【正文】 售店的小食品均以上述三個環(huán)節(jié)的糧食為基本原料，再經(jīng)過油炸、高溫、防腐處理、等 反復(fù)再加工形成 極品 垃圾食品。 五，基因的直接合成 危害難測？ 六、二級食物鏈 安全 連鎖危機？ 建立在 此基礎(chǔ) 上的人類營養(yǎng)與健康，更應(yīng)該 審慎，科學(xué)，理性，嚴(yán)謹(jǐn)，實事求是。 銅 74% 面 100% 也未考慮化肥、 農(nóng)藥殘留對植 鋅 54% 維生素 B190% 物營養(yǎng)素的影 包 響。 ? 生物強化 有效應(yīng)對隱性饑餓 ? 來源： 北京日報 20231210 專刊 ? 小麥絕大部分品種中平均鐵、鋅含量低于30ppm，國際水平已達 70ppm（百萬分率）。 ? 無端衛(wèi)生資源的消耗難以估算； ? 多少家庭將因此致窮、致殘、致死、？ 國人健康現(xiàn)狀： 食物營養(yǎng)斷層 食物安全 自然環(huán)境、農(nóng)藥、藥物 各種污染 社會環(huán)境（壓力） 人類劣根性 、原 始本性等 協(xié)同作用 形成人類健康的 危機 高粱之變 足生大疔 人類健康危機的成因 ?您吃什么， ?就會成為什么 ! 二零零五年年魏宗志存照 幾種早餐類型 ? 不吃早餐型（ 減肥時間胃口；心血管消化系統(tǒng)發(fā)育衰胖） ? 剩菜剩飯型（ 省時省力省錢；亞硝酸鹽 4500倍） ? 西餐型（ 時尚方便味道花樣；高熱 .低蛋 .礦 .維 .纖） ? 傳統(tǒng)風(fēng)味型（ 豆?jié){油條， 高鹽脂維不足） ? 亂吃零食型（ 方便口味高脂 .低 .維纖干易餓） ? 邊走邊吃型（ 省時力錢；不利消 .吸不衛(wèi)生不安全 ? 營養(yǎng)誤區(qū)型（ 太清淡所有必需營養(yǎng)素嚴(yán)重不足） ? 早餐作用： 21克 pr等（激素生理調(diào)節(jié)作用胰島抗氧化酶 ? 其他酶血糖平穩(wěn)不胖不餓應(yīng)急能量） ? 習(xí)慣形成（ 7觸 7—21培養(yǎng) 2190形成） 細節(jié)決定健康 蛋白質(zhì) (20%) 脂 肪 (15%) 維生素 1% 礦物質(zhì) 5% 纖維素 水 (65～ 70%) 人體是由營養(yǎng)素構(gòu)成的，藥物不構(gòu)成人體結(jié)構(gòu)。夫病已成而后藥之， 亂已 成而后治之，譬 猶渴而穿井，斗而鑄 錐 ，不亦晚乎。 看誰在說謊？ 、去年深秋羅陽走了！ 春節(jié)前后王平走了！ 人大期間杭州的邵市長走了！ ? 健康是一種責(zé)任 ! 黃帝內(nèi)經(jīng)中的領(lǐng)導(dǎo)智慧 上古之人， 其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù) 。 每個人，無論社會責(zé)任的擔(dān)當(dāng)或個人事 業(yè)的創(chuàng)建、發(fā)展、輝煌，以及改革開放成果 的共享，均以個人和家庭的健康為前提，無 法例外。 總之健康才你是最大的財富資源 。衛(wèi)生部公布的 2023 年調(diào)查地區(qū)居民慢性病患病率年 齡 與 慢 性 病 患 病 率年 齡 0 ～ 4 5 ～ 1 4 1 5 ～ 2 4 2 5 ～ 3 4 3 5 ～ 4 4 4 5 ～ 5 4 5 5 ～ 6 4 6 5 ＋發(fā)病率 ‰ 53 不難看出 35 歲以后發(fā)病率開始升高，而且每增加十年，發(fā)病率均呈倍數(shù)增長，到了 65 歲以后，每兩個老人中已經(jīng)至少有一個患有慢性病了。 2023年版 營養(yǎng)膳食寶塔 “ 現(xiàn)代食物再也無法提供 絕大多數(shù) 人體必需營養(yǎng)素 了”! 五谷宜為養(yǎng) 失豆則不良 五畜適為宜 過則害非淺五菜常為充 新鮮綠黃紅 五果常為助 力求少而數(shù) 黃帝內(nèi)經(jīng) 模式 : 健康管理 均衡營養(yǎng) 適量運動 科學(xué)飲食 健康狀態(tài)的循環(huán) 健康管理 病人 15% 亞健康人 70% 健康人 ＞ 75% 促進人類社會 健康 和諧 健康管理 健康管理 社會健康狀態(tài) 真實的社會健康狀態(tài)：各占？ ﹪ 疾病 健康 院內(nèi) 院外 對于慢性病，不存在任何特殊藥物。或亞健康、或疾病、或患癌早殘、早逝、或過早依賴 ? 藥物茍延殘生 !等等。 生命的成本與健康管理 ? 健康危機現(xiàn)狀 ? 健康危機成因 ? 營養(yǎng)斷層、食物安全 ? 觀念決定健康 ? 回歸健康 的方 法 我對生命質(zhì)量的詮釋： ? 成本，經(jīng)濟學(xué)上泛指無可避免的必需最高代價。 ? 隨心所欲的生命成本絕不可能生產(chǎn)出正確的生命質(zhì)量！隨 ? 心所欲生命成本則必然達成隨心所欲、千差萬別的生命質(zhì) ? 量。 營養(yǎng)斷層與食物安全危機（醫(yī)院版） 二零零七年 元月 魏宗志 蛋白質(zhì) 70—90g 碳糖類 275g 脂 肪 ＜ 25g VA(β)800ug VC100mg VE 10mg VD 5mg VB1 VB2 VB6 葉酸 800ug 鈣 800~1200mg 鎂 400mg 鐵 15mg 鋅 3mg 銅 2~5mg 錳 — 碘 800ug 硒 200ug 纖維素 30g 水 2,400g 油 25—30克 鹽 ＜ 6克 奶類及奶制品 300克 大豆及堅果 3050克 畜禽肉類 50—75克 魚蝦類 50—100克 蛋類 25—50克 蔬菜類 300—500克 水果類 200—400克 全 谷類 、 薯類及雜豆 250—400克 水： ；總 。實際上健康就把握在你手中，除了你自己，沒有人能讓你獲得健康很多人受疾病的困擾，不是因為沒有高明的醫(yī)生或者缺少健康資訊，而是因為你沒能做到一個正確的選擇并系統(tǒng)的堅持執(zhí)行一個完整的健康計劃。 ? 世上哪三件事 ? ? 最不能等 ! 有健康才有未來 今 天或（現(xiàn)在）健康可能還不是你的一 切，但失去健康，明天就失 去 一切？生命因健 康而美麗 、家庭因健康而幸福 ， 事業(yè)因健康而 長久。 正確的膳食營養(yǎng)和生活模式關(guān)系到千 家萬戶居民 的健康，千萬個家庭的健康，構(gòu) 成社會的健康 、 國家的健康、民族的健康。 每個人的健康、每個家庭的健康，是構(gòu) 建康、和諧社會的第一要件。 五谷宜為養(yǎng) 失豆則不良 五畜適為宜 過則害非淺 五菜常為充 新鮮綠黃紅 五果常為助 力求少而數(shù) — 黃帝內(nèi)經(jīng) 2023年 中國肥胖 胖兒 15年增 15倍 糖尿病 9240萬例 醫(yī)療費 1734億元 占醫(yī)總 13% 高血壓 2億 農(nóng) 大醫(yī)院 是 故圣人不治已病，治未病，不治已 亂，治未亂，此之謂也。 ? ——很多醫(yī)生、 專家 也被同樣的疾病困擾，也死于同樣的疾病 ？ ? 究竟為什么？真的沒有辦法了嗎？ ? 肯定的回答：不是 ! ?中國已經(jīng)進入慢性疾病的井噴期 : ? 慢性疾病占死亡總數(shù)的 80%以上； ? 2023年慢性疾病死亡 750萬人； ? 2023年糖尿病 9400萬人； ? 每年癌癥發(fā)病 200百萬人、死亡 140萬人；血脂異常 1． 6億人； ? 15—60歲慢性疾病發(fā)病率 52%； ? 未來 10年將有 8000萬人死于慢性疾??； ? 未來 10—20年三大癌癥將困擾每一個家庭。日趨貧瘠、嚴(yán)重營養(yǎng)不良的土地能夠長出營養(yǎng)豐富的糧食嗎？營養(yǎng)不良百病纏身媽媽們？ ? 水稻小麥玉米等農(nóng)作物 微量元素明顯低于國際水平 ? 來自中國農(nóng)科院的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：我國目前栽培的水稻、小麥、玉米，甘薯品種中，鐵、鋅、維生素 A等對人體健康十分重要的微量元素，含量明顯低于國際水平。 ? 而在其他一些貧困地區(qū)種植的玉米、甘薯等品種中維生素 A含量幾乎為零，而國際上高的可達 （微克 /克）。 資料 來源：黑森林營養(yǎng)研究所，德國報紙“ Die Welt”1998 年 8月 24日 1985 1996 1985 1996 每 100克水果蔬菜中的營養(yǎng)成分及變化 377卡路里 19％ 維生素 B6 蛋白質(zhì) 61% 21% 白 煙堿酸 ％ 脂肪 % 糙 米 維生素 纖維素 % 63％ 米 維生素 B1 灰分 % 白 米 77％ 糙 米 鐵 63% 鈣 40％ 營養(yǎng)素比較圖 日 天田百枝