第二章商品的質(zhì)量與認(rèn)證(存儲版)
【正文】 影響 二 、 影響工業(yè)品質(zhì)量的因素 ?產(chǎn)品設(shè)計對質(zhì)量的影響 ?原材料對質(zhì)量的影響 ?生產(chǎn)工藝對質(zhì)量的影響 ?設(shè)備和操作方法對質(zhì)量的影響 ?標(biāo)準(zhǔn)水平、檢驗(yàn)以及包裝對商品質(zhì)量的影響 三 、 影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的因素 ?生產(chǎn)環(huán)境對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響 ?動植物品種對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響 ?植物栽培技術(shù)、動物飼養(yǎng)管理對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響 塑料大棚技術(shù)的應(yīng)用糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)也發(fā)生了巨大變化 把牛的基因轉(zhuǎn)移到豬體內(nèi)，培育出理想的瘦肉型豬 大豆和水稻細(xì)胞融合后形成了高蛋白水稻 水稻之父袁隆平 同心多樣化 質(zhì)量檢驗(yàn)階段 水平多樣化 統(tǒng)計質(zhì)量管 理階段 全面質(zhì)量管 理階段 按既定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，進(jìn)行事后把關(guān)式的檢驗(yàn) 運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計原理在生產(chǎn)工序間進(jìn)行質(zhì)量控制 對商品的設(shè)計、制造、流通、使用的全過程進(jìn)行防檢結(jié)合、以防為主 第三節(jié) 商品質(zhì)量的管理 一、質(zhì)量管理的發(fā)展階段 二、質(zhì)量管理的新發(fā)展 （一）零缺陷理論 1979年，美國質(zhì)量管理專家克勞斯比在《質(zhì)量免費(fèi) —— 確定質(zhì)量的藝術(shù)》一書中提出并確立了“第一次就把事情做對”和“零缺陷”理論。 5M1E—— 測量（ measure）、人 (men)、方法（method）、材料（ material）、設(shè)備（ machine）、環(huán)境（ environment）。 記下原因分類的頻數(shù)（頻數(shù)：反復(fù)出現(xiàn)的次數(shù)） 計算頻率和累計頻率：頻率 =頻數(shù) /累計頻數(shù)總數(shù) 卡帶頻率 =56/120=% 左邊坐標(biāo)標(biāo)上頻數(shù)刻度，右邊坐標(biāo)標(biāo)明累計頻率 刻度，橫坐標(biāo)表明缺陷的原因。 研究工程的穩(wěn)定性及有無異常情況與公差用于判斷是否超差 。 D：分布過于分散，兩邊 都超出公差，已經(jīng)產(chǎn)生廢 品。 這個方法實(shí)施后，奇跡出現(xiàn)了，不合格率立刻變成了 0！ 寓言故事： 魏文王問名醫(yī)扁鵲說 ∶ “你們家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位醫(yī)術(shù)最好呢？”扁鵲答說 ∶ “長兄最好，中兄次之，我最差?！? ? 男孩又說：“我會幫您拔掉花叢中的雜草。 ? 中國名牌的評價依據(jù)是國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 2023年 12月 29日發(fā)布施行的《中國名牌產(chǎn)品管理辦法》。 ?對企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品不準(zhǔn)出廠銷售。 藥品 GMP認(rèn)證合格的，由省級衛(wèi)生行政部門發(fā)給《藥品生產(chǎn)企業(yè)許可證》。 五、常見的認(rèn)證標(biāo)志 四、常見的認(rèn)證標(biāo)志 五、質(zhì)量管理體系認(rèn)證 （一）質(zhì)量管理體系認(rèn)證的基本概念 商品質(zhì)量體系認(rèn)證是指由 第三方公正機(jī)構(gòu)依據(jù)質(zhì)量體系 標(biāo)準(zhǔn)，對供方的質(zhì)量體系實(shí)施 評定，合格者由公證機(jī)構(gòu)頒發(fā) 質(zhì)量體系認(rèn)證證書，并給予注 冊公布，證明供方在特定的產(chǎn) 品范圍內(nèi)具有質(zhì)量保證能力的 活動。 ? 中國名牌產(chǎn)品評價工作每年進(jìn)行一次。由于一般人不知道他事先能鏟除病因，所以覺得他水平一般，但在醫(yī)學(xué)專家看來他水平最高。 但是，降落傘 ％的合格率，就意味著每一千個跳傘的人中有一個人會送命。 B：偏態(tài)型：直方的中心 偏向一側(cè)雖在公差范圍內(nèi)， 仍有超出公差的可能。 一般原因： C類，累計頻率在 90%—— 100%之間。其投訴內(nèi)容如表所示。 使客戶感到亞同產(chǎn)品的質(zhì)量是一流的，亞同的售前、售中和售后服務(wù)同樣也是一流的，讓客戶感到物有所值是我們的最大愿望。 可靠性是商品在規(guī)定條件下和規(guī)定時間內(nèi)， 完成規(guī)定功能的能力。 國際標(biāo)準(zhǔn) 國際標(biāo)準(zhǔn)化主席 針對性（使用時間、地點(diǎn)、條件、對象、用途） 相對性 可變性 商品 質(zhì)量 核心是滿足消費(fèi)者需求 ?內(nèi)在特性 ?外觀特性 ?經(jīng)濟(jì)特性 ?服務(wù)質(zhì)量 與商品用途有關(guān)的屬性參數(shù)的綜合 二、商品質(zhì)量的涵義 現(xiàn)代競爭并不在于各家公司在其工廠中生產(chǎn)什么，而在 于它們能為其產(chǎn)品增加些什么內(nèi)容 —— 諸如包裝、服務(wù) 、廣告、客戶咨詢、送貨，以及人們所重視的其他價值。而那條小蛀蟲就在船上蛀了一個洞，躺在船艙里自鳴得意地唱起歌來。 物流管理教研室：劉芬 :94353529 Tel:15827547866 第二章 商品質(zhì)量與認(rèn)證 通過本章學(xué)習(xí)，了解質(zhì)量管理的發(fā)展歷程；掌握質(zhì)量的概念、商品質(zhì)量的概念，質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理的基本活動要素，質(zhì)量管理的基本工具及特點(diǎn)；重
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1