【正文】 購 單 營運部 — 授權(quán)營業(yè)員 商品行政部 授權(quán)營業(yè)員填寫并由經(jīng)理、店長核決。 訂貨流程 ? 目的 確保賣場有足夠的商品供應(yīng)消費者，保證銷售工作的正常運行。 ? 四、理貨后 ? 清理現(xiàn)場，不留紙皮、垃圾、卡板，整理排面。 ? 三、理貨時 ? 一定要掌握所負(fù)責(zé)區(qū)域商品的庫存量。 ? 核對貨號與價簽、商品是否相符。 ? 除特殊情況，不做緊急變價。 商 品 變 價 申 請 單 部門： 單位：元 序號 商品名稱 小分類 店內(nèi)碼 單位 原含稅售價 變更后售價 變價期間 變價原因 填表人： 部門經(jīng)理 /助理： 采購部： 日期： DS齊齊哈爾新瑪特 售（進）價變更單 供應(yīng)商編碼（必填）： 變價編號： 填單時間： 序 號 促銷時間 商品編碼 名稱 規(guī)格 銷售 單位 原成 本價 原零售價 現(xiàn)成 本價 現(xiàn)零 售價 變價原因 起始日 終止日 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 變價注意事項 ? 變價單：（ 1）永久變價單：永久性變價；（ 2）時段變價單：到時系統(tǒng)會自動彈回的變價單。 ? 20： 50整理班集中 ? 晚班人員在樓層集中開例會，在班長帶領(lǐng)下安靜離開； ? 21： 00— 以后晚班離崗 ? 晚班人員換服裝，摘下工牌后打卡，有序通過員工通道 變價流程 ? 營運部依據(jù)市調(diào)結(jié)果，建議采購進行變價，填寫 《變價申請單》 。 營運、采購、防損配合越好，超市的管理才會越順暢，效率更高。 ? 九、衛(wèi)生管理及設(shè)備養(yǎng)護 ? 十、防火防盜安全管理職能： 四懂四會等消防知識的培訓(xùn)及監(jiān)督檢察。 ? 四、供應(yīng)商管理職能： 按照供應(yīng)商管理制度監(jiān)督管理。 ? 1卡板 ? 木制放貨的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉車進行搬運商品。不使用時，要拖回后倉，減少碰創(chuàng)事故的發(fā)生。動線設(shè)計對超市尤其重要。 四、超市術(shù)語 四、超市術(shù)語 ? 1消磁 ? 在收銀過程中對貼記在商品上的防盜碼，進行解除磁性的工作。 端架 貨架兩端的位置，也是顧客在賣場回游經(jīng)過頻率最高 的地方。 POP廣告 指超市賣場中能促進銷售的廣告，將 促銷信息以美工繪制或印刷方式， 張 貼或懸掛在商品附近顯著之處，吸引 顧客注意力并達成刺激銷售之目的。 ? 大商超市集團：成立于 2023年 4月，大商超市集團（連鎖）正式成立。超市營運部培訓(xùn)教材 ① 目 錄 一、公司簡介 二、超市營運部崗位職責(zé) 三、超市營運部組織架構(gòu)圖 四、超市術(shù)語 五、超市營運部工作職能 六、超市營運部工作流程 七、超市營運部工作標(biāo)準(zhǔn) 八、顧客服務(wù)規(guī)范 一、公司簡介 ? 大商集團：是在原老字號國營大連商場的基礎(chǔ)上，通過重組、兼并，快速發(fā)展起來的以零售為主業(yè)的大型商業(yè)企業(yè)集團。 ? 大商集團的經(jīng)營理念 —— 無限發(fā)展，無微不至。 三、超市營運部組織架構(gòu)圖 店長 店長助理 \文員 食品部 非食部 果蔬魚 肉部 熟食面 食部 收貨部 前臺 店堂 營銷 經(jīng)理 經(jīng)理 經(jīng)理 經(jīng)理 經(jīng)理 助理 助理 助理 助理 助理 助理 助理 助理 班長 班長 班長 班長 班長 班長 理貨員 理貨員 技工 技工 收貨 票據(jù) 索賠 庫控 美工 促銷員 促銷員 員工 員工 客服 迎賓 促銷員 促銷員 條碼（ bar code） 粘附于產(chǎn)品之上，可以用電子掃描儀 讀取的標(biāo)識這一產(chǎn)品的數(shù)據(jù)。 拾零（孤兒商品） 撿回顧客遺棄在各角落的零星商品。 變價 更改商品的零售價或進貨價格。良好的動線規(guī)劃可誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)順暢地選購商品， 避免賣場產(chǎn)生死角，提高賣場坪效。 ? 1平板車 ? 推車時，確保貨物裝載的平衡性，避免貨物倒下砸傷人。操作時，要集中精力，保障顧客和員工不受傷害。 ? 一、商品管理職能： 商品缺貨管理、保質(zhì)期管理、及損耗管理等 ? 二、顧客服務(wù)職能： 盛情接待與投訴處理等 ? 三、銷售業(yè)績管理職能： 對公司下達的各項經(jīng)營指標(biāo)分解、落實、跟蹤。 ? 八、損耗控制職能： 加強全員防損意識，損耗率控制在合理的范圍內(nèi)。完成公司交給的任務(wù)、不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，這個大方向、大原則是必須做到的。）必須做到個小組在本區(qū)域內(nèi)時刻都留有至少一名營業(yè)員，做好顧客服務(wù)； ? 18： 3019： 30庫房整理 ? 庫房整理，保持庫房整潔、商品碼放有序；殘次品、臨近保質(zhì)期商品歸類及登記；做好大型陳列的商品出庫準(zhǔn)備工作；打掃加工間衛(wèi)生