學(xué)校食堂安全自查報(bào)告（精選7篇）-全文預(yù)覽
【正文】 。 各學(xué)校食品原材料采購價(jià)格一般要求不高于批發(fā)市場和零售市場批發(fā)價(jià)，無任何學(xué)校存在擅自提高運(yùn)輸成本和水、電、煤等使用成本。學(xué)校建立有 “ 計(jì)劃 ” 專項(xiàng)資金使用管 理責(zé)任制，明確專人管理“ 計(jì)劃 ” 專項(xiàng)資金。 各校均有校領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪餐。每天對(duì)食用的飯菜等進(jìn)行按標(biāo)準(zhǔn)留樣，留樣時(shí)間達(dá) 72 小時(shí)。 所有食堂從業(yè)人員都參加過于 20__年 3 月 16 日由鎮(zhèn)黨委政府、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校聯(lián)合組織的食品安全、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。各領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單和職責(zé)已制定上墻和裝檔。食堂工作人員每年進(jìn)行體格檢查，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并做到持證上崗。 進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存、加工的管理。 進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。通過自查工作的開展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行 48 小時(shí)留樣制。 檢查后及時(shí)召開有關(guān)人員會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。 領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》 的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。 學(xué)校食堂安全自查報(bào)告精選精選篇 4 我校及時(shí)召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種 形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí)，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識(shí)，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍。餐飲具所 使用的洗滌、消毒劑符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。隔餐剩食不給學(xué)生食用，未加工熟的食物不給學(xué)生食用。落實(shí)了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》，按照《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》要求，制定培訓(xùn)計(jì)劃，學(xué)習(xí)了餐飲安全知識(shí)和提高了規(guī)范操作能力，并做好培訓(xùn)材料整理和培訓(xùn)情況記錄。學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。層層簽訂責(zé)任狀，確保食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人，工作橫向到邊、縱向到底。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，建立健全 “ 食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度 ” 、 “ 食堂管理辦法 ” 、 “ 衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲制度 ” 等食品衛(wèi)生安全管理制度。通過全面、認(rèn)真的自檢自查和食品安全整治工作，學(xué)校食堂食品安全工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)。學(xué)校食堂要通過板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。 重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。 食品采購、儲(chǔ)存及出入庫臺(tái)帳 學(xué)校食品由專人負(fù)責(zé)采購，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。 索票索證 本學(xué)期已對(duì)所有購買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符。 去年購置的滅蠅燈已損壞。 三、存在的問題： 食堂個(gè)別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。 食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。 我校已于 20__年 12 月 8 日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內(nèi)。食堂內(nèi)外環(huán)境 。食品的用具要求 。 學(xué)校食堂安全自查報(bào)告精選精選篇 1 接上級(jí)文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于 3 月 20 日上午對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下： 一、自查內(nèi)容： 本次自查共包括衛(wèi)生許可證 。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢 ?以下是小編整理的一些學(xué)校食堂安全自查報(bào)告精選，歡迎閱讀參考。工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況 。食品儲(chǔ)存庫要求 。 二、自查過程： 在自查中，我們本著對(duì)全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，認(rèn)真地對(duì)食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。 學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購，有原材料索證憑證。 學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺(tái)帳，收購人員運(yùn)回養(yǎng)豬時(shí)須在門衛(wèi)室處如實(shí)登記時(shí)間及數(shù)量。 早點(diǎn)留樣不夠規(guī)范。 本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問題： 防鼠設(shè)施不夠完善 。定期檢查食品安全工作，并有記錄
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