【正文】 證明。 胃腸、膀胱檢查：剖檢胃門(mén)淋巴結(jié)和腸系膜淋巴結(jié)。沿動(dòng)脈弓切開(kāi)左心室與左心房，檢查二尖瓣有無(wú)菜花樣增生病變。順肌纖維方向剪取24個(gè)米粒大小的肉粒，壓片鏡檢，檢查有無(wú)旋毛蟲(chóng)。必要時(shí)縱向剖開(kāi)檢查。 剖檢髂內(nèi)淋巴結(jié)和腹股溝深淋巴結(jié)：骼內(nèi)淋巴結(jié)在骨盆腔前方，最后腰椎下，腹主動(dòng)脈分出髂外動(dòng)脈的附近，旋髂深動(dòng)脈起始部分的前方，分別切開(kāi)緊靠腹主動(dòng)脈的兩個(gè)髂內(nèi)淋巴結(jié)；腹股溝深淋巴結(jié)在髂外動(dòng)脈分出旋髂深動(dòng)脈后，進(jìn)入股管以前的一段血管旁，切開(kāi)腹股溝深淋巴結(jié)。主要檢查豬囊蟲(chóng)。重點(diǎn)檢查口蹄疫和豬水泡病。 緩宰 疑似傳染病而未確診的生豬。7 宰前檢疫 宰前檢疫按GB16549臨床健康檢查方法進(jìn)行。 對(duì)檢疫證明逾期或證物不符的生豬進(jìn)行重檢，對(duì)無(wú)產(chǎn)地檢疫證明，但有免疫標(biāo)識(shí)，并在免疫有效期內(nèi)的進(jìn)行補(bǔ)檢。 驗(yàn)證查物。5 生豬入場(chǎng)檢查 入場(chǎng)索證。 檢疫人員須取得國(guó)家頒發(fā)的動(dòng)物檢疫資格證書(shū)和相關(guān)證件。4 基本條件 檢疫設(shè)施 屠宰場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)檢疫工作室，有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的高溫、化制、銷(xiāo)毀等無(wú)害化處理設(shè)施。GB16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。《哈爾濱市生豬屠宰檢疫銷(xiāo)售管理?xiàng)l例》根據(jù)本決定作相應(yīng)的修改并對(duì)個(gè)別文字和條款順序作相應(yīng)調(diào)整，重新公布全文?！眲h去第二款。第十三項(xiàng)改為第十六項(xiàng)，修改為：“違反本條例第二十七條第二款規(guī)定的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)處以責(zé)任單位2000元以上3000元以下的罰款，并處以主管領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人500元以上1000元以下的罰款；”第十五項(xiàng)改為第十八項(xiàng)，修改為：“違反本條例第三十一條、第三十二條規(guī)定的，由工商行政管理部門(mén)責(zé)令限期改正，并對(duì)負(fù)有責(zé)任的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市的主辦者和經(jīng)營(yíng)者分別處以500元以上2000元以下的罰款；”刪去第十七項(xiàng)?！钡诙钚薷臑椋骸肮ど绦姓芾聿块T(mén)接到報(bào)告，應(yīng)當(dāng)立即通知?jiǎng)游锓酪弑O(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理。”十九、刪去第四十一條。十七、第三十六條改為第三十三條，修改為：“經(jīng)營(yíng)生肉的人員，由衛(wèi)生行政管理部門(mén)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后持證上崗?！笔摹⒌诙臈l改為第二十三條，第二款修改為：“運(yùn)輸生豬，應(yīng)當(dāng)持有動(dòng)物檢疫合格證明或者出縣境動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明?！痹黾右豢?，作為第二款：“定點(diǎn)屠宰廠不得屠宰已注水或者注入其他物質(zhì)的生豬?！逼摺h去第十四條。”四、第八條第一款修改為：“單位和個(gè)人飼養(yǎng)生豬，必須實(shí)行圈養(yǎng)，不準(zhǔn)散養(yǎng)或放養(yǎng)?！倍?、第四條第二項(xiàng)修改為：“畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)及法律授權(quán)的動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)生豬飼養(yǎng)、防疫、檢疫工作的監(jiān)督管理。第七章 附則第四十二條 其他畜禽屠宰、檢疫、銷(xiāo)售管理，參照本條例執(zhí)行。第三十九條 生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售管理工作人員，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，秉公辦事，不準(zhǔn)利用職權(quán)徇私舞弊。單位和個(gè)人購(gòu)買(mǎi)的生肉，發(fā)現(xiàn)病害肉時(shí)，應(yīng)當(dāng)持購(gòu)肉憑證在24小時(shí)內(nèi)到購(gòu)買(mǎi)生肉的商店、個(gè)體肉店或指定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)退換，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)予以退換。商店、個(gè)體肉店和指定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者，不準(zhǔn)出售未經(jīng)檢疫的生肉。生肉盛裝容器和切割工具，應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，保持清潔。第三十一條 經(jīng)營(yíng)生肉的人員，由衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查，取得培訓(xùn)合格證和健康證明后持證上崗。第五章 銷(xiāo)售管理第二十八條 經(jīng)營(yíng)生豬肉（以下簡(jiǎn)稱(chēng)生肉）的國(guó)有、集體商店（以下簡(jiǎn)稱(chēng)商店）和個(gè)體肉店，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）有生肉儲(chǔ)存間、剔肉場(chǎng)地和冷藏設(shè)施；（二）營(yíng)業(yè)室和儲(chǔ)存間的墻壁、地面符合衛(wèi)生要求；（三）有封閉銷(xiāo)售柜臺(tái)、防蠅防塵設(shè)施，以及洗滌、消毒和排水設(shè)施；（四）有健全的生肉銷(xiāo)售管理制度。第二十五條 農(nóng)牧部門(mén)可以向國(guó)有屠宰廠、肉類(lèi)聯(lián)合加工廠派駐獸醫(yī)監(jiān)督員，根據(jù)監(jiān)督發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，可以向廠方或其上級(jí)主管部門(mén)提出建議或處理意見(jiàn)，并有權(quán)制止不符合檢疫要求的肉品出廠。第二十二條 國(guó)有屠宰廠、肉類(lèi)聯(lián)合加工廠屠宰的生豬，必須有廠方出具的檢疫證明；其他屠宰廠屠宰的生豬，必須有農(nóng)牧部門(mén)或其委托單位出具的檢疫證明。第十九條 國(guó)有屠宰廠、肉類(lèi)聯(lián)合加工廠的檢疫人員，由商業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核；其他屠宰廠的檢疫人員由農(nóng)牧部門(mén)負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核。第十五條 屠宰生豬，應(yīng)當(dāng)在電麻擊昏后立即吊掛宰殺放血，放血時(shí)間不少于5分鐘；生豬分解后，應(yīng)對(duì)胴體、內(nèi)臟、頭、蹄統(tǒng)一編號(hào)，妥善放置；摘除甲狀腺、腎上腺等有害腺體和病變淋巴節(jié)；修整后的生豬胴體和副產(chǎn)品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在縣（市）其他鄉(xiāng)、鎮(zhèn)開(kāi)辦生豬屠宰廠應(yīng)當(dāng)具備本條前款（一）、（三）、（四）、（五）、（八）、（十）項(xiàng)規(guī)定的條件，（二）、（六）、（七）、（九）項(xiàng)規(guī)定的條件，可參照?qǐng)?zhí)行。第八條 單位和個(gè)人飼養(yǎng)生豬，除自養(yǎng)自宰自食的外，必須實(shí)行圈養(yǎng)，不準(zhǔn)散養(yǎng)或放養(yǎng)。市、縣（市）人民政府設(shè)立生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售管理協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)綜合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督工作。第一篇：哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售管理?xiàng)l例哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售管理?xiàng)l例哈爾濱市人大常委會(huì)(頒布單位)19960426(頒布時(shí)間)19960426(實(shí)施時(shí)間)哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售管理?xiàng)l例 第一章 總則 第二章 飼養(yǎng)管理 第三章 屠宰管理 第四章 檢疫管理 第五章 銷(xiāo)售管理 第六章 法律責(zé)任 第七章 附則第一章 總則第一條 為加強(qiáng)生豬飼養(yǎng)、屠宰、檢疫、銷(xiāo)售管理，預(yù)防生豬疫病，防止病害肉流入市場(chǎng)，保障人體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市情況，制定本條例。第四條 市、區(qū)、縣（市）商業(yè)、農(nóng)牧、衛(wèi)生、工商行政管理等有關(guān)部門(mén)依照各自的權(quán)限履行下列職責(zé)：（一）商業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)生豬屠宰、加工、冷藏業(yè)的行業(yè)管理，系統(tǒng)內(nèi)生豬檢疫、病害肉無(wú)害化處理管理，商店、肉類(lèi)加工單位肉源渠道等日常管理；（二）農(nóng)牧部門(mén)負(fù)責(zé)生豬飼養(yǎng)管理，負(fù)責(zé)國(guó)有屠宰廠、肉類(lèi)聯(lián)合加工廠以外的檢疫人員的培訓(xùn)、考核，生豬檢疫，承擔(dān)生豬疫病防治、病害肉無(wú)害化處理和生豬及其產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作；（三）衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)生豬屠宰廠和生肉流通環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督，協(xié)助農(nóng)牧部門(mén)做好生豬飼養(yǎng)管理；（四）工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉品衛(wèi)生管理，取締非法經(jīng)營(yíng)，協(xié)助有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)個(gè)體肉店肉品衛(wèi)生和個(gè)體飯店肉源的管理。第七條 市人民政府鼓勵(lì)建設(shè)商品生豬生產(chǎn)基地，由分散養(yǎng)豬逐步向規(guī)?；⒓s化養(yǎng)豬發(fā)展。第十一條 在市區(qū)和縣（市）人民政府所在地的鎮(zhèn)開(kāi)辦生豬屠宰廠，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）符合生豬屠宰廠設(shè)置布局；（二）選址應(yīng)當(dāng)在城鎮(zhèn)規(guī)劃區(qū)以外非居住區(qū)；（三）廠房與設(shè)施應(yīng)當(dāng)結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固，便于清洗；（四）生產(chǎn)車(chē)間的位置、地面、墻壁、天棚和生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（五）設(shè)有待宰圈、病豬隔離圈和用墻壁間隔的急宰間、屠宰間、內(nèi)臟處理間、掛肉間、病害肉處理間；（六）日均屠宰50頭生豬的，生產(chǎn)車(chē)間使用面積應(yīng)當(dāng)在150平方米以上，高度在3米以上，日均屠宰量增加，生產(chǎn)車(chē)間使用面積應(yīng)當(dāng)相應(yīng)比照增加；（七）有上下水、淋浴、麻電臺(tái)、吊滑、照明、通風(fēng)、排氣和糞便、污水、污物處理排放設(shè)施，日均屠宰量達(dá)到100頭生豬以上的，應(yīng)當(dāng)設(shè)有機(jī)械化生產(chǎn)線裝置；（八）有檢疫設(shè)備、病害肉無(wú)害化處理和銷(xiāo)毀設(shè)備；（九）有獸醫(yī)檢疫室和檢疫人員、屠宰人員休息室；（十）有健全的獸醫(yī)防疫、檢疫、檢驗(yàn)、消毒和質(zhì)量管理制度。第十四條 已經(jīng)批準(zhǔn)開(kāi)辦的生豬屠宰廠不符合本條例第十一條規(guī)定條件的，由商業(yè)、農(nóng)牧、衛(wèi)生、和工商行政管理部門(mén)分別吊銷(xiāo)《屠宰許可證》、《獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》、《衛(wèi)生許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。第四章 檢疫管理第十八條 國(guó)有屠宰廠、肉類(lèi)聯(lián)合加工廠的生豬屠宰檢疫工作由廠方負(fù)責(zé)，農(nóng)牧部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查；對(duì)其他屠宰廠的檢疫監(jiān)督工作，由農(nóng)牧部門(mén)負(fù)責(zé)。第二十一條 生豬屠宰廠對(duì)檢疫人員檢出的染疫生豬，應(yīng)當(dāng)立即采取隔離等防疫措施，并報(bào)告農(nóng)牧部門(mén)，接受其防疫指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。生豬屠宰廠應(yīng)當(dāng)在檢疫人員監(jiān)督下將患有疫病的肉尸及其產(chǎn)品進(jìn)行化制或銷(xiāo)毀處理。第二十七條 生豬檢疫、防疫收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，按照省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第三十條 在指定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)生肉，應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)用銷(xiāo)售柜臺(tái)和防蠅、防塵、洗滌、消毒設(shè)施。短途敞車(chē)運(yùn)輸生肉，應(yīng)當(dāng)上苫下墊，防止污染。對(duì)指定經(jīng)營(yíng)生肉的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，由工商行政管理部門(mén)或其委托的市場(chǎng)主辦單位按規(guī)定檢查檢疫證明，查驗(yàn)驗(yàn)訖印章或標(biāo)志，并進(jìn)行生肉感官檢查。第三十六條 商店、個(gè)體肉店和指定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售生肉時(shí)，應(yīng)當(dāng)給購(gòu)買(mǎi)者購(gòu)肉憑證。第三十八條 對(duì)違反本條例應(yīng)當(dāng)予以治安管理處罰的，由公安部門(mén)依照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》的規(guī)定處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第四十一條 罰沒(méi)票據(jù)和罰沒(méi)款物的處理，按照《黑龍江省收費(fèi)罰沒(méi)集資管理?xiàng)l例》的規(guī)定執(zhí)行。地方性法規(guī)(類(lèi)別)Y(采用標(biāo)識(shí))1(級(jí)別)第二篇：哈爾濱市人大常委會(huì)關(guān)于修改《哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售管理【發(fā)布單位】哈爾濱市【發(fā)布文號(hào)】哈爾濱市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)公告第65號(hào) 【發(fā)布日期】20061215 【生效日期】20061215 【失效日期】 【所屬類(lèi)別】地方法規(guī)【文件來(lái)源】國(guó)務(wù)院法制辦公室哈爾濱市人大常委會(huì)關(guān)于修改《哈爾濱市生豬飼養(yǎng)屠宰檢疫銷(xiāo)售管理?xiàng)l例》的決定（2006年10月13日哈爾濱市第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)