飯店促銷策略-全文預(yù)覽
【正文】 下，依然有個(gè)“醒目”、“漂亮”的大酒桶以引人注目，但是，不是用“不準(zhǔn)偷看”，而是直接將店家啤酒廣告掛在大桶外邊，那么整個(gè)效果也就完全不同了，店家宣傳的“與眾不同”恰恰是與眾都同，消費(fèi)者早以視慣了這種店家的自吹自擂，斷然不會(huì)有消費(fèi)產(chǎn)生好奇而進(jìn)店喝啤酒。它沒(méi)有什么新奇的促銷道具，只是利用一個(gè)“醒目”、“漂亮”的大酒桶以引人注目。 泰國(guó)首都曼谷有一間酒吧，門(mén)口橫擺著一個(gè)巨型桶，上面寫(xiě)著醒目大字，“不準(zhǔn)偷看 !”這則故弄玄虛的廣告果然刺激了來(lái)往行人的好奇心，非要偷看不可。 富于應(yīng)變，技巧嫻熟。 ③為后面的談話作好準(zhǔn)備。 ? 針對(duì)性策略。 會(huì)議推銷。 5. 公共關(guān)系是一種長(zhǎng)期活動(dòng)。 公共關(guān)系的特征 1. 公共關(guān)系是飯店與相關(guān)公眾之間的相互關(guān)系。 廣告范例 ? 萬(wàn)般皆下品 ,惟有“海鮮“高 ! —— 正元海鮮酒樓 ? 借問(wèn)酒家何處好 ,東湖樂(lè)園酒家優(yōu) !—— 東湖樂(lè)園酒家 ? 遙望誘人月色 ,品嘗華亭藥膳 —— 華亭賓館 ? 這里有“世外桃源“ ! —— 世外桃源酒店 ? 老地方 溫馨迷戀的地方 ! —— 老地方酒店 ? 千帆競(jìng)發(fā)揚(yáng)子江 ,萬(wàn)冠云集新世界 !—— 新世界酒店 ? 當(dāng)然 ,我們的魅力無(wú)需多言 —— 北京皇家酒店 營(yíng)業(yè)推廣 是指飯店在某一特定時(shí)期與空間范圍內(nèi)，通過(guò)刺激和鼓勵(lì)交易雙方，促使消費(fèi)者盡快或大量購(gòu)買(mǎi)而采用的一系列促銷措施和手段。 秀才問(wèn)他 ∶ 「其價(jià)如何？」賣(mài)柴的人聽(tīng)不太懂這句話，但是聽(tīng)得懂「價(jià)」這個(gè)字，于是就告訴秀才價(jià)錢(qián)。 廣告媒體的形式 廣告 報(bào)紙 雜志 廣播 網(wǎng)絡(luò) 廣告 戶外 廣告 直接 郵寄 電視 主要廣告媒體及其優(yōu)缺點(diǎn) 廣告媒體 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 報(bào)紙 時(shí)效性強(qiáng)，較有彈性；對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的覆蓋面廣；可信度高，費(fèi)用較低 延續(xù)時(shí)間短；廣告表現(xiàn)力差；廣告不易被記住 雜志 聲譽(yù)與可信度高；持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)；廣告表現(xiàn)力強(qiáng)；易于被傳閱；地區(qū)和人口選擇性強(qiáng) 廣告周期長(zhǎng)；發(fā)行量少；價(jià)格偏高 廣播 地區(qū)覆蓋面廣；地區(qū)和人口選擇性強(qiáng)；成本低；信息傳播不受時(shí)間與地域限制，及時(shí)、靈活 缺乏視覺(jué)吸引力，表達(dá)不直觀；聽(tīng)眾記憶起來(lái)相對(duì)困難 電視 視聽(tīng)并存、圖文并茂，富有感染力；傳播范圍廣，速度快 費(fèi)用高；時(shí)間短，觀眾選擇性小；存在一定的設(shè)計(jì)、制作難度 直接郵寄 靈活性強(qiáng)；讀者的專業(yè)性強(qiáng)；受時(shí)空限制少 針對(duì)性不強(qiáng)，限制創(chuàng)造性的表現(xiàn)；人員、時(shí)間、經(jīng)濟(jì)投入相對(duì)高，有時(shí)會(huì)引發(fā)收件人的反感 戶外廣告 靈活性強(qiáng)；可重復(fù)展示；成本低；醒目 針對(duì)性不強(qiáng)，限制創(chuàng)造性地表現(xiàn)；內(nèi)容局限性大 網(wǎng)絡(luò)廣告 傳播范圍廣，可跨越時(shí)空，有廣泛的傳播力；內(nèi)容詳盡，互動(dòng)性和針對(duì)性強(qiáng)，無(wú)時(shí)間約束；廣告效果易統(tǒng)計(jì)；廣告費(fèi)用較低 當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)人口較少，受眾群體較??；有的網(wǎng)絡(luò)廣告缺乏誘惑力；互聯(lián)網(wǎng)的虛擬性致使網(wǎng)上瀏覽者對(duì)廣告心存抵觸。這種策略是以廣告宣傳和營(yíng)業(yè)推廣為主，輔之以公關(guān)活動(dòng)來(lái)進(jìn)行。這種策略顯然是以人員推銷為主，輔之以上門(mén)的營(yíng)業(yè)推廣活動(dòng)及公關(guān)活動(dòng)等。 2. 促銷的目的是 引發(fā)、刺激 消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為。 —— 美國(guó) IBM公司創(chuàng)始人沃森 (T第九章 飯店促銷策略 點(diǎn)評(píng)“酒香不怕巷子深”的經(jīng)營(yíng)理念 ? 過(guò)去廠家常常抱定一種信念：“酒香不怕巷子深”。 ? 科技為企業(yè)提供動(dòng)力，促銷則為企業(yè)安上了翅膀。 ? 促銷有以下幾層含義： 1. 促銷的核心是 溝通信息 。表現(xiàn)為在銷售渠道中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)下一個(gè)環(huán)節(jié)主動(dòng)地出擊，強(qiáng)化顧客的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)，說(shuō)服顧客盡快地采取購(gòu)買(mǎi)行為。 ? 適用條件： ? “拉”式策略 ? 顧客通過(guò)廣告等直接激發(fā)消費(fèi)者對(duì)飯店產(chǎn)品的興趣和欲望，最終達(dá)到把消費(fèi)者逆向拉倒飯店身邊的目的。 ? 廣告具有以下主要特征： （ 1）傳播面廣 （ 2）傳遞速度快 （ 3）表現(xiàn)力強(qiáng) 廣告的構(gòu)成要素 一個(gè)典型的廣告活動(dòng)由五個(gè)要素構(gòu)成： （ 1）廣告主，是指發(fā)布廣告的單位和個(gè)人； （ 2）廣告媒體，是指?jìng)鬟f信息的載體； （ 3）廣告費(fèi)用，是指廣告主開(kāi)展廣告活動(dòng)所必須支付的各種費(fèi)用，包括廣告調(diào)研
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