餐飲感動(dòng)服務(wù)講座(2)-全文預(yù)覽
【正文】 在需求） ? 定義：正確的預(yù)測(cè)是成功服務(wù)的關(guān)鍵。 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 成功要訣 （ 1）熱情款待你的顧客 （ 2）想在你的顧客之前 （ 3）滿足你的顧客需求 （ 4）讓你的顧客驚喜 優(yōu)質(zhì)服務(wù)四步驟 服務(wù)五字方針 （ 1） 查 查定位單，查客戶檔案獲取顧客 信息 （ 2） 問(wèn) 詢問(wèn)客人以獲取信息 （ 3） 聽(tīng) 聆聽(tīng)客人的談話 （ 4） 看 觀察客人的，行為舉止，神色， 年紀(jì)，場(chǎng)合 （ 5） 用 運(yùn)用物資和語(yǔ)言技巧 七項(xiàng)行為標(biāo)準(zhǔn) ? 對(duì)顧客要 真誠(chéng) ? 對(duì)企業(yè)要 熱愛(ài) ? 對(duì)員工要 負(fù)責(zé) ? 對(duì)工作要 執(zhí)著 ? 對(duì)上級(jí)要 忠誠(chéng) ? 對(duì)下級(jí)要 培養(yǎng) ? 對(duì)同事要 幫助 對(duì) 員 工 負(fù) 責(zé) 對(duì)員工要負(fù)責(zé)、對(duì)下級(jí)要培養(yǎng) 這是管理者的 責(zé)任、義務(wù)。 徹底貫徹感動(dòng)服務(wù) ? 認(rèn)同 ? 領(lǐng)悟 ? 滲透 ? 行動(dòng) ? 結(jié)果 我們應(yīng)始終銘記：一個(gè)企業(yè)做到是否成功，最醒目的標(biāo)志是你擁有多少 忠誠(chéng)顧客 。我們所設(shè)定的 每一個(gè)目標(biāo) 、從事的每一項(xiàng)工作都正像這片荷花池，在你做著貌似重復(fù)的日常工作的時(shí)候，你往往會(huì)感到枯燥甚至是厭煩。 23:53:4823:53:4823:533/28/2023 11:53:48 PM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 2023年 3月 28日星期二 下午 11時(shí) 53分 48秒 23:53: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 下午 11時(shí) 53分 48秒 下午 11時(shí) 53分 23:53: ? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 23:53:4823:53:4823:53Tuesday, March 28, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 3月 下午 11時(shí) 53分 :53March 28, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 23:53:4823:53:4823:533/28/2023 11:53:48 PM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :53:4923:53:49March 28, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 下午 11時(shí) 53分 49秒 下午 11時(shí) 53分 23:53: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 3月 下午 11時(shí) 53分 :53March 28, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 23:53:4923:53:4923:53Tuesday, March 28, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 下午 11時(shí) 53分 48秒 下午 11時(shí) 53分 23:53: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 28日星期二 下午 11時(shí) 53分 48秒 23:53: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 23:53:4823:53:4823:533/28/2023 11:53:48 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 3月 下午 11時(shí) 53分 :53March 28, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 23:53:4823:53:4823:53Tuesday, March 28, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 服務(wù)是全公司的事，不是個(gè)人或一個(gè)部門的事 還好， 洞不在我們這邊 交流共享 76 ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 分 享 ? 有一個(gè)荷花池，第一天的時(shí)候池中只有 1片 荷葉，但是荷葉的數(shù)量每天 成倍 數(shù)增長(zhǎng)， 第二天 2片，第三天 4片，第四天 16片，第 五天 256片 …… 假設(shè)在第 30天時(shí)整個(gè)池塘全部被荷葉蓋滿 請(qǐng)問(wèn)：在哪一天時(shí)，荷葉只有一半？ ? 你可能馬上就能答出：第 29天。老師做好了，教 練合格了，下級(jí)才能出好成績(jī)；再說(shuō) 下級(jí)的成功， 本身也是上級(jí)的成功 愛(ài) 店 如 家 對(duì)企業(yè)要熱愛(ài) ！對(duì)于員工而言企業(yè)是重要的港灣，它是生存的資源基地，是我們施展才華的舞臺(tái)；企業(yè)的存在使得我們有機(jī)會(huì)展示工作上的才能和自我風(fēng)采。 2023/9/19 交流共享 48 我們想想從 餐前 到 餐后 如何做能夠 感動(dòng)客人 ？ 時(shí)機(jī) 語(yǔ)言 行為 餐前 餐中 餐后 交流共享 49 請(qǐng)您盡可能多說(shuō)出適合做感動(dòng)服務(wù) 的節(jié)日名稱？ 2023/9/19 交流共享 50 六人為一小組，對(duì)于自己能找到的 時(shí)機(jī) ，設(shè)計(jì) 感動(dòng)服務(wù) , 對(duì)于方法 創(chuàng)新
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