第二章商品的質(zhì)量與認(rèn)證-免費閱讀
【正文】 食品質(zhì)量安全 QS認(rèn)證標(biāo)志 ?食品安全 HACCP認(rèn)證 HACCP從生產(chǎn)角度來說是安全控制系統(tǒng)，是使產(chǎn)品從投料開始直至成品保證質(zhì)量安全的體系，使用HACCP管理系統(tǒng)最大的優(yōu)點是：使食品生產(chǎn)對最終產(chǎn)品的檢驗（即檢驗是否有不合格產(chǎn)品）轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害（即預(yù)防不合格產(chǎn)品）；應(yīng)用最少的資源，做最有效的事情。 ? 名牌產(chǎn)品是馳名商標(biāo)形成的基礎(chǔ)，而馳名商標(biāo)認(rèn)定則是名牌產(chǎn) 品尋求法律擴(kuò)大保護(hù)的必經(jīng)之路?！? ? 陳太太說：“我請的那人也已做了，謝謝你，我不需要新的割草工人。我中兄治病，是治病于病情初起之時。 質(zhì)量小故事 降落傘的故事： 第二次世界大戰(zhàn)中期，美國生產(chǎn)的降落傘的安全性能不夠，雖然在廠商的努力下，合格率已經(jīng)提升到 ％，但還差一點點。 K=10 計算組距 H=（ Xmax X MIN ） /K = N 30— 50 50— 100 100— 250 250以上 K 5— 8 6— 10 7— 12 10— 20 決定組界：組界從一端開始確定，把 X MIN 分在第 一組中間位置 X MIN=， 第一組 下界 =— ， 上界 =+ 各組組界及出現(xiàn)頻數(shù) 組號 組界 頻數(shù)記號 頻數(shù) /F 1 7． 9115— 7． 9145 // 2 2 7． 9145— 7． 9175 // 2 3 7． 9175— 7． 9205 16 4 7． 9205— 7． 9235 18 5 7． 9235— 7． 9265 23 6 7． 9265— 7． 9295 17 7 7． 9295— 7． 9235 15 8 7． 9235— 7． 9335 /// 3 9 7． 9335— 7． 9385 //// 4 合計 100 公差上限 公差下限 橫坐標(biāo)取分組的組界，縱坐標(biāo)取分組的頻數(shù)，用直線連成直方。 把計算出的累計頻率從左到右連成一條上升的折 線。 主要的關(guān)鍵的原因，用不同的標(biāo)志 標(biāo)記出來。如果企業(yè)不斷追求品質(zhì)改進(jìn)，達(dá)到 6西格瑪?shù)某潭龋冃Ь蛶捉谕昝赖剡_(dá)成顧客要求，在一百萬個機(jī)會里，只找得出 。 商品能夠滿足人們審美需要的屬性。一塊小板被蛀空了，兩塊木板蛀爛了，三塊、四塊 ?? 慢慢的，船在行駛時開始“吱呀吱呀”地?fù)u晃起來，可大船對小蟲還是一屑不顧。 1．能從適應(yīng)性質(zhì)量概念角度分析有形商品和服務(wù)性商 品的質(zhì)量要求； 2．能從產(chǎn)品設(shè)計、原材料、生產(chǎn)工藝、設(shè)備、操作方 法、檢驗等角度分析影響工業(yè)商品質(zhì)量的因素； 3．能從環(huán)境、動植物品種、栽培技術(shù)等角度分析影響 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的因素； 4．會用質(zhì)量管理的基本工具分析商品質(zhì)量 。 1．商品質(zhì)量概念及內(nèi)容； 2．商品質(zhì)量的基本要求； 3．影響商品質(zhì)量的因素； 4．質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理活動要素； 5．質(zhì)量管理的基本工具及技術(shù) ?！毙∠x卻愛理不理地說：“船大哥，不要小看我，我可使你 ?? ”“休得妄言 !”不等小蟲說完，大船怒吼道。它是商品為滿足一定的用途 (或使用目的 )所必須具備的各種性能或功能。 以下幾類商品質(zhì)量應(yīng)分別具備什么要求 ？ 討論： ?產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計 ?原材料 ?生產(chǎn)工藝 ?質(zhì)量控制 ?商品包裝與檢驗 ? 運輸 ? 儲存 ?分裝 ?銷售 ?使用方法 ? 保養(yǎng)維護(hù) ?使用條件 ? 廢棄物處理 生產(chǎn)過程 流通過程 消費過程 第二節(jié) 影響商品質(zhì)量的因素 一 、 影響商品質(zhì)量的幾個階段 微生物 害蟲 微生物及害蟲等是儲存期間商品質(zhì)量變化的外因 倉庫儲存保管對商品質(zhì)量的影響 倉庫里商品的堆碼、苫墊 銷售服務(wù)對商品質(zhì)量的影響 豐田汽車銷售門市 燃?xì)鉄崴鞯姆质野惭b或其煙道的正確安裝 電器的地線保護(hù) 商品使用范圍對商品質(zhì)量的影響 使用方法和維護(hù)保養(yǎng)對商品質(zhì)量的影響 空調(diào)維護(hù)保養(yǎng)及時可以延長空調(diào)的使用時間 商品使用后的廢棄處理對商品質(zhì)量的
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