客房服務(wù)與管理綜合試卷(五)-全文預(yù)覽
【正文】 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 6 頁 共 10 頁 ⒙ 下列屬于前臺(tái)收銀處業(yè)務(wù)范圍的是＿＿＿＿＿。 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 5 頁 共 10 頁 ① 通信聯(lián)絡(luò) ② 確認(rèn)預(yù)訂 ③ 控制檢查 ④ 記 錄儲(chǔ)存 ⑤ 與接待處聯(lián)系。 A ．不再接待訂房 Ｂ．介紹到其他飯店 Ｃ．訂下來再說 Ｄ．在超訂率內(nèi)考慮 ⒒ 分類預(yù)訂法適用于＿＿＿＿＿。 A ．真誠(chéng)是提供優(yōu)良服務(wù)的訣竅 Ｂ．效率服務(wù)就是快速而準(zhǔn)確的服務(wù) Ｃ．隨時(shí)做好服務(wù)的準(zhǔn)備是優(yōu)良服務(wù)的基礎(chǔ) Ｄ．樹立全員推銷意識(shí)是飯店本身營(yíng)銷的需要，又是優(yōu)良服務(wù)的重要條件 ⒋ 一個(gè)現(xiàn)代化飯店應(yīng)具有的特征之一是它是一個(gè) __________ A ．經(jīng)政府批準(zhǔn)的綜合性企業(yè) Ｂ．盈利的綜合性企業(yè) Ｃ．為旅 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 3 頁 共 10 頁 客提供住宿和餐飲服務(wù)的場(chǎng)所 Ｄ．為客人提供住宿、餐飲、 娛樂和健身等高水平服務(wù) ⒌ “ 5W1H ”的管理方法中的 “Ｗ hat ”即＿＿＿＿＿ A ．預(yù)計(jì)要解決什么問題，要達(dá)到的目的是什么 Ｂ．要解決的措施是什么 Ｃ．要完成任務(wù)的方法是什么 ⒍ “跟班檢查，列席有關(guān) 會(huì)議 ”這屬于 “ 5W1H ”的管理方法中的＿＿＿＿ A ． what Ｂ． who Ｃ． how Ｄ． why ⒎ ＿＿＿＿＿是飯店的基層管理人員，應(yīng)是本部門的業(yè)務(wù)標(biāo)兵。 ⒎ 夜床的整理可稱為 “＿＿＿＿＿ ”、 “＿＿＿＿＿ ”、 “＿＿＿＿＿ ”。 ⒊ 前廳工作人員應(yīng)有＿＿＿＿＿性格，該性格有＿＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿的特 點(diǎn)。 ⒉ 飯店經(jīng)營(yíng)的主要商品是＿＿＿＿，＿＿＿＿＿是飯店?duì)I業(yè)收入最主要來源之一。
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