學(xué)校食堂食品安全工作自查報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 高工作技能和飯菜質(zhì)量，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。學(xué)校食堂要通過(guò)板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。 重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。 食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及出入庫(kù)臺(tái)帳 學(xué)校食品由專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。 索票索證 本學(xué)期已對(duì)所有購(gòu)買(mǎi)大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符。
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