種物質因素和精神因素之總和① 。從員工加入企業(yè)前的體檢到合同的簽訂、企業(yè)工作場所的監(jiān)測、危害因素或危害源的發(fā)現(xiàn)和報告等，這都需要不同部門之間的相互合 作與分工。 加強對企業(yè)的安全檢測 如今很多酒店安全管理 的規(guī)章制度數(shù)不勝數(shù)，形成了一系列的監(jiān)督防范機制。用人單位和勞動者必 須依法參加社會保險，繳 9 納社會保險費 ”。這一方面對職工患病后的待遇無法落實；另一方面對傷殘職工處理不當 , 再就業(yè)極其困難。 強制企業(yè)參保 為涉及職業(yè)病賠償問題的人員提供及時有效地法律等相關援助。第三十七條規(guī)定 “對實行計件工作的勞動者，用人單位應當根據(jù)本法第三十六條規(guī)定的工時制度合理確定其勞動定額和計件報酬標準 ”。 4 改進酒店員工健康與安全管理的對策 強化政府職責，加強檢查監(jiān)督 合理規(guī)定勞動時間，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行 按照我國《勞動合同法》、《職業(yè)病防治法》的要求，對企業(yè)應進行嚴格的、規(guī)范的檢查和監(jiān)督。 還有一個群體是大學實習生，我也作為一名實習生在酒店待過，據(jù)實習的同 ① 潘之東 .飯店客房管理 [M].北京：中國旅游 出版社， 2021:276 ② 田彩霞 .企業(yè)員工的職業(yè)健康管理 [J].人力資源開發(fā)， 2021（ 9）： 97 學反映，大部分酒店只把實習生當做一種廉價勞動力，最大限度的壓榨剩余價值。 現(xiàn)代化技術的應用增加了發(fā)生事故和職業(yè)病的可能性 當今社會存在著農民工這樣一份群體，作為一群特殊的弱勢群體 , 他們受教育不足、 文化素質低、 技能訓練不足、 防治職業(yè)病意識差 , 往往沒有意識到職業(yè)病所潛在的巨大危害性 , 愿意從事一些看似容易賺錢但危險性大、 環(huán)境 惡劣的工作。 一方面是傳統(tǒng)職業(yè)病依然危害嚴重。 比如現(xiàn)代酒店根據(jù)自身的需要，設計了店內洗衣房。 華為及富士康員工的死亡事件給了我們一些啟示：任何的行為之前都有一些 ① 田彩霞 .企業(yè)員工的職業(yè)健康管理 [J].人力資源開發(fā)， 2021（ 9）： 96 ② 潘之東 .飯店客房管理 [M].北京：中國旅游出版社， 2021:199 7 征兆，而領導應該關注員工、關心員工，在員工心理比較脆弱的時候，比如在酒店的本科實習生大都是從事一些基層的工作，與自己的學歷和想象 中的偏差很大，所以心理很容易失衡。 在酒店中普遍存在有害因素，如鍋爐房的高溫與高濕，洗衣房的缺氧、高濕、粉塵，廚房油膩濕滑的地板等。總的來說，不安全的工作條件不糾正，就無法鼓勵員工的士氣。 酒店對員工的健康與安全的忽視 時下一些酒店的部分領導和職工反映，安全檢查年年查，月月查單成效不大，安全隱患照樣存在。有事一段時間，酒店的生意很好，員工就要連續(xù)工作七八天，這樣每天都是處于疲勞狀態(tài)，導致工作效率質量下降，也對員工的身體健康造成極大的傷害。當工作態(tài)度發(fā)生轉變，就一定會負面影響酒店形象 酒店進行員工職業(yè)健康管理，從表面和短期來看，是一種支出性舉措，但從長遠來看，其實是一種投入產(chǎn)出比極高的投資行為。對社會來說，人力資源是社會的第一寶貴資源，保障員工的身心健康關系到社會的和諧與安定。吸引和留住員工的關鍵就在于關注員工的健康與安全。企業(yè)保護了員工的健康與安全，就避免了員工受事故傷害所出的醫(yī)藥、救濟、賠償、罰款等費用的開支，從而使企業(yè)降低了成本。從而減少員工的流失，保證人力資源的穩(wěn)定。另外安全管理信譽好的酒店，不僅能吸引人才，而且能留住人才，企業(yè)有了人才才有競爭的資本。 勞動過程中的不安全、不衛(wèi)生的因素不可能完全消除，只要活動在不斷重復和繼續(xù)，危險因素就始終存在，因此員工的健康與安全管理工作不可能一蹴而就，而是一項長期的發(fā)展工作。 勞動保護是一種長期性的工作 安全不牢，地動山搖。 員工健康與安全管理講究科學性 在不同環(huán)境中工作的勞動者，因其崗位和工作條件的不同，必然會有不同的勞動保護制度和規(guī)程。因此，防患于未然，把工作做在事故產(chǎn)生之前，才能有效地達到保護勞動者的目的 . 我國酒店當前應積極普及安全文化 ,加強安全知識的培訓，提高酒店從業(yè)人員安全意識，盡一切力量去有效地防范技術風險造成的意外事故，應創(chuàng)造一個安全、健康、高效的酒店生活環(huán)境。我國現(xiàn)階段部分私營企業(yè)、中小企業(yè)安全狀況和作業(yè)環(huán)境比較差，有些私營企業(yè)訂立所謂 “生死合同 ”，規(guī)定勞動中如有死傷，由個人負責，這就違反了勞動法中有關勞動保護的法規(guī)。因此，員工的心理健康問題已成為員工管理中面臨的主要問題。 勞動者的生理保護 國家通過立法形式和強制方式保護勞動者在勞動過程中的安全與健康，以防止和消除工傷事故和職業(yè)病的發(fā)生。 1 員工健康與安全管理及其特點 員工健康與安全管理的內涵 員工的健康與安全總的來說包括兩個方面，健康和安全。更有甚者，全球 500強企業(yè)之一的富士康，在 2021 年三月底至五月初，竟有 8 名員工自殺 ② 。 2021 年 7 月 30 號，為貫徹衛(wèi)生部陳竺部長提出的 “健康中國 2020”戰(zhàn)略，慈銘體檢聯(lián)合智聯(lián)招聘及三九健康網(wǎng)舉辦的《職場人群健康權調查》結果在廣州公布：長期加班等因素使 70%的職場人群處于過勞狀態(tài)，出現(xiàn)渾身酸痛、神經(jīng)衰弱、失眠、煩躁、抑郁等癥狀；超過 80%的職場人士存在不同程度的亞健康問題 ① 。 關鍵詞： 酒店員工 ， 健康與安全 ， 問題 ， 策略