第二章 商品的質(zhì)量與認(rèn)證-全文預(yù)覽
【正文】 大豆和水稻細(xì)胞融合后形成了高蛋白水稻 水稻之父袁隆平 同心多樣化 質(zhì)量檢驗(yàn)階段 水平多樣化 統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管 理階段 全面質(zhì)量管 理階段 按既定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，進(jìn)行事后把關(guān)式的檢驗(yàn) 運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計(jì)原理在生產(chǎn)工序間進(jìn)行質(zhì)量控制 對(duì)商品的設(shè)計(jì)、制造、流通、使用的全過程進(jìn)行防檢結(jié)合、以防為主 第三節(jié) 商品質(zhì)量的管理 一、質(zhì)量管理的發(fā)展階段 二、質(zhì)量管理的新發(fā)展 （一）零缺陷理論 1979年，美國(guó)質(zhì)量管理專家克勞斯比在《質(zhì)量免費(fèi) —— 確定質(zhì)量的藝術(shù)》一書中提出并確立了“第一次就把事情做對(duì)”和“零缺陷”理論。 優(yōu)質(zhì)與低成本 (價(jià)格 )和低使用維護(hù)費(fèi)的統(tǒng)一 。它是商品為滿足一定的用途 (或使用目的 )所必須具備的各種性能或功能。終于，在一次遠(yuǎn)航途中，大船被巨浪打散了架，遭到了滅頂之災(zāi)?！毙∠x卻愛理不理地說：“船大哥，不要小看我，我可使你 ?? ”“休得妄言 !”不等小蟲說完，大船怒吼道。 5．熟悉各種商品質(zhì)量管理體系認(rèn)證及其標(biāo)志； 6．熟悉“ CCC”認(rèn)證標(biāo)志； 有這樣一則寓言：人們要造一艘船，后因木料不夠，就隨便找了一塊，恰巧這塊木板上有條小蛀蟲。 1．商品質(zhì)量概念及內(nèi)容； 2．商品質(zhì)量的基本要求； 3．影響商品質(zhì)量的因素； 4．質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理活動(dòng)要素； 5．質(zhì)量管理的基本工具及技術(shù) 。了解商品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量監(jiān)督的知識(shí)，商品質(zhì)量認(rèn)證的概念和作用，常見的商品質(zhì)量認(rèn)證、質(zhì)量體系認(rèn)證以及認(rèn)證程序。 1．能從適應(yīng)性質(zhì)量概念角度分析有形商品和服務(wù)性商 品的質(zhì)量要求； 2．能從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原材料、生產(chǎn)工藝、設(shè)備、操作方 法、檢驗(yàn)等角度分析影響工業(yè)商品質(zhì)量的因素； 3．能從環(huán)境、動(dòng)植物品種、栽培技術(shù)等角度分析影響 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的因素； 4．會(huì)用質(zhì)量管理的基本工具分析商品質(zhì)量 。大船聽到小蛀蟲的歌聲氣憤地說：“哼 !你小小蟲兒算什么東西，膽敢在我面前逞能。一塊小板被蛀空了，兩塊木板蛀爛了，三塊、四塊 ?? 慢慢的，船在行駛時(shí)開始“吱呀吱呀”地?fù)u晃起來，可大船對(duì)小蟲還是一屑不顧。 —— 李維特 二、商品質(zhì)量的基本要求（總括） 也即有用性。 商品能夠滿足人們審美需要的屬性。 應(yīng)為消費(fèi)者提供的關(guān)于商品的有用信息 。如果企業(yè)不斷追求品質(zhì)改進(jìn)，達(dá)到 6西格瑪?shù)某潭?，?jī)效就幾近于完美地達(dá)成顧客要求，在一百萬個(gè)機(jī)會(huì)里，只找得出 。 （二）質(zhì)量目標(biāo) 某檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo) （三）質(zhì)量策劃 產(chǎn)品質(zhì)量策劃過程 （四）質(zhì)量控制 某企業(yè)質(zhì)量控制過程圖及各種質(zhì)量控制的方法 （五）質(zhì)量保證 企業(yè)質(zhì)量保證體系 （六）質(zhì)量改進(jìn) 四 、 質(zhì)量管理的基本工具及技術(shù) （一）因果圖 主要用于分析質(zhì)量問題產(chǎn)生的主要原因 因果分析圖：分析各種質(zhì)量問題產(chǎn)生的原因。 主要的關(guān)鍵的原因，用不同的標(biāo)志 標(biāo)記出來。 投訴原因 信件數(shù) 頻率 % 累計(jì)頻率 % 卡帶 56 46． 6 46． 6 開關(guān)失靈 32 26． 7 73． 3 聲音變形 13 10． 9 84． 2 收音無聲 7 5． 8 90． 0 無立體聲 4 3． 3 93． 3 其他 8 6． 7 100 合計(jì) 120 100 分析步驟： 把收集的造成廢品的原因分類，按數(shù)據(jù)大小順序排列。 把計(jì)算出的累計(jì)頻率從左到右連成一條上升的折 線。 （三）直方圖 分析質(zhì)量現(xiàn)狀和趨勢(shì)，從而提出控制商品質(zhì)量的方法 直方圖的用途：通過直方圖觀察和分析抽取數(shù)據(jù)所代表的工程的分布形狀， 判一批已加工完的產(chǎn)品質(zhì)量 。 K=10 計(jì)算組距 H=（ Xmax X MIN ） /K = N 30— 50 50— 100 100— 250 250以上 K 5— 8 6— 10 7— 12 10— 20 決定組界：組界從一端開始確定，把 X MIN 分在第 一組中間位置 X MIN=， 第一組 下界 =— ， 上界 =+ 各組組界及出現(xiàn)頻數(shù) 組號(hào) 組界 頻數(shù)記號(hào)
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