【摘要】1?什么是服務(wù)禮儀?服務(wù)禮儀就是服務(wù)人員在工作崗位上,通過言談、舉止、行為等對客戶表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例。簡單地說就是——工作人員在工作場合適用的禮儀規(guī)范和工作藝術(shù)。服務(wù)禮儀是體現(xiàn)服務(wù)的具體過程和手段,使無形的服務(wù)有形化、規(guī)范化、系統(tǒng)化。?服務(wù)禮儀主要以服務(wù)人員的儀容規(guī)范、儀態(tài)規(guī)范、語言規(guī)范和崗位規(guī)范為基本內(nèi)容。
2025-03-10 10:42
【摘要】第二章餐飲服務(wù)第一節(jié)中餐服務(wù)程序及要求第二節(jié)西餐服務(wù)程序及要求第一節(jié)中餐服務(wù)程序及要求一、餐前準(zhǔn)備?(一)什么是餐前準(zhǔn)備餐前準(zhǔn)備,是指開餐前為進餐過程中所提供的各項服務(wù)做好準(zhǔn)備,它是餐廳服務(wù)的基礎(chǔ),是星級飯店餐飲服務(wù)的重要程序之一。?(二)餐前準(zhǔn)備的主要內(nèi)容
2025-03-10 12:08
【摘要】知識目標(biāo):掌握點菜的程序和技巧技能目標(biāo):能熟練而規(guī)范的進行點菜服務(wù)操作素質(zhì)目標(biāo):提升專業(yè)素質(zhì),能為客人提供“個性化”服務(wù)課程安排1、點菜前準(zhǔn)備2、點菜類型3、點菜程序(重點)4、行業(yè)
2025-02-28 16:12
【摘要】第九章酒水服務(wù)【培訓(xùn)目的】熟悉常用的中外酒水及其知識1掌握中西餐酒水服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)2【培訓(xùn)要求】要求學(xué)員了解酒水基礎(chǔ)知識1要求學(xué)員掌握中西餐酒水服務(wù)的技能2CompanyLogo【培訓(xùn)內(nèi)容】CompanyLogo【重點難點】?1、中外酒水基礎(chǔ)知識?2、中
2025-01-11 05:49
【摘要】招商銀行南大街支行招商銀行南大街支行服務(wù)花絮招商銀行南大街支行服務(wù)由心而起工作無限愜意——南大街支行文明規(guī)范服務(wù)工作踐行招商銀行南大街支行我們的文化?我們的使命:為客戶提供最新、最好的金融服務(wù)?
2025-01-14 12:06
【摘要】第三課:我國政府是人民的政府政府的職能:管理與服務(wù)大家好,我吧,叫劉星,今天,我滿16歲了,終于可以成為有證一族了,可是我該去哪里辦理身份證呢?為慶祝長大,我請好朋友耗子吃零食,可沒想到是三無產(chǎn)品,導(dǎo)致食物中毒,我怎么就這么倒霉呢?放學(xué)后我心情郁悶地往家走,一不小心又踩上香蕉皮,摔進臭不可聞的馬路陷阱里。唉
2025-02-26 23:34
【摘要】9月19日,熟客梁先生早上入住1022房,一切手續(xù)辦完后,客人問前臺服務(wù)員于次日2:00PM退房可不可以,服務(wù)員答不可以,客人再問一次,服務(wù)員再答不可以,客人再三問,服務(wù)員再三答不可以,雙方爭執(zhí)不下,而吵起來。以至于出動客房部經(jīng)理、酒店總監(jiān),才讓客人的怒氣平息??腿嗽陔x店后,再也沒有訂過這家酒店。案例一:5月19日晚,行李生
2025-08-15 21:08
【摘要】前廳客房服務(wù)與管理(第三版)東北財經(jīng)大學(xué)出版社DongbeiUniversityofFinance&EconomicsPress高職高專旅游與飯店管理教材新系21世紀“產(chǎn)學(xué)結(jié)合型”新概念教材電子課件※第一章前廳部概述※第四章前廳系列服務(wù)※第二章客
2025-08-15 20:53
【摘要】(第二版)前廳客房服務(wù)與管理第一章模塊一前廳認知?課堂教學(xué)目標(biāo):認識前廳部在現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理中的基本功能和重要地位;了解前廳部的組織機構(gòu)設(shè)置與管理崗位的主要職責(zé)?!景咐龑?dǎo)入】南京某飯店大堂,兩位外國客人向大堂副理值班臺走來。大堂倪副理立即
2025-01-09 01:40
2025-01-09 02:49
【摘要】成員:晏玉竹朱霞羅翠霞佟蕾武漢雄楚國際大酒店?武漢雄楚國際大酒店是一家綠色環(huán)保型酒店,酒店地處高科技產(chǎn)業(yè)密集的東湖高新技術(shù)開發(fā)區(qū),毗鄰
2025-01-09 02:21
2025-01-12 18:12
【摘要】第八章前廳部服務(wù)質(zhì)量管理?掌握服務(wù)與服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)涵、本質(zhì)、服務(wù)賓客原則;?熟悉服務(wù)意識要點、前廳質(zhì)量管理內(nèi)容與方法、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)與個性化服務(wù)的關(guān)系;?熟悉前廳部與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)與溝通、前廳部安全管理的內(nèi)容。學(xué)習(xí)目的第一節(jié)服務(wù)的內(nèi)涵與性質(zhì)?一、服務(wù)的內(nèi)涵?服務(wù)是結(jié)合有形的設(shè)施、產(chǎn)品與無形的內(nèi)涵、文化所形成
2025-02-16 15:04
【摘要】前廳服務(wù)與管理電子教案高等職業(yè)學(xué)校教學(xué)用書(酒店管理專業(yè))主編苗雅杰呂帥中國物資出版社第一章前廳概述第二章前廳預(yù)訂服務(wù)與管理第三章前廳接待服務(wù)與管理第四章前廳禮賓服務(wù)與管理第五章前廳住店服務(wù)與管理第六章前廳收銀、結(jié)賬服務(wù)與管理第七章
2025-02-16 14:52
【摘要】一、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與職業(yè)定位●培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)事業(yè)需要,德智體美全面發(fā)展;●具備“誠毅勤樸”的優(yōu)良品質(zhì)和良好的職業(yè)道德;●掌握酒店服務(wù)與管理專業(yè)理論知識及技能;●面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè),能在生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線上勝任酒店服務(wù)與管理的高素質(zhì)、高技能人才。培養(yǎng)目標(biāo)職業(yè)定位職業(yè)崗位(群
2025-03-10 21:01