【正文】 口寬約 1cm，頭尖形，最大外徑約 . ：以同種類、同批次、同等級(jí)、同貨位、同車為個(gè)體檢驗(yàn)單位。 五、嚴(yán)格現(xiàn)場設(shè)備的衛(wèi)生管理，做到生產(chǎn)設(shè)備表面清潔無油漬，溝見底，軸見光，設(shè)備見本色，轉(zhuǎn)動(dòng)部位無油污。 第 24 頁 共 42 頁 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 衛(wèi)生及產(chǎn)品防護(hù)制度 一、 依照國家食品衛(wèi)生法的要求，定期辦理企業(yè)衛(wèi)生許可證制度，同時(shí)對(duì)員工定期進(jìn)行體檢，凡含有傷寒、肝炎等傳染性疾病，不得參加食品生產(chǎn)的工作。處罰 規(guī)定如下： 、著裝不符合規(guī)定，視情節(jié)輕重每次每項(xiàng)扣罰 相關(guān)責(zé)任人 5— 50 元不等。 8. 下班堅(jiān)持“五不走”。 第 23 頁 共 42 頁 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 、工具、檢驗(yàn)器具，保持精度和良好的技術(shù)狀態(tài)。 生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及考核辦法 一、生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度 1．建立健全崗位責(zé)任制，按照生產(chǎn)工藝流程合理安排 生產(chǎn)計(jì)劃。 第 21 頁 共 42 頁 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 檢 驗(yàn) 報(bào) 告 原料名稱： 產(chǎn)地： 批量（㎏） 檢驗(yàn)類別： 抽樣比列： 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)： GB/T15681— 1995 檢驗(yàn)指標(biāo)（見下表）： 檢驗(yàn)項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)值 實(shí)測(cè)值 單項(xiàng)判定 雜質(zhì) 含量 篩下物 ≦ 3% 無機(jī)雜質(zhì) 有機(jī)雜質(zhì) 霉變粘含量 ≦ 2% 色澤、氣鼓掌 正常 第 22 頁 共 42 頁 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 結(jié)論： 檢驗(yàn)人： 審核人： 篩下物 通過直徑 物質(zhì)。 ②檢驗(yàn)項(xiàng)目雜質(zhì)含量超標(biāo)，該批次原料必須經(jīng)預(yù)處理后達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，方可入庫。 。 ，對(duì)入庫原料進(jìn)行檢驗(yàn)，出具原料檢驗(yàn)報(bào)告單。 第 19 頁 共 42 頁 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 七、質(zhì)量技術(shù)文件一般不得外借，必須外借時(shí)，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可外借，借期不超過 5 天。 三、質(zhì)量技術(shù)文件由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)保管。 四、檢驗(yàn)：對(duì)罐裝計(jì)量上是否準(zhǔn)確、壓蓋是否嚴(yán)密、標(biāo)簽粘貼是否規(guī)范等進(jìn)行檢驗(yàn)。 第 17 頁 共 42 頁 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 包裝崗位操作規(guī)程 包裝由罐裝計(jì)量、壓蓋、粘貼商標(biāo)、檢驗(yàn)、裝箱封箱口工序組成。 四、另備 80℃、 20 ㎏、 10%鹽水，在 30 分鐘內(nèi)均勻噴淋精煉罐內(nèi)。 ，碼放整齊做好當(dāng)班記錄。 二、物料準(zhǔn)備 12 小時(shí)準(zhǔn)備。 碼放整齊，不允許物料與地面直接接觸，生產(chǎn)場地必須要有人員通道。操作人員必須控制胡麻籽炒熟程度，不能炒過，也不能熟。 ，保證鐵，石及雜物篩理干凈，達(dá)到規(guī)定要求。 四、生產(chǎn)車間水、電、氣、管道的跑制由修理車間負(fù)責(zé)，設(shè)備管道的跑、冒、滴、漏由生產(chǎn)車間自己負(fù)責(zé)修理。 九 、設(shè)備發(fā)生故障后，要按照設(shè)備事故的性質(zhì)進(jìn)行分析，調(diào)查原因，明確職責(zé)，實(shí)事求是地進(jìn)行分析、總結(jié)、上報(bào)處理并記錄。 五、定期做好設(shè)備的保養(yǎng)和檢修，保持設(shè)備整齊、清潔衛(wèi)生，杜絕“三漏”，即漏電、漏油、漏氣的現(xiàn)象。 二、 所有機(jī)電設(shè)備必須正確使用，由專人進(jìn)行操作。抽檢合格后方可入儲(chǔ)油罐。 、精煉后的油品質(zhì)量進(jìn)行跟班抽檢。檢驗(yàn)項(xiàng)目有感官指標(biāo)： 淡黃灰色，色澤鮮艷一致，無酸敗、霉變、結(jié)塊、蟲蛀和異味異嗅 。 四、積極開拓市場，運(yùn)用各種有效促銷方式，確保并不斷擴(kuò)大市場的占有率，及時(shí)做好應(yīng)收款項(xiàng)回籠的工作。 七、做好產(chǎn)品售后服務(wù)的職能工作，樹立“質(zhì)量第一、 第 9 頁 共 42 頁 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 用戶為上”的主導(dǎo)思想，逐步建立完善的質(zhì)檢服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 三、質(zhì)檢部門對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、原料質(zhì)量、包裝物質(zhì)等享有最終權(quán)，對(duì)不合格產(chǎn)品回庫或作購料處理，嚴(yán)禁 不合格的產(chǎn)品出廠。 七、改善生產(chǎn)衛(wèi)生狀況，保持車間清潔衛(wèi)生，定期清理設(shè)備滯留物。 三、制定設(shè)備的維護(hù)計(jì)劃、耗材計(jì)劃，定期、不定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、維修，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 六、接受質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政機(jī)關(guān)的監(jiān)督抽查，對(duì)存 第 7 頁 共 42 頁 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 在質(zhì)量問題必須認(rèn)真整改，自覺依法規(guī)范企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量行為。 二、全面負(fù)責(zé)本廠的經(jīng)營管理工作，組織制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，確定實(shí)施方針、目標(biāo)的有關(guān)措施。 ，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將受污 染的食用油作銷毀處理，同時(shí)扣除當(dāng)事人工資的 50%。發(fā)現(xiàn)有檢驗(yàn)不合格的原料入庫，扣除原料保管員月工資的 10%. 格按檢驗(yàn)單上的處理要求做好處理，并由檢驗(yàn)員監(jiān)督檢驗(yàn)后，方可進(jìn)入生產(chǎn)工序。 九、積極組織員工參加質(zhì)量管理培訓(xùn)，樹立全員質(zhì)量意識(shí)。 第 3 頁 共 42 頁 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 五、把全面質(zhì)量管理列入到本廠的主要議程中，定期召開質(zhì)量管理會(huì)議。 二、成立質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由廠長負(fù)責(zé)擔(dān)任組 長，負(fù)責(zé)全廠各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理工作。 質(zhì)量方針、目標(biāo) 質(zhì)量方針：追求品質(zhì)，顧客至上 質(zhì)量目標(biāo)：色澤紅亮透明，無成淀，香味純正。 第 2 頁 共 42 頁 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 質(zhì)量管理制度 為了認(rèn)真貫徹《產(chǎn)品質(zhì)量法》不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量 ，明確企業(yè)各部門和各級(jí)人員的質(zhì)量職責(zé)、 權(quán)限以及相互關(guān)系，保證企業(yè)內(nèi)部的各項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)能夠按有關(guān)規(guī)定 正常有序的進(jìn)行，特制定以下管理制度： 一、堅(jiān)持“ 追求品質(zhì)，顧客至上 ”的原則，認(rèn)真執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。 四、加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督管理檢測(cè)工作，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)實(shí)行群檢、專檢相結(jié)合，自檢、互檢相結(jié)合 。其中： 米糠油 執(zhí)行GB/1911220xx,包裝物執(zhí)行 GB/T17374. 八、對(duì)出現(xiàn)質(zhì)量事故，要查明原因，認(rèn)真處理，對(duì)重大質(zhì)量事故要對(duì)直接責(zé)任者嚴(yán)肅處理，并追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 二、處罰 不合格原材料不準(zhǔn)辦理入庫手續(xù)。 用洗滌劑、化學(xué)溶劑洗滌濾布、盛油容器，如有違反，每一次扣除當(dāng)事人工資的 20%。如果化驗(yàn)室操作錯(cuò)誤造成誤判，驗(yàn)出不合格品不及時(shí)通知相 關(guān)部門，每發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)事人工資的 20% 第 6 頁 共 42 頁 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 各部門職責(zé)權(quán)限規(guī)定 部 門 職 責(zé) 總經(jīng)理 職責(zé) 一、貫徹執(zhí)行國家、地方有關(guān)質(zhì)量的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 五、負(fù)責(zé)組織職工質(zhì)量法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，努力提高全員質(zhì)量