學(xué)校學(xué)生食堂投標(biāo)書(shū)-全文預(yù)覽
【正文】 食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。 。 。（二）、單間蜀味園：，菜實(shí)行邊炒邊上，可以使得菜鮮艷和熱度。食品原料存放間要有專人保管，禁止閑雜人等隨意進(jìn)出；所儲(chǔ)藏的大米、面粉、食油等其它食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地50公分以上的木板上存放，要定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。6．健康管理從業(yè)人員須取得有效健康證方可上崗，不得有有礙食品衛(wèi)生的病癥。四是對(duì)食堂工作人員進(jìn)行“五個(gè)四”提醒教育，做到警鐘常鳴。，確保食品安全、衛(wèi)生一是每月組織一次業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，讓學(xué)生食堂工作人員掌握食品安全衛(wèi)生知識(shí)、師生菜肴烹飪方法，認(rèn)識(shí)和杜絕有毒蔬菜搭配。在餐廳里安裝大型電視機(jī)、音箱、冬天安裝暖氣，夏天安裝空調(diào)；為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)越的就餐環(huán)境。以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；聽(tīng)從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證困難學(xué)生生活無(wú)憂。在調(diào)劑菜肴品種、原料的選擇上，我們要求食堂工作人員既要配備成本較高的雞、肉、魚(yú)、蛋等，又要著重配備成本低而富于營(yíng)養(yǎng)的蔬菜豆制品，還要根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)做些時(shí)令蔬菜，偶爾增加點(diǎn)反季節(jié)蔬菜，這樣既可改善學(xué)生伙食，又增添了集體生活的樂(lè)趣。，我們每學(xué)期除了組織對(duì)學(xué)生食堂工作人員進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生健康知識(shí)培訓(xùn)外，還結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況為學(xué)生食堂設(shè)計(jì)一個(gè)經(jīng)濟(jì)可行、各類營(yíng)養(yǎng)搭配合理的營(yíng)養(yǎng)食譜?！ ∫?、服務(wù)承諾 ，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù)；食堂區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣與不辣的、面食與米飯等，選擇引進(jìn)各種風(fēng)味菜肴，滿足不同區(qū)域、不同口味的學(xué)生多樣性需求?！ ∥野殃P(guān)于承包學(xué)生食堂的具體工作實(shí)施細(xì)則及服務(wù)方針、管理措施等，簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致的工作，事關(guān)師生切身利益，是構(gòu)建校園的基礎(chǔ)與重要組成部分。尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)您們
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