【正文】 述 ?什么是薪酬？ 薪酬是員工因向所在的組織提供勞務(wù)而獲得的各種形式的酬勞。 ?科學(xué)的設(shè)定職業(yè)生涯目標(biāo)，必須遵守目標(biāo)設(shè)立原則，合理進(jìn)行目標(biāo)的分解和組合，謹(jǐn)慎的進(jìn)行目標(biāo)的選擇。 ?櫥窗分析法 公開我（ 1） 隱私我（ 2） 脊背我（ 4） 潛在我（ 3） 自己知道 自己不知道 別人不知道 別人知道 自我測試法 自我測試法通過回答為題來認(rèn)識(shí)自己、了解自己，測試題都經(jīng)過心理學(xué)家的精心研究和設(shè)計(jì)，只要如實(shí)回答，就可以相當(dāng)程度上了解自己。 ?適應(yīng)性：規(guī)劃未來的職業(yè)生涯，受多種可變因素影響，規(guī)劃必須有足夠的彈性，以增加其適應(yīng)性。 Company Logo ?酒店員工培訓(xùn)的種類： 新員工入職培訓(xùn) 管理人員晉升培訓(xùn) 全店性質(zhì)的應(yīng)知應(yīng)會(huì) 主題培訓(xùn) Company Logo ?酒店新員工入店教育內(nèi)容： ?城市歷史名勝概貌 ?飯店店情概況特色 ?管理要求企業(yè)文化 ?職業(yè)道德行為規(guī)范 ?規(guī)章制度員工手冊 ?產(chǎn)品知識(shí)服務(wù)理念 ?衛(wèi)生安全設(shè)施設(shè)備 ?禮貌儀容常用外語 Company Logo ?某某五星級(jí)酒店《培訓(xùn)手冊》目錄 酒店概況 酒店基本知識(shí) 酒店意識(shí) 服務(wù)心理 行為規(guī)范 安全消防常識(shí)及食品衛(wèi)生知識(shí) 電話接聽與服務(wù) 培訓(xùn)管理規(guī)定 Company Logo ?崗位培訓(xùn)的原則： ?干什么、學(xué)什么 ?缺什么、補(bǔ)什么 ?從現(xiàn)實(shí)實(shí)際需要出發(fā) ?補(bǔ)課、補(bǔ)缺 ?更新、改善 ?充實(shí)、提高 Company Logo ?常用培訓(xùn)方法： ?講授法：理念、知識(shí)、原理等 ?操作示范練習(xí)法 ?案例分析法 ?角色扮演法 ?討論法 ?競賽法 ?視聽教學(xué)法 ?游戲法 Company Logo ?崗位培訓(xùn)的形式： ?集中與分散相結(jié)合 ?集體與個(gè)別相結(jié)合 ?班前與班后相結(jié)合 ?現(xiàn)場與當(dāng)場相結(jié)合 Company Logo ?知識(shí)培訓(xùn)的操作步驟 ?準(zhǔn)備教案 ?熟練試講 ?運(yùn)用技巧 ?空間的移動(dòng) ?控制場面 ?調(diào)節(jié)氣氛 Company Logo ?成人學(xué)員的學(xué)習(xí)心理和特點(diǎn)： ?學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)與需求有關(guān) ?注重實(shí)效和應(yīng)用 ?肯定自我，難以接受他人 ?固守經(jīng)驗(yàn)，難認(rèn)新事 Company Logo ?人們溝通交流的方式： ?文字 7% ?言語 38% ?形態(tài) 55% ?人們認(rèn)識(shí)的渠道方式： ?觸覺類型 —— 親身運(yùn)動(dòng)，體驗(yàn)時(shí)間 37% ?聽覺類型 —— 背景音樂，輔助錄音 34% ?視覺類型 —— 閱讀文字，觀看圖像 29% Company Logo ?刺激聽覺 —— 10% ?刺激聽視覺 —— 35%50% ?刺激聽視觸覺 —— 75%90% Company Logo 內(nèi)容四 酒店員工培訓(xùn)評(píng)估 ?理論考評(píng) ?實(shí)際操作考評(píng) ?追蹤調(diào)查 內(nèi)容五 酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃 ?職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)涵 ?酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃 ?酒店員工職業(yè)生涯管理 ?酒店職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容與管理 一、職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)涵 職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)涵 職業(yè)生涯規(guī)劃就其主體而言，可分為個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃和組織職業(yè)生涯規(guī)劃兩種，互相促進(jìn)，共同擔(dān)負(fù)實(shí)現(xiàn)企業(yè)和員工目標(biāo)的責(zé)任。 企業(yè)的運(yùn)作方式和固有體制。 4 、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略出現(xiàn)根本性的失誤，預(yù)計(jì)今后失敗。 ?面試的過程： 敲門 進(jìn)門打招呼 落座 開始面試 Company Logo 項(xiàng)目四：酒店員工的離職管理 ?主要了解的內(nèi)容： ?員工離職的原因 ?員工離職時(shí)酒店的舉措 Company Logo 員工跳槽的個(gè)人原因 一 、 企業(yè)制度不規(guī)范 ， 管理不善； 二 、 同事 、 上下級(jí)人際關(guān)系不協(xié)調(diào) ， 不滿直接領(lǐng)導(dǎo)； 三 、 工資收入低 ， 福利差； 四 、 不受尊重 、 沒有民主管理； 五 、 “ 跳板哲學(xué) ” ：學(xué)到了東西就該走了； 六 、 同工不同酬 ， 分配不公； 七 、 不喜歡企業(yè)的運(yùn)作方式和固有體制 ， 升職論資排輩； 八 、 在企業(yè)內(nèi)缺乏領(lǐng)導(dǎo)重視和成才的人文環(huán)境； 九 、 人才過剩 ， 能力埋沒 ， 無個(gè)人發(fā)展的空間 ,升職無望； 十 、 無法得到更富于挑戰(zhàn)性的工作 。它使招聘方和受聘方都能得到充分的信息，以在招聘中作出正確的決定。 可分為“招募”和“甄選”兩個(gè)階段 人力資源配置：把合適的人放到合適的崗位上 Company Logo ?二、怎樣才是一場好的招聘？ Company Logo 恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間（ Right time） 1 恰當(dāng)?shù)膩碓矗?Right source） 2 恰當(dāng)?shù)某杀荆?Right cost） 3 恰當(dāng)?shù)娜诉x（ Right people） 4 恰當(dāng)?shù)男畔ⅲ?Right information） 5 項(xiàng)目二：酒店招聘的組織與實(shí)施 ?內(nèi)容一：招聘的流程 ?內(nèi)容二：飯店員工的來源 Company Logo 內(nèi)容一：招聘的流程 Company Logo 人力資源規(guī)劃 確定職位空缺 工作分析 制定招聘計(jì)劃 發(fā)布招聘信息 甄選 錄用 招聘評(píng)估 初選（包括背景審查） 測試和面試 體檢 審批 試用期聘用 考核 正式錄用 反饋 招募階段 甄選錄用階段 評(píng)估階段 ?（一）確定職位空缺 ?確定職位空缺是招聘的起點(diǎn)，包括確定職位空缺的數(shù)量 和 質(zhì)量 兩方面。 Company Logo 人力資源管理包括的內(nèi)容 預(yù)測組織人力資源需求并作出人力需求計(jì)劃 招聘選擇人員并進(jìn)行有效組織 考核績效支付報(bào)酬并進(jìn)行有效激勵(lì) 結(jié)合組織與個(gè)人需要進(jìn)行有效開發(fā) Company Logo 內(nèi)容三：人力資源管理與人事管理的區(qū)別 ?人事管理的發(fā)展： ?人事管理起源于 18世紀(jì)末，發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段 ?（ 1）科學(xué)管理階段： 泰勒“計(jì)件工資制”、“計(jì)時(shí)工資制” ?（ 2）工業(yè)心理學(xué)階段：雨果 ?人力資源的特征 生理性、決定性、時(shí)代性、能動(dòng)性、持續(xù)性、時(shí)效性 Company Logo 內(nèi)容二：人力資源管理 ?人力資源管理的內(nèi)涵 運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)方法，對(duì)與一定物力相結(jié)合的人力進(jìn)行合理的培訓(xùn)、組織和調(diào)配，使人力、物力經(jīng)常保持最佳比例，同時(shí)對(duì)人的思想、心理和行為進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼T導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，科學(xué)地謀求人事相諧，人際相融，潛能釋放，人性發(fā)展，達(dá)成組織目標(biāo)的一系列活動(dòng)。 Company Logo 招聘是飯店吸收和獲取人才的過程。 Company Logo ?（三）發(fā)布招聘信息 Company Logo 刊登廣告 人才招聘會(huì) 就業(yè)機(jī)構(gòu) 獵頭公司