【正文】 。而服務就是提高附加值的一種有效手段。再一方面，應在大眾化的基礎上，加強市場調研，確定特定的目標市場，以建立特定顧客群的忠誠度。尤其在保質保鮮技術上，是制約休閑食品發(fā)展的一大關口。為了防止不必要的退貨及損失，企業(yè)必然會加大送貨的頻率。 2021 年休閑食品產品的質量安全抽查也還有相當高的比例不合格。 休閑食品保質時間短，產品供需頻繁 休閑食品生產工藝上的限制，技術上的不足，造成總體保質期短。應采用高新技術進行改造，拓寬加工層次深度，加強規(guī)模經(jīng)濟。 休閑食品行業(yè)缺少龍頭 企業(yè)由于技術、管理等方面的客觀原因，我國休閑食品行業(yè)還沒有形成龍頭企業(yè)。 津市張老頭食品 年產 10000噸休閑食品加工項目 11 第三章 市場分析 一、中國休閑食品行業(yè)市場競爭趨勢分析 我國是我國肉、禽、蛋生產大國，但其休閑品加工業(yè)發(fā)展滯后。 整個食品行業(yè)良好的發(fā)展趨勢，預示著 津市張老頭鹵臘味食品有限責任公司 現(xiàn)代化、規(guī)模化新廠建設的光明前景，也意味著現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設的行業(yè)環(huán)境形勢大好；也證明在現(xiàn)階段 津市張老頭鹵臘味食品有限責任公司 進行現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設的戰(zhàn)略決策是符合行業(yè)整 津市張老頭食品 年產 10000噸休閑食品加工項目 10 體發(fā)展的需要的。全行業(yè)實現(xiàn)利稅 3640 億元，占全國工業(yè)利稅總額的 ％，增長 ％；其中實現(xiàn)利潤 1390 億元，增長 ％。 穩(wěn)定而充足的原料供應渠道 在 津市張老頭鹵臘味食品有限責任公司 10 年的發(fā)展歷程中，已經(jīng)構建起了順暢的原料供應渠道；肉、禽、 蛋等主要原料的供應渠道是非 津市張老頭食品 年產 10000噸休閑食品加工項目 9 常暢通的，而且，在品質上也非常穩(wěn)定，完全不需擔心原料供應不足的情況發(fā)生，可以確保企業(yè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化新廠的建設需要。 三 、項目建設的可行性性 （一）堅實的基礎 市場消費基礎 由于 津市張老頭鹵臘味食品有限責任公司 已經(jīng)經(jīng)過 10 年的發(fā)展成長，已經(jīng)在項目區(qū)域內積累了足夠高的市場知名度和忠誠度，很多消費者 往往不辭辛勞地遠尋而至，已經(jīng)成為 湖南 地方百姓居家休閑、佐餐佐酒、旅游饋贈的最佳地方風味小食品，其影響力也正在穩(wěn)步地向外地擴展，擁有了廣闊、深厚而穩(wěn)定的市場根基，每年的銷售量穩(wěn)定在 80 多萬斤，每年的銷售額穩(wěn)定在 5000 多萬元。 （四） 可帶動相關產業(yè)的發(fā)展。 （二） 是企業(yè)自身發(fā)展的需要。目前休閑食品在中國發(fā)展迅猛，炒貨食品、肉制品、膨化食品、糕點、糖果等休閑食品更是尤為火爆，并且成為一種時尚。并相繼開發(fā)了好風味系列、腌制肉系列和醬板鴨系列，品種 50 余個，產品風格獨特，色香味俱佳，令人贊不絕口！先后榮獲“湖南省第二屆名優(yōu)特新農博會金獎”，“第二屆亞劃賽標志產品”等殊榮。企業(yè)擁有牛肉干、腌制肉、醬板鴨三條生成線及其先進設備，產品系列 50 余個，企業(yè)固定資產、生產規(guī)模、產銷量居全省同行業(yè)之首，是我省肉牛養(yǎng)殖與加工大戶。 建議企業(yè)組織力量加強市場信息研究，及時掌握國內豆制品新技術、新產品的發(fā)展動向，進一步搞好新品開發(fā)，推動企業(yè)技術進步，建立和完善以市場和銷售指導生產的市場運作體系。 綜上所述，本項目符合國家產業(yè)政策，產品市場前景較好，技術、環(huán)境、經(jīng)濟均是可行的。 本項目能源消耗的種類有電、水和煤炭，年耗電量 萬度，年耗水量 萬噸， 年耗煤量 噸。項目產品以抽真空包裝形式進入市場，市場前景較好，采用的生產工藝技術成熟先進，工程建設方案合理。在調查研究的基礎上，嚴格按照客觀實際進行評價分析，以保證咨詢報告的客觀性、公正性和科學性。 資金籌措 全部由業(yè)主自籌。年產 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 津市張老頭鹵臘味食品有限責任公司 年產 10000噸休閑食品加工項目 可行性研究報告年產 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 目 錄 第一章 總 論 .......................................... 1 一、項目概況 ......................................... 1 二、編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 ...................... 1 三、研究結論與建議 ................................... 3 四、業(yè)主簡介 ......................................... 4 第二章 項目建設背景、必要性及可行性 ..................... 6 一、項目建設背景 ..................................... 6 二、項目建設的必要性 ................................. 6 三、項目建設的可行性性 ............................... 7 第三章 市場分析 ....................................... 11 一、中國休閑食品行業(yè)市場競爭趨勢分析 ................. 11 二、產品市場分析 .................................... 14 三、市場營銷 ........................................ 15 四、市場風險分析 .................................... 16 第四章 項目選址分析 ................................... 17 一、項目所在城市基本情況 ............................ 17 二、 津市市嘉山工業(yè)新區(qū)食品工業(yè)園 基礎設施與已進園項目情況 17 第五章 生產規(guī)模、產品方案和工藝 ....................... 21 一、生產規(guī)模 ........................................ 21 二、產品方案 ........................................ 21 年產 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 三、產品工藝 ........................................ 22 第六章 工程建設方案 ................................... 26 一、總圖平面布置 .................................... 26 二、土建工程 ........................................ 27 三、公用工程 ........................................ 29 第七章 環(huán)境保護 ....................................... 33 一、設計依據(jù) ........................................ 33 二、主要污染源及污染物 .............................. 33 三、污染物控制措施 .................................. 34 第八章 安全生產、勞動保護與消防 ....................... 38 一、勞動安全與衛(wèi)生保護 .............................. 38 二、消防 ............................................ 39 第九章 節(jié)能 ........................................... 42 一、編制依據(jù) ........................................ 42 二、能耗分析 ........................................ 42 三、節(jié)能措施 ........................................ 43 第十章 企業(yè)組織和勞動定員 ............................. 45 一、組織管理機構 .................................... 45 二、勞動定員與人員培訓 .............................. 45 第十一章 項目實施規(guī)劃 ................................. 47 一、項目實施進度 .................................... 47 二、工程招標 ........................................ 47 年產 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 第十二章 投資估算與資金籌措 ........................... 51 一、 估算范圍及依據(jù) ................................. 51 二、 建設投資估算 ................................... 51 三、 資金籌措方案 ................................... 53 第十三章 項目財務分析 ................................. 54 一、成本及利潤分析 .................................. 54 二、盈利能力分析 .................................... 56 三、 財務生存能力分析 ............................... 56 第十四章 綜合效益分析 .................................. 57 一、環(huán)境效益分析 .................................... 57 二、 社會效益分析 ................................... 57 第十五章 結論和建議 .................................... 59 一、 項目綜合評價結論 ............................... 59 二、 存在問題及建議 ................................. 59 津市張老頭食品 年產 10000噸休閑食品加工項目 1 第一章 總 論 一、項目概況 （一）項目名稱： 年產 10000 噸休閑食品加工項目 （二）擬建設地址： 津市市嘉山工業(yè)新區(qū)食品工業(yè)園 （三）項目業(yè)主： 津市張老頭鹵臘味食品有限責任公司 （四）法人代表： 張新明 （五）項目性質：新建 （六）生產規(guī)模為：年產各種休閑食品 10000 噸。 （九）項目投資及資金來源 項目總投資 5000 萬元，其中固定資產投資 3500 萬元，流動資金 1500 萬元。研究范圍包括： 項目建設的背景和必要性 產品市場分析 項目建設生產規(guī)模和產品方案 工藝技術方案和原輔材料供應 工程建設方案 環(huán)境保護和節(jié)能 投資估算和資金籌措 津市張老頭食品 年產 10000噸休閑食品加工項目 3 財務分析與評價 （三） 編制原則 堅持客觀、公正、科學、可靠的原則和實事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準確、內容完整、重點突出、結論科學。 本項目建設規(guī)模為 年 加工 10000 噸 醬鹵 制品加工產品。 本項目建成投運后，在各項環(huán)境保護措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小。項目稅后財務內部收益率 %，投資回收期為 5 年（ 不 括建設期 1 年）。 建議企業(yè)加強企業(yè)各項基礎管理，減少各項原輔材料和能源消耗， 降低生產成本和各項費用開支，提高產品的市場競爭力，增強項目的抗風險能力。本公司的養(yǎng)殖基地占地區(qū) 3000 畝， 津市張老頭食品 年產 10000噸休閑食品加工項目 5 養(yǎng)殖肉牛 1000 余頭，項目產值 5000 萬元?！皬埨项^”五香牛肉干，始創(chuàng)于清末民初，是傳世百年而閃亮的經(jīng)典美食，是歷經(jīng)張氏家族幾代錘煉的結晶。據(jù)統(tǒng)計表明，休閑食品市場的年銷售額超過 400 億美元。本項目的實施，符合 津市市 十二五規(guī)劃的需要。 （三） 是解決下崗待業(yè)問題的需要 該項目的實施，預計能為社會提供 100 個就業(yè)崗位，對社會的穩(wěn)定和安定團結具有特別重要的意義。 綜上所述，實施本項目建設是必要的。 經(jīng)營經(jīng)驗基礎 津市張老頭鹵臘味食品有限責任公司 的經(jīng)營管理層經(jīng)過了 10 年的市