學(xué)校幼兒園食品留樣制度-全文預(yù)覽
【正文】 生。做好防控傳染病工作。（四）加強后勤管理，落實安全工作：認(rèn)真貫徹落實各種文件精神，做好各類的衛(wèi)生工作。發(fā)現(xiàn)線路的插座、插頭有安全隱患，在及時上報的同時立即解決。房屋檢查：嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園規(guī)定的39。各班的教學(xué)活動更要圍繞安全衛(wèi)生工作主題，利用多種形式開展安全教育活動，營造安全教育氛圍。（二）加強安全教育，強化安全意識根據(jù)季節(jié)的變化，有針對性的對師生進(jìn)行安全衛(wèi)生教育。各班班主任負(fù)責(zé)各班房屋、電線、消防等設(shè)施的檢查維修記錄，班級、玩具消毒及做好幼兒飲食安全衛(wèi)生檢查工作。通過各項安全衛(wèi)生安全教育活動，在廣大教師和幼兒中樹立起安全觀念，明確責(zé)任，爭創(chuàng)無事故校園。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。幼兒園食品留樣制度3食堂提供的每樣食品，由食堂分餐人員專人負(fù)責(zé)留樣。三、留樣的食品樣品應(yīng)采集食品成品，不得特殊制作。幼兒園食品留樣制度2為規(guī)范餐飲服務(wù)食品留樣工作，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。4．留樣前，必須對用于飯菜備份留樣的容器進(jìn)行清洗、消毒殺菌。配餐員在分配飯菜時，每樣湯、菜、飯均須留樣備份。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時提供留樣樣品，配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進(jìn)行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實的留樣樣品．影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。留樣食品冷卻后必須用保鮮膜密封好（或加蓋）并在外面標(biāo)注品名、加工時間、加工人員、留樣時間(xx月xx日xx時)，及時存放在專用留樣冰箱內(nèi)，冷藏條件下5℃左右，不得冷凍保存。第一篇：學(xué)校幼兒園食品留樣制度學(xué)校（幼兒園）食堂食品留樣制度（僅供參考）根據(jù)國家的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，實行食品留樣制度。每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己消毒的餐具中，防止被污染。留樣食品存放、處理都必須按照衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的要求詳細(xì)記錄，不得涂改。每餐堅持飯菜留樣。飯菜留樣必須保留四十八小時后方可倒掉。幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜留樣，應(yīng)按幼兒園安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。六、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時提供留樣樣品，配
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