藥用食物概論第五講各論大棗-全文預(yù)覽
【正文】 療血液系統(tǒng)疾病 ?中醫(yī)認(rèn)為，大棗具有養(yǎng)血的作用，可用于血虛萎黃，民間也將大棗作為常用的補(bǔ)血之品。 ?現(xiàn)代藥理研究表明，大棗具有增強(qiáng)肌力、保護(hù)肝臟、抗腫瘤、抗變態(tài)反應(yīng)、降壓、降低膽固醇、抗炎、中樞抑制等作用。 三、化學(xué)成分 ?大棗 —— 在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為“ 上品 ”，是滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。 二、概述 ?山東樂(lè)陵 —— 金絲棗 —— “ 棗王 ” ?河北 —— 無(wú)核棗 ?北京 —— 大糖棗 ?山西運(yùn)城 —— 相棗 ?河南 —— 靈棗 ?浙江蘭溪 —— 蜜棗 —— “ 金絲琥珀蜜棗” 二、概述 ?生物堿 —— 主要有光千金藤堿、巴婆堿等； ?三萜酸類(lèi)化合物 —— 主要有白樺脂酮酸、山楂酸等； ?皂苷類(lèi)化合物 —— 主要有大棗皂苷 I、 Ⅱ 、 Ⅲ 及酸棗皂苷 B； ?糖類(lèi) —— 主要有果糖、葡萄糖、蔗糖等； ?還含有蕓香苷、谷甾醇、豆甾醇、鞣質(zhì)、香豆精衍生物、樹(shù)脂類(lèi)、蘋(píng)果酸等成分?！? ?棗粽子、棗花糕、棗子饃、棗泥月餅。 一、來(lái)源 ?“詩(shī)圣”杜甫 —— “庭前八月棗梨黃，一日上樹(shù)能千回。 ?民間有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”、“五谷加紅棗，勝似靈芝草”的說(shuō)法。 ?還含有多種氨基酸 —— 主要有賴氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸等； ?大棗中含有豐富的微量元素?！? 四、藥理作用 ?中醫(yī)認(rèn)為，大棗 —— 性溫味甘，能補(bǔ)脾和胃、潤(rùn)肺生津、養(yǎng)
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