【正文】 斯提出了混合乳化劑 HLB值的加和原理。由于HLB值是一種相對(duì)比較數(shù)值，故沒有單位。2）離心法：T1 正常下沉?xí)r間； T2 離心下沉?xí)r間； n 轉(zhuǎn)速； R離心半徑；g 重力加速度第四節(jié) 親水親油平衡值與乳化劑的選擇（ HLB）： 葛利芬 (Griffin)首先提出親水親油平衡值 (HydrophileLipophile Balance）的概念，乳化劑的 HLB值表示該乳化劑同時(shí)對(duì)水和油的相對(duì)吸引作用強(qiáng)弱。對(duì)于非離子表面活性劑，在油包水的乳狀液中，液珠帶電是由于液珠與介質(zhì)摩擦產(chǎn)生的，介電常數(shù)高的物質(zhì)帶正電荷，水的介電常數(shù)較高（ ）， 混合型乳化劑能夠形成復(fù)合物，增大膜強(qiáng)度，加強(qiáng)了乳狀液的穩(wěn)定性。界面膜強(qiáng)度與密度和乳化劑濃度、類型有關(guān)。一種是用帶有標(biāo)尺的顯微鏡直接讀數(shù)；另一種是拍成照片，在照片上讀數(shù)，一般需要 300500個(gè)粒子。2）計(jì)數(shù)法 某些有機(jī)物可發(fā)熒光。5)熒光法：在熒光顯微鏡下觀察乳狀液，整個(gè)乳狀液都發(fā)出熒光的為油包水 連續(xù)相與非連續(xù)相概念1）稀釋法：乳狀液滴在潔凈的玻璃片上，再滴加水，看是否溶解。親水性強(qiáng)的容器容易形成水包油型。4）乳化容器材料的影響脂肪酸的鈣鎂鹽做乳化劑時(shí)，易形成油包水型乳狀液。乳化劑分子在分散相液體與分散介質(zhì)間的界面形成定向吸附層。水包油包水（ O/W/O/）；油包水包油（ 2.第三節(jié) 乳化作用與乳狀液、乳化劑與乳狀液非離子表面活性劑，溫度升高時(shí)，使非極性增溶物的增溶量增加，這是由于溫度升高膠束易于形成，膠束的聚集數(shù)增加所致。d.c.在非離子表面活性劑水溶液中加入無機(jī)鹽，由于其濁點(diǎn)降低，也使膠束量增加，而增大其增溶量。在離子型表面活性劑水溶液中加入無機(jī)鹽等電解質(zhì)，可增加烴類等非極性有機(jī)構(gòu)的增溶量，而降低極性有機(jī)物的增溶量。：增溶劑的碳?xì)滏溤介L，對(duì)于非極性的被增溶物，如正庚烷、苯、乙苯等增溶能力越大，而對(duì)于被增溶物是極性的，如長鏈醇、硫醇等作用較小。能產(chǎn)生增溶作用的表面活性劑稱為增溶劑，被增溶的為增溶物。膠束大小常用聚集數(shù)表示，離子型表面活性劑聚集數(shù)在 100個(gè)以內(nèi)，非離子表面活性劑的聚集數(shù)可達(dá) 400個(gè)以上， Cmc很低，是因?yàn)橛H水基之間沒有靜電的排斥作用，而且非離子表面活性劑的碳鏈越長聚集數(shù)越大。如單硬脂酸甘油配可用于油／水利乳化體，具有黏度低，使形成的膏霜有較好稠度等特點(diǎn)。n ：穩(wěn)定性高，生物降解性和水溶性較好，具有良好的潤濕 性能。在中性和堿性介質(zhì)中顯示非離子特性，而在酸性介質(zhì)中顯示出弱陽離子特性。a.是由脂肪酸與羥乙基乙二胺發(fā)生縮合反應(yīng)得到叔胺，然后再進(jìn)行烷基化反應(yīng)而制得適用于油／水型乳化劑。其中最有代表性的是十二烷基二甲基芐基氯化銨，無毒性，對(duì)皮膚無刺激，易溶于水，呈透明溶液，在沸水中穩(wěn)定。1）季銨鹽陽離子表面活性劑（烷基三甲基氯化銨）n 去污發(fā)泡能力比陰離子表面活性劑差。其水溶性優(yōu)于月桂醇硫酸酯鈉，有較好的鈣皂分散能力和抗鹽能力，在低溫下仍保持透明，適宜于制造透明液體香波類化妝品。 ： α 十四烯磺酸鈉 [C12H25CH=CHSO3Na] 在硬水中的洗滌效果好，無毒、刺激性小，易降解，具有多方面優(yōu)點(diǎn)，目前在韓國、日本大量用于用于化妝品和洗滌劑。 2）磺酸鹽： RSO3Na 石油化工產(chǎn)品，白色粉末，易溶于水， 洗滌能力發(fā)泡能力良好，用于洗滌劑、香波?；瘖y品中最多使用的是陰離子與非離子型表面活性劑。 ：乳化、分散、潤濕、增溶、發(fā)泡、消泡、殺菌、抗靜電等?；瘖y品化學(xué)的基礎(chǔ)理論第一節(jié) n 防治： ? 良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，正確地刷牙，保護(hù)牙齒。2）牙槽骨：變化活躍，可矯正牙齒。2）牙本 質(zhì) ：淡黃色， 70%羥基磷灰石微晶等， 20%膠原蛋白，有神經(jīng)末梢。羥基磷灰石結(jié)晶 3）避免日光的強(qiáng)烈照射：防曬油、太陽帽。雄性激素過高，皮脂過多，毛囊口角化過度，形成栓塞，影響毛囊營養(yǎng)，損壞毛囊，造成脫發(fā)；少吃多脂性食品、甜食，可用蔬菜和 B6， B2，油性皮脂溢應(yīng)保持頭發(fā)潔凈；可用去屑止癢專用洗發(fā)香波（吡啶硫酮鋅、二唑酮），或殺菌、消炎藥物：硫磺、水楊酸、樟腦等。n 2)斑禿 : 圓形脫發(fā) ,精神刺激、內(nèi)分泌失調(diào)、感染、中毒；激素 /維生素 /鮮姜 /水楊酸。：可使二硫鍵氧化成磺酸基，使毛發(fā)強(qiáng)度下降，光澤失去。：具有良好的吸濕 干燥可逆性；高溫高壓水解。較硬的頭發(fā)含有的髓質(zhì)也多，汗毛和新生兒的頭發(fā)往往沒有髓質(zhì)。 毛皮質(zhì)（皮質(zhì)層）：位于毛表皮的內(nèi)側(cè)，含有黑色素的細(xì)小纖維質(zhì)細(xì)胞，其主要成份是角質(zhì)蛋白。1）皮膚老化：現(xiàn)象；原因：真皮層膠原纖維、彈性纖維變性斷裂。n 作用；防止皮膚水分的過分蒸發(fā)，軟化角質(zhì)層，防止皮膚干裂，抑制細(xì)菌。黑色素形成過程示意圖 :n 腦垂體分泌的黑色素刺激素、各種激素的影響n 紫外線的照射： 290~320蛋白質(zhì)變性，皮炎 320~700皮膚黑化。混合性皮膚多見于 25～ 35歲的年輕人。油性皮膚的 pH值為 ～ 。毛細(xì)血管表淺，易破裂，對(duì)外界刺激比較敏感，易生紅斑。干性皮膚： 分為缺水和缺油性。 汗液 皮脂 三 .皮膚的分類與保健 1. 按照人的皮膚按其皮脂腺的分泌狀況，一般可分為四種類型。 n 3. 皮下組織n 皮下組織在真皮下，二者之間無明顯分界。2. 真皮 總重量約占人體的 8%，皮膚內(nèi)容納人體約 1/3的循環(huán)血液和約 1/4的水分。第二章 化妝品與皮膚科學(xué)第一節(jié) 化妝品與皮膚n 一 .皮膚的結(jié)構(gòu)從文化因素上講，每一種暢銷的香水或化妝品都有其產(chǎn)生的特定歷史背景和優(yōu)美的文化色彩。根據(jù) 《中國化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》 ,按化妝品使用部位和目的常將化妝品分為清潔類、護(hù)膚類、發(fā)用類、美容類和特殊用途化妝品五大類。 1992年更名為上海家化聯(lián)合工業(yè)公司，是目前最大的國有企業(yè)，產(chǎn)品有：露美、美加靜、清妃、高夫、六神百愛神、夢巴黎、嘉娜寶等。 1913年上海化妝品廠成立。不同時(shí)期的化妝三 .化妝品組織n四 .中國化妝品政府主管部門 揚(yáng)州謝馥春日化廠于 1830年創(chuàng)辦 。 （ 2）使皮膚細(xì)胞具有再生性，起到祛皺、斑作用。第二節(jié) 化妝品發(fā)展歷史及現(xiàn)狀一 .古代化妝品概況二 .現(xiàn)代高科技化妝品 :利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)開發(fā)的化妝品 ,也稱為新潮或可食性化妝品。n 150萬年前 ,非洲直立人舉行宗教儀式 ,用紅土、木炭涂身。n 4. 口腔用品牙膏（膏狀和嗜喱狀）、嗽口液、牙粉、牙粉餅和口腔清新劑等。 ② 胭脂：干粉、蠟基、膏狀胭脂、濕粉等。n ① 清潔毛發(fā)用品：通用型香波、藥效型香波（祛臭、酸性平衡、去頭屑和止癢等）、調(diào)理型香波（二合一香波、油性、蛋白質(zhì)和定型香波等）、特殊型香波（香氣香波、損傷型頭發(fā)用香波、兒童香波，染發(fā)香波和干洗香波等）。因此，化妝品化學(xué)主要是以化學(xué)及其分支學(xué)科的理論和方法來研究并闡述化妝品的有關(guān)理論及其相關(guān)問題的一門學(xué)科。 美容效果，遮蓋瑕癖，美化容顏。各類化妝品的特點(diǎn)及生產(chǎn)工藝n 第八章 化妝品配方設(shè)計(jì)n 第六章 化妝品化學(xué)的基礎(chǔ)理論n 第四章 緒論n 第二章 化妝品化學(xué)聊城大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院n 含義： 質(zhì)n 效果：保護(hù)效果，清潔、保護(hù)皮膚。這是由于化妝品原料制備、精制與提純、組分的結(jié)構(gòu)與性能、質(zhì)量分析；各種化妝品的配方、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控及化妝品的作用機(jī)制、應(yīng)用、保貯等諸方面所涉及的有關(guān)問題均與化學(xué)及其分支學(xué)科，如有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、表面化學(xué)、生物化學(xué)、染料化學(xué)、香料化學(xué)及藥物化學(xué)等的理論和實(shí)驗(yàn)方法有密切關(guān)系。 ：雪花膏、冷霜、潤膚霜、護(hù)膚嗜喱膏和嗜喱水、手和體用護(hù)膚霜和乳液、浴后潤膚油、剃須后潤膚劑（包括霜、乳液、水劑和皂、粉劑等）、日光浴后護(hù)膚油和膏等。n 3. 美容類 ① 唇和鼻美容用品：唇膏（透明、液體、彩色、變色和液晶唇膏等）、護(hù)唇油膏、唇線筆和鼻影筆等。 ⑤ 香粉類：撲粉、水粉、彩虹粉、粉餅和水粉餅、粉條、粉底霜、艷麗粉餅和爽身粉等。n ：（ 9種）育發(fā)化妝品 ,染發(fā)化妝品 ,燙發(fā)化妝品 ,脫毛化妝品 ,美乳化妝品 ,健美化妝品 ,除臭化妝品 ,　雀斑化妝品 ,防曬化妝品。n ：古籍《漢書》中就有畫眉、點(diǎn)唇的記載；北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中記述了特丁香粉加入香粉中，使之具有芳香氣味的做法；明代李時(shí)珍《本草綱目》記載 “ 白蔭檀涂身亦取其清爽可愛，香味雋永 ” 的說法。（ HA）化妝品：美國最先發(fā)明了果酸化妝品，上世紀(jì) 90年代出現(xiàn)在我國市場上，她具有三大生理作用 （ 1）保濕性，使皮膚潤濕、柔嫩。賦予了化妝品的藝