酒店前廳服務(wù)與管理-全文預(yù)覽
【正文】 店前廳服務(wù)與管理 》 湖南理工職業(yè)技術(shù)學(xué)院 丁琪 《 酒店前廳服務(wù)與管理 》 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 4 9 制作發(fā)放鑰匙 正確制作并發(fā)放鑰匙 未向客人交代鑰匙使用或解釋不清，扣 1分；制作或發(fā)放錯誤扣 2分。 3 5 驗(yàn)證 請客人出示正確證件并查驗(yàn) 查驗(yàn)客人證件方法不適當(dāng)或言語行為不當(dāng)，扣 1分。 3 2 主動迎賓，詢問需求 微笑迎客，行注目禮，禮貌問候。 通程大酒店（ 五星 ） 二、課程設(shè)計(jì) 本課程教學(xué)實(shí)施方法： 《 酒店前廳服務(wù)與管理 》 平時作業(yè)10% 學(xué)習(xí)態(tài)度 15% 綜合訓(xùn)練 (專題報(bào)告)5% 期末筆試60% 結(jié)賬服務(wù) 平時作業(yè) 10% 預(yù)定受理 入住登記 服務(wù) 模塊六 離店結(jié)賬 商務(wù)中心 服務(wù) 禮賓服務(wù) 總機(jī)服務(wù) 三、課程內(nèi)容選取 根據(jù) 前廳崗位 需要，把本課程的內(nèi)容就分為六大核心模塊： 入住登記 離店結(jié)賬 《 酒店前廳服務(wù)與管理 》 （ 3） 禮賓服務(wù) （ 2） 預(yù)定受理 服務(wù) （ 1） 離店結(jié)賬 服務(wù) （ 6） 總機(jī)服務(wù) 創(chuàng)新能力 （ 5） 商務(wù)中心 服務(wù) （ 4） 入住登記 服務(wù) 《 酒店前廳服務(wù)與管理 》 六大模塊的具體技能要求： 三、課程內(nèi)容選取 《 酒店前廳服務(wù)與管理 》 教學(xué)內(nèi)容 總學(xué)時 講課學(xué)時 實(shí)踐學(xué)時 備注 模塊一 工前的準(zhǔn)備 6 4 2（專家講座） 模塊二 受理預(yù)定 4 2 2 模塊三 入住登記 8 6 4 模塊四 禮賓服務(wù) 6 4 2 模塊五 總機(jī)與商務(wù)中心服務(wù) 4 2 2 模塊六 離店結(jié)賬 6 4 2 模塊七 客人關(guān)系管理 4 4 模塊八 總臺銷售管理 2 2 模塊九 總臺信息管理 2 2 模塊十 前廳部管理 4 2 2（專家講座） 48 34 12 4（專家講座） 實(shí)訓(xùn)（ 2周） 44 0 44 酒店實(shí)
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