【正文】 年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 津市張老頭鹵臘味食品有限責(zé)任公司 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項目 可行性研究報告年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 目 錄 第一章 總 論 .......................................... 1 一、項目概況 ......................................... 1 二、編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 ...................... 1 三、研究結(jié)論與建議 ................................... 3 四、業(yè)主簡介 ......................................... 4 第二章 項目建設(shè)背景、必要性及可行性 ..................... 6 一、項目建設(shè)背景 ..................................... 6 二、項目建設(shè)的必要性 ................................. 6 三、項目建設(shè)的可行性性 ............................... 7 第三章 市場分析 ....................................... 11 一、中國休閑食品行業(yè)市場競爭趨勢分析 ................. 11 二、產(chǎn)品市場分析 .................................... 14 三、市場營銷 ........................................ 15 四、市場風(fēng)險分析 .................................... 16 第四章 項目選址分析 ................................... 17 一、項目所在城市基本情況 ............................ 17 二、 津市市嘉山工業(yè)新區(qū)食品工業(yè)園 基礎(chǔ)設(shè)施與已進(jìn)園項目情況 17 第五章 生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝 ....................... 21 一、生產(chǎn)規(guī)模 ........................................ 21 二、產(chǎn)品方案 ........................................ 21 年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 三、產(chǎn)品工藝 ........................................ 22 第六章 工程建設(shè)方案 ................................... 26 一、總圖平面布置 .................................... 26 二、土建工程 ........................................ 27 三、公用工程 ........................................ 29 第七章 環(huán)境保護(hù) ....................................... 33 一、設(shè)計依據(jù) ........................................ 33 二、主要污染源及污染物 .............................. 33 三、污染物控制措施 .................................. 34 第八章 安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)與消防 ....................... 38 一、勞動安全與衛(wèi)生保護(hù) .............................. 38 二、消防 ............................................ 39 第九章 節(jié)能 ........................................... 42 一、編制依據(jù) ........................................ 42 二、能耗分析 ........................................ 42 三、節(jié)能措施 ........................................ 43 第十章 企業(yè)組織和勞動定員 ............................. 45 一、組織管理機構(gòu) .................................... 45 二、勞動定員與人員培訓(xùn) .............................. 45 第十一章 項目實施規(guī)劃 ................................. 47 一、項目實施進(jìn)度 .................................... 47 二、工程招標(biāo) ........................................ 47 年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目可行性研究報告 第十二章 投資估算與資金籌措 ........................... 51 一、 估算范圍及依據(jù) ................................. 51 二、 建設(shè)投資估算 ................................... 51 三、 資金籌措方案 ................................... 53 第十三章 項目財務(wù)分析 ................................. 54 一、成本及利潤分析 .................................. 54 二、盈利能力分析 .................................... 56 三、 財務(wù)生存能力分析 ............................... 56 第十四章 綜合效益分析 .................................. 57 一、環(huán)境效益分析 .................................... 57 二、 社會效益分析 ................................... 57 第十五章 結(jié)論和建議 .................................... 59 一、 項目綜合評價結(jié)論 ............................... 59 二、 存在問題及建議 ................................. 59 津市張老頭食品 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項目 1 第一章 總 論 一、項目概況 （一）項目名稱： 年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項目 （二）擬建設(shè)地址： 津市市嘉山工業(yè)新區(qū)食品工業(yè)園 （三）項目業(yè)主： 津市張老頭鹵臘味食品有限責(zé)任公司 （四）法人代表： 張新明 （五）項目性質(zhì)：新建 （六）生產(chǎn)規(guī)模為：年產(chǎn)各種休閑食品 10000 噸。 （七）項目建設(shè)內(nèi)容 根據(jù)項目產(chǎn)量和工藝建設(shè)要求，需用土地約 20 畝，新建生產(chǎn)廠房及輔助用房約 12021 平方米及設(shè)施實施，新建 6 條生產(chǎn)線及配套設(shè)施設(shè)備，配套建設(shè)環(huán)保、消防、職業(yè)安 全衛(wèi)生等輔助設(shè)施和給排水、供電等公用工程。 （八）建設(shè)期 本項目建設(shè)工期為 2021 年 6 月至 2021 年 6 月。 （九）項目投資及資金來源 項目總投資 5000 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 3500 萬元，流動資金 1500 萬元。 資金籌措 全部由業(yè)主自籌。 二、 編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 津市張老頭食品 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項目 2 （一） 編制依據(jù) 國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn) 國民 經(jīng)濟社會發(fā)展的若干意見》； 國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》； 國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 2021 版 ）》； 國家發(fā)改委《促進(jìn) 食品 加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見 》 ； 國家發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）； 《中華人民共和國水污染防治法》 《醬鹵肉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》 《 常德市 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》； 《 津市市 國民經(jīng)濟和社會發(fā)展 “ 十 二 五 ” 規(guī)劃》； 項目建設(shè)所需相關(guān)資料。 （二） 主要研究范圍 本報告主要對本技術(shù)改造項目的建設(shè)條件、投資必要性、工藝設(shè)備、投資估算、經(jīng)濟效益等諸方面可行性作出分析。研究范圍包括： 項目建設(shè)的背景和必要性 產(chǎn)品市場分析 項目建設(shè)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案 工藝技術(shù)方案和原輔材料供應(yīng) 工程建設(shè)方案 環(huán)境保護(hù)和節(jié)能 投資估算和資金籌措 津市張老頭食品 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項目 3 財務(wù)分析與評價 （三） 編制原則 堅持客觀、公正、科學(xué)、可靠的原則和實事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、重點突出、結(jié)論科學(xué)。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照客觀實際進(jìn)行評價分析，以保證咨詢報告的客觀性、公正性和科學(xué)性。 三、 研究結(jié)論與建議 （一） 研究結(jié)論 本項目屬于國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 2021 版本 ）》中鼓勵類項目，項目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合我國農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級的發(fā)展方向。 項目選址在 宿州 市 津市 市嘉山工業(yè)新區(qū)食品工業(yè)園 ，符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和總體布局要求。 本項目建設(shè)規(guī)模為 年 加工 10000 噸 醬鹵 制品加工產(chǎn)品。項目產(chǎn)品以抽真空包裝形式進(jìn)入市場，市場前景較好，采用的生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟先進(jìn)，工程建設(shè)方案合理。 本項目每年加 工肉、禽、蛋 10000 噸，將直接拉動農(nóng)民 年 增收近 4000 萬元。本項目可安置農(nóng)民工 100 人，本項目社會效益顯著。 本項目建成投運后，在各項環(huán)境保護(hù)措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小。 本項目能源消耗的種類有電、水和煤炭，年耗電量 萬度，年耗水量 萬噸， 年耗煤量 噸。 津市張老頭食品 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項目 4 本項目建設(shè)期 1 年。 總投資及財務(wù)評價 本項目總投資 5000 萬元，其中固定資產(chǎn)投資總額 3500 萬 元，流動資金 1500 萬元。項目稅后財務(wù)內(nèi)部收益率 %，投資回收期為 5 年（ 不 括建設(shè)期 1 年）。 綜上所述，本項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品市場前景較好，技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟均是可行的。 （二）建議 建議企業(yè)抓緊項目前期準(zhǔn)備工作，盡快落實資金，確保工程項目的按期投產(chǎn)。 企業(yè)要注重技術(shù)水平和人員素質(zhì)的提高，確保產(chǎn)品質(zhì)量。 建議企業(yè)加強企業(yè)各項基礎(chǔ)管理，減少各項原輔材料和能源消耗， 降低生產(chǎn)成本和各項費用開支，提高產(chǎn)品的市場競爭力，增強項目的抗風(fēng)險能力。 建議企業(yè)組織力量加強市場信息研究，及時掌握國內(nèi)豆制品新技術(shù)、新產(chǎn)品的發(fā)展動向，進(jìn)一步搞好新品開發(fā)，推動企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，建立和完善以市場和銷售指導(dǎo)生產(chǎn)的市場運作體系。 四、業(yè)主簡介 津市張老頭鹵臘味食品有限責(zé)任公司位于洞庭湖畔風(fēng)景秀麗的湘北明珠湖南省津市市，是以牛肉干產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，集肉牛養(yǎng)殖，產(chǎn)品研發(fā)與加工為一體的民營企業(yè)。公司占地面積一萬平方米，員工 200 余人，公司在北京、長沙等地設(shè)有辦事處。本公司的養(yǎng)殖基地占地區(qū) 3000 畝， 津市張老頭食品 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項目 5 養(yǎng)殖肉牛 1000 余頭，項目產(chǎn)值 5000 萬元。企業(yè)擁有牛肉干、腌制肉、醬板鴨三條生成線及其先進(jìn)設(shè)備，產(chǎn)品系列 50 余個，企業(yè)固定資產(chǎn)、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)銷量居全省同行業(yè)之首，是我省肉牛養(yǎng)殖與加工大戶。為了發(fā)揚地方產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，企業(yè)采取公司 農(nóng)戶 市場強強聯(lián)手的經(jīng)營模式，大力開發(fā)地方民間傳統(tǒng)食品，嚴(yán)格實施科學(xué)管理和品牌戰(zhàn)略，取得了企業(yè)與農(nóng)戶、市場與用戶的雙贏，產(chǎn)品科技含量、企業(yè)產(chǎn)銷量和品牌價值不斷攀升，同時有力地帶動了本市等地農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，為我省食品加工業(yè)和 *新農(nóng)村建設(shè)起到了新的示范作用。 我公司先后被評為“湖南省常德市 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”和“湖南省常德市加工大戶”， 2021 年，被列為“湖南省支農(nóng)資金整合試點項目單位”?！皬埨项^”五香牛肉干，始創(chuàng)于清末民初，是傳世百年而閃亮的經(jīng)典美食，是歷經(jīng)張氏家族幾代錘煉的結(jié)晶。并相繼開發(fā)了好風(fēng)味系列、腌制肉系列和醬板鴨系列，品種 50 余個，產(chǎn)品風(fēng)格獨特，色香味俱佳，令人贊不絕口！先后榮獲“湖南省第二屆名優(yōu)特新農(nóng)博