【正文】 年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 津市張老頭鹵臘味食品有限責(zé)任公司 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 目 錄 第一章 總 論 .......................................... 1 一、項(xiàng)目概況 ......................................... 1 二、編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 ...................... 1 三、研究結(jié)論與建議 ................................... 3 四、業(yè)主簡(jiǎn)介 ......................................... 4 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景、必要性及可行性 ..................... 6 一、項(xiàng)目建設(shè)背景 ..................................... 6 二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 ................................. 6 三、項(xiàng)目建設(shè)的可行性性 ............................... 7 第三章 市場(chǎng)分析 ....................................... 11 一、中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析 ................. 11 二、產(chǎn)品市場(chǎng)分析 .................................... 14 三、市場(chǎng)營(yíng)銷 ........................................ 15 四、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 .................................... 16 第四章 項(xiàng)目選址分析 ................................... 17 一、項(xiàng)目所在城市基本情況 ............................ 17 二、 津市市嘉山工業(yè)新區(qū)食品工業(yè)園 基礎(chǔ)設(shè)施與已進(jìn)園項(xiàng)目情況 17 第五章 生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝 ....................... 21 一、生產(chǎn)規(guī)模 ........................................ 21 二、產(chǎn)品方案 ........................................ 21 年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 三、產(chǎn)品工藝 ........................................ 22 第六章 工程建設(shè)方案 ................................... 26 一、總圖平面布置 .................................... 26 二、土建工程 ........................................ 27 三、公用工程 ........................................ 29 第七章 環(huán)境保護(hù) ....................................... 33 一、設(shè)計(jì)依據(jù) ........................................ 33 二、主要污染源及污染物 .............................. 33 三、污染物控制措施 .................................. 34 第八章 安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)與消防 ....................... 38 一、勞動(dòng)安全與衛(wèi)生保護(hù) .............................. 38 二、消防 ............................................ 39 第九章 節(jié)能 ........................................... 42 一、編制依據(jù) ........................................ 42 二、能耗分析 ........................................ 42 三、節(jié)能措施 ........................................ 43 第十章 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員 ............................. 45 一、組織管理機(jī)構(gòu) .................................... 45 二、勞動(dòng)定員與人員培訓(xùn) .............................. 45 第十一章 項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃 ................................. 47 一、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 .................................... 47 二、工程招標(biāo) ........................................ 47 年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第十二章 投資估算與資金籌措 ........................... 51 一、 估算范圍及依據(jù) ................................. 51 二、 建設(shè)投資估算 ................................... 51 三、 資金籌措方案 ................................... 53 第十三章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析 ................................. 54 一、成本及利潤(rùn)分析 .................................. 54 二、盈利能力分析 .................................... 56 三、 財(cái)務(wù)生存能力分析 ............................... 56 第十四章 綜合效益分析 .................................. 57 一、環(huán)境效益分析 .................................... 57 二、 社會(huì)效益分析 ................................... 57 第十五章 結(jié)論和建議 .................................... 59 一、 項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)結(jié)論 ............................... 59 二、 存在問題及建議 ................................. 59 津市張老頭食品 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項(xiàng)目 1 第一章 總 論 一、項(xiàng)目概況 （一）項(xiàng)目名稱： 年產(chǎn) 10000 噸休閑食品加工項(xiàng)目 （二）擬建設(shè)地址： 津市市嘉山工業(yè)新區(qū)食品工業(yè)園 （三）項(xiàng)目業(yè)主： 津市張老頭鹵臘味食品有限責(zé)任公司 （四）法人代表： 張新明 （五）項(xiàng)目性質(zhì)：新建 （六）生產(chǎn)規(guī)模為：年產(chǎn)各種休閑食品 10000 噸。 （七）項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 根據(jù)項(xiàng)目產(chǎn)量和工藝建設(shè)要求，需用土地約 20 畝，新建生產(chǎn)廠房及輔助用房約 12021 平方米及設(shè)施實(shí)施，新建 6 條生產(chǎn)線及配套設(shè)施設(shè)備，配套建設(shè)環(huán)保、消防、職業(yè)安 全衛(wèi)生等輔助設(shè)施和給排水、供電等公用工程。 （八）建設(shè)期 本項(xiàng)目建設(shè)工期為 2021 年 6 月至 2021 年 6 月。 （九）項(xiàng)目投資及資金來源 項(xiàng)目總投資 5000 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 3500 萬元，流動(dòng)資金 1500 萬元。 資金籌措 全部由業(yè)主自籌。 二、 編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 津市張老頭食品 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項(xiàng)目 2 （一） 編制依據(jù) 國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn) 國(guó)民 經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見》； 國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》； 國(guó)家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 2021 版 ）》； 國(guó)家發(fā)改委《促進(jìn) 食品 加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見 》 ； 國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）； 《中華人民共和國(guó)水污染防治法》 《醬鹵肉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》 《 常德市 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》； 《 津市市 國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展 “ 十 二 五 ” 規(guī)劃》； 項(xiàng)目建設(shè)所需相關(guān)資料。 （二） 主要研究范圍 本報(bào)告主要對(duì)本技術(shù)改造項(xiàng)目的建設(shè)條件、投資必要性、工藝設(shè)備、投資估算、經(jīng)濟(jì)效益等諸方面可行性作出分析。研究范圍包括： 項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性 產(chǎn)品市場(chǎng)分析 項(xiàng)目建設(shè)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案 工藝技術(shù)方案和原輔材料供應(yīng) 工程建設(shè)方案 環(huán)境保護(hù)和節(jié)能 投資估算和資金籌措 津市張老頭食品 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項(xiàng)目 3 財(cái)務(wù)分析與評(píng)價(jià) （三） 編制原則 堅(jiān)持客觀、公正、科學(xué)、可靠的原則和實(shí)事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、重點(diǎn)突出、結(jié)論科學(xué)。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照客觀實(shí)際進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，以保證咨詢報(bào)告的客觀性、公正性和科學(xué)性。 三、 研究結(jié)論與建議 （一） 研究結(jié)論 本項(xiàng)目屬于國(guó)家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 2021 版本 ）》中鼓勵(lì)類項(xiàng)目，項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的發(fā)展方向。 項(xiàng)目選址在 宿州 市 津市 市嘉山工業(yè)新區(qū)食品工業(yè)園 ，符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和總體布局要求。 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為 年 加工 10000 噸 醬鹵 制品加工產(chǎn)品。項(xiàng)目產(chǎn)品以抽真空包裝形式進(jìn)入市場(chǎng)，市場(chǎng)前景較好，采用的生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟先進(jìn)，工程建設(shè)方案合理。 本項(xiàng)目每年加 工肉、禽、蛋 10000 噸，將直接拉動(dòng)農(nóng)民 年 增收近 4000 萬元。本項(xiàng)目可安置農(nóng)民工 100 人，本項(xiàng)目社會(huì)效益顯著。 本項(xiàng)目建成投運(yùn)后，在各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施到位的情況下，對(duì)該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小。 本項(xiàng)目能源消耗的種類有電、水和煤炭，年耗電量 萬度，年耗水量 萬噸， 年耗煤量 噸。 津市張老頭食品 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項(xiàng)目 4 本項(xiàng)目建設(shè)期 1 年。 總投資及財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目總投資 5000 萬元，其中固定資產(chǎn)投資總額 3500 萬 元，流動(dòng)資金 1500 萬元。項(xiàng)目稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %，投資回收期為 5 年（ 不 括建設(shè)期 1 年）。 綜上所述，本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品市場(chǎng)前景較好，技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)均是可行的。 （二）建議 建議企業(yè)抓緊項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作，盡快落實(shí)資金，確保工程項(xiàng)目的按期投產(chǎn)。 企業(yè)要注重技術(shù)水平和人員素質(zhì)的提高，確保產(chǎn)品質(zhì)量。 建議企業(yè)加強(qiáng)企業(yè)各項(xiàng)基礎(chǔ)管理，減少各項(xiàng)原輔材料和能源消耗， 降低生產(chǎn)成本和各項(xiàng)費(fèi)用開支，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 建議企業(yè)組織力量加強(qiáng)市場(chǎng)信息研究，及時(shí)掌握國(guó)內(nèi)豆制品新技術(shù)、新產(chǎn)品的發(fā)展動(dòng)向，進(jìn)一步搞好新品開發(fā)，推動(dòng)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，建立和完善以市場(chǎng)和銷售指導(dǎo)生產(chǎn)的市場(chǎng)運(yùn)作體系。 四、業(yè)主簡(jiǎn)介 津市張老頭鹵臘味食品有限責(zé)任公司位于洞庭湖畔風(fēng)景秀麗的湘北明珠湖南省津市市，是以牛肉干產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，集肉牛養(yǎng)殖，產(chǎn)品研發(fā)與加工為一體的民營(yíng)企業(yè)。公司占地面積一萬平方米，員工 200 余人，公司在北京、長(zhǎng)沙等地設(shè)有辦事處。本公司的養(yǎng)殖基地占地區(qū) 3000 畝， 津市張老頭食品 年產(chǎn) 10000噸休閑食品加工項(xiàng)目 5 養(yǎng)殖肉牛 1000 余頭，項(xiàng)目產(chǎn)值 5000 萬元。企業(yè)擁有牛肉干、腌制肉、醬板鴨三條生成線及其先進(jìn)設(shè)備，產(chǎn)品系列 50 余個(gè)，企業(yè)固定資產(chǎn)、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)銷量居全省同行業(yè)之首，是我省肉牛養(yǎng)殖與加工大戶。為了發(fā)揚(yáng)地方產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)采取公司 農(nóng)戶 市場(chǎng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的經(jīng)營(yíng)模式，大力開發(fā)地方民間傳統(tǒng)食品，嚴(yán)格實(shí)施科學(xué)管理和品牌戰(zhàn)略，取得了企業(yè)與農(nóng)戶、市場(chǎng)與用戶的雙贏，產(chǎn)品科技含量、企業(yè)產(chǎn)銷量和品牌價(jià)值不斷攀升，同時(shí)有力地帶動(dòng)了本市等地農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，為我省食品加工業(yè)和 *新農(nóng)村建設(shè)起到了新的示范作用。 我公司先后被評(píng)為“湖南省常德市 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”和“湖南省常德市加工大戶”， 2021 年，被列為“湖南省支農(nóng)資金整合試點(diǎn)項(xiàng)目單位”。“張老頭”五香牛肉干，始創(chuàng)于清末民初，是傳世百年而閃亮的經(jīng)典美食，是歷經(jīng)張氏家族幾代錘煉的結(jié)晶。并相繼開發(fā)了好風(fēng)味系列、腌制肉系列和醬板鴨系列，品種 50 余個(gè)，產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特，色香味俱佳，令人贊不絕口！先后榮獲“湖南省第二屆名優(yōu)特新農(nóng)博