【正文】 ，工具不清點(diǎn)不歸位不走，原始記錄不記好不走，地面清掃不干凈不走。 、安全生產(chǎn)，保持良好的生產(chǎn)秩序， 保證生產(chǎn)環(huán)境整齊、清潔。 四、原料的儲(chǔ)存 1．檢驗(yàn)合格的原料憑檢驗(yàn)報(bào)告單辦理入庫(kù)手續(xù)。 料的保管工作，對(duì)儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題負(fù)責(zé)。 四、質(zhì)量技術(shù)文件保管人員負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量技術(shù)文件的收集、整理、登記、分類(lèi)保管、借閱登記及催還等工作。 一、罐裝計(jì)量：將包裝瓶放在包裝工作臺(tái)上對(duì)準(zhǔn)出油閥門(mén)，開(kāi)啟閥門(mén)，觀察包裝瓶油面位置達(dá)到要求時(shí)，關(guān)閉閥門(mén)，放在計(jì)量電子稱(chēng)上計(jì)量，保證計(jì)量準(zhǔn)確。 精煉沉淀段崗位操作規(guī)程 一、準(zhǔn)備工作：檢查設(shè)備是否完好，攪拌裝置是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，水浴爐是否完好。 ，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。 二、烘炒工序 火，啟動(dòng)風(fēng)扇。 設(shè)備維修管理制度 一、計(jì)劃 檢修、停置換工作，由生產(chǎn)車(chē)間牽頭質(zhì)檢科具體負(fù)責(zé)。 三、 所有機(jī)電設(shè)備統(tǒng)一由生產(chǎn)部門(mén)進(jìn)行管理。檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酸價(jià)≦ ㎎ KOH/g。 五、合理安排產(chǎn)品銷(xiāo)售出庫(kù)制度，組織產(chǎn)品的裝卸、運(yùn)輸、調(diào)配。 四、質(zhì)檢部門(mén)必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家和上級(jí)主管部門(mén)關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)管理的方針、政策、條列和指令。 四、建立設(shè)備臺(tái)帳，設(shè)立設(shè)備技術(shù)檔案并進(jìn)行有效管理。 三、負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、試制及新材料、新工藝、新技術(shù)的推廣應(yīng)用。沒(méi)有按要求做好預(yù)處理而進(jìn)入 生產(chǎn)主工序，扣除主崗人員月工資的 10%，并責(zé)令即改正。 六、 搞好市場(chǎng)調(diào)查研究及用戶信息反饋工作，及時(shí)對(duì)用戶反饋的產(chǎn)品質(zhì)量信息登記、回訪、處理并記入服務(wù)檔案。出廠合格率 100%。 三、根據(jù)生產(chǎn)需要，操作工藝規(guī)程建立健全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)并制定出各崗位責(zé)任制以及各項(xiàng)質(zhì)量管理規(guī)章制度。 項(xiàng)規(guī)章制度，按質(zhì)量按量完成各項(xiàng)任務(wù)，質(zhì)量獎(jiǎng)金按每季度工資總額的 12%發(fā)放。 ，對(duì)原料、半成品、成品的質(zhì)量檢驗(yàn)，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的檢驗(yàn)頻次及項(xiàng)目，操作準(zhǔn)確，數(shù)據(jù)可靠，并將驗(yàn)出的不合格品及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)。 生 產(chǎn) 部 職 責(zé) 一、 依據(jù)公司的總體規(guī)劃，結(jié)合現(xiàn)狀，負(fù)責(zé)建立和制定相適應(yīng)的生產(chǎn)體系和發(fā)展目標(biāo)。 第 8 頁(yè) 共 42 頁(yè) 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 質(zhì) 檢 部 職 責(zé) 一、 負(fù)責(zé)確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定和產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作，監(jiān)督質(zhì)量檢驗(yàn)安全操作規(guī)程的執(zhí)行情況。 二、注意調(diào)查研究、探索供求規(guī)律，了解各部門(mén) 對(duì)物資的需求及所購(gòu)物資的質(zhì)量、價(jià)格、保管和領(lǐng)用情況。 ：塑料包裝瓶所用材料必須是用于食品包裝 第 11 頁(yè) 共 42 頁(yè) 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 的材料 ，塑料瓶必須干凈透明，無(wú)污染，規(guī)格型號(hào)符合合同規(guī)定，采購(gòu)時(shí)必須進(jìn)行驗(yàn)證，有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，有合格證，有質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)的批合格報(bào)告等，方可采購(gòu)，否則不予采購(gòu)。 ，要嚴(yán)格檢驗(yàn)該批產(chǎn)品。 七 、全廠的設(shè)備管理總標(biāo)準(zhǔn)是：設(shè)備的完好率在 97%以 第 13 頁(yè) 共 42 頁(yè) 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 上，設(shè)備跑、冒、漏小于 2%，計(jì)劃?rùn)z修完成率達(dá) 98%，電機(jī)正常載率在 90%以上。 第 14 頁(yè) 共 42 頁(yè) 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 工藝管理制度 炒制涼料段崗位操作規(guī)程 一、 清理工序 ，清理篩底是否完好，如其損壞，要即使更換。 10小時(shí)后進(jìn)入下道工序。 三、包料壓榨 ，整齊碼放在榨油機(jī)上。磷脂沉降，靜置 8至 12 小時(shí)。 第 18 頁(yè) 共 42 頁(yè) 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 質(zhì)量技術(shù)文件管理制度 一、為了加強(qiáng)本企業(yè)的質(zhì)量技術(shù)文件管理，保證質(zhì)量技術(shù)文件的有效使用，特制定本制度。 采購(gòu)管理制度 為了 保證產(chǎn)品的質(zhì)量品質(zhì)和質(zhì)量安全，特制定原料質(zhì)量管理制度。 一項(xiàng)不合格，該批次判定為不合格。 有機(jī)雜質(zhì) 無(wú)制油價(jià)值的亞麻籽及其它有機(jī)物質(zhì)（油籽除外）。 GB7718— 20xx《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通 則》和 GB/T8946— 1996 執(zhí)行。 ，關(guān)鍵工序質(zhì)量指標(biāo)一項(xiàng)一次不合 格，每項(xiàng)每次扣罰責(zé)任單位 100 元。 七、定期做好防潮、防蟲(chóng)、防鼠工作。 W 大樣重量， g 雙試驗(yàn)結(jié)果允許差不超過(guò) %，求其平均數(shù)，即為檢驗(yàn)結(jié)果，檢驗(yàn)結(jié)果取小數(shù)后第一位。 二、檢驗(yàn)方式： 生產(chǎn)人員自檢、質(zhì)量管理崗位抽檢。 四、取樣方法： 第 31 頁(yè) 共 42 頁(yè) 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 :按 GB5524— 85 中桶裝油扦樣方法 ； ：按 GB/T17756 1999 中 。 （四）扦樣量 :每批扦樣量不少于 2 ㎏，數(shù)量不足 2 ㎏的，可增加扦樣桶數(shù)，每桶扦樣量一致。 稱(chēng)取均勻試樣 35g（ W）注入錐形瓶中，加入混合溶劑500ml，搖動(dòng)使試樣溶解，再加三滴酚酞指示劑，用 的堿液滴至出現(xiàn)微紅色 30s 不消失，記下消耗的堿液毫升數(shù)（ V）。 ①氯仿 冰乙酸 混合液：取氯仿 40ml 加冰乙酸 60ml,溫勻。 抽樣時(shí)間： 產(chǎn)品批量： 抽樣數(shù)量： 鑒定依據(jù)： 檢驗(yàn)指標(biāo)（見(jiàn)下表）： 序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)值 單位 實(shí)測(cè)值 單項(xiàng)判定 1 色澤（重酸鉀溶液比色法） ≦ 2 2 酸價(jià) ≦ MgKOH/g 3 加熱試驗(yàn) （ 280℃） 油色允許變深，但不得變黑 ,允許有微量析出物 第 38 頁(yè) 共 42 頁(yè) 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 4 過(guò)氧化值 ≦ 12 Meq/kg 結(jié)論 審核： 檢驗(yàn)： 化驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備管理制度 一、 設(shè)置儀器工作室，注意保持工作室通風(fēng)，干燥，工作室不得放有帶腐蝕性氣體的物質(zhì)，防止對(duì)儀器的侵蝕。 、稱(chēng)量梭和現(xiàn)場(chǎng)貯油槽必須是有蓋容器，做 第 40 頁(yè) 共 42 頁(yè) 樺川縣樺譽(yù)糧油限責(zé)任公司質(zhì)量管理文件 到外觀干凈無(wú)油污后，并按要求存放于指定位置。 （四）產(chǎn)品標(biāo)簽 《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》。 五、突發(fā)事件后，處理該批產(chǎn)品的部門(mén)是質(zhì)檢部門(mén)，由質(zhì)檢部門(mén)指定質(zhì)監(jiān)員處理該批產(chǎn)品，并對(duì)該批產(chǎn)品處理后的質(zhì)量負(fù)責(zé)。 ，清晰易辯。 （二）精煉崗位 。 三、檢測(cè)設(shè)備應(yīng)由專(zhuān) 人使用及保管。 ③ 硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液：取 的硫代硫酸鈉溶液 10ml,注入 100ml容量瓶中，加水稀釋至刻度。 N 氫氧化鉀溶液當(dāng)量濃度； 氫氧化鉀的毫克當(dāng)量； W 試樣重量， g 雙試驗(yàn)結(jié)果允許誤差不超過(guò) ，求其平均值，即為測(cè)定結(jié)果，測(cè)定結(jié)果保留小數(shù)后第一位。 三、檢驗(yàn)