高中生物同步課件：51 dna的粗提取與鑒定（5）（人教版選修1）-全文預(yù)覽
【正文】 得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴(yán)禁發(fā)生劇烈震動。取蒸餾水?dāng)?shù)滴，放在檢測棱鏡上，擰動零位調(diào)節(jié)螺釘 ③，使分界線調(diào)至刻度 0%位置。取待測溶液數(shù)滴，置于檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產(chǎn)生，使溶液遍布棱鏡表面。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。 ，調(diào)節(jié)麥芽汁的 PH。 冷卻至室溫，加入已經(jīng)活化的酵母細胞，充分混勻。 ? 化學(xué)材料：活化酵母菌、蒸餾水、 CaCl2溶液、 。 ? 測定啤酒中所含的酵母菌可用平板計數(shù)法。 麥芽汁的選擇 由于人工制作麥芽汁比較辛苦，本實驗采用直接購買麥芽汁的方式。固定化酵母細胞和傳統(tǒng)發(fā)酵法生產(chǎn)啤酒的比較研究 第四組：植保 1002 周鑫 動醫(yī) 1104 趙帝 食工 1103 魏海濤 應(yīng)化 1101 萬宣宣 前言 隨著生物工程技術(shù)的發(fā)展，固定化酵母細胞發(fā)酵生產(chǎn)啤酒是當(dāng)前啤酒生產(chǎn)的重大改革和發(fā)展方向。所以，固定化酵母細胞與傳統(tǒng)發(fā)酵法生產(chǎn)啤酒的比較有很重要的意義。 ? 啤酒的發(fā)酵程度可以用殘?zhí)橇亢途凭葋頊y定。 ? （二）、實驗儀器和試劑 ? 儀器： 100ml燒杯、 500ml燒杯、磁力攪拌器、玻璃棒、量筒、恒溫水浴鍋、針筒、瓶子等。 3. 稱取 ，放入100ml燒杯中，加入 40 ml蒸餾水，攪拌后放入磁力攪拌器，開始攪拌。 注：試驗中要留出適量的酵母細胞海藻酸鈉混合液，用于后面的細胞數(shù)目和活性的測定。 啤酒相關(guān)測定 殘?zhí)菧y量 酒精度的測量 發(fā)酵后溶液中含 有的酵母菌數(shù) 殘?zhí)堑臏y定：糖度計測定法 ? 一、糖度計的工作原理 ? 光線從一種介質(zhì)進入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。 ?
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