【正文】 所在，只有留住客人，讓客人滿(mǎn)意才能提高回頭率，才能保證酒店客房出租率和餐飲收入穩(wěn)定上升。與本底各機(jī)關(guān)、企業(yè)、事業(yè)單位及商務(wù)會(huì)議公司建立合作關(guān)系，同時(shí)策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類(lèi)學(xué)術(shù)研討會(huì)、培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。. 初步銷(xiāo)售策略 . 客房業(yè)務(wù)（1）旅行社客源以客房?jī)r(jià)格作為杠桿，在旺季追求利潤(rùn)最大化，在淡季追求高的客房出租入住率，吸收各旅行社團(tuán)隊(duì)。. 公關(guān)宣傳策略 ⑴媒體：加強(qiáng)與新聞媒體以及新媒體的合作，在酒店開(kāi)業(yè)期間策劃一系列活動(dòng)造勢(shì)，同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃一些臨時(shí)性的新聞報(bào)告宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。%的用戶(hù)選擇了直接去酒店訂房。⑶通過(guò)與省內(nèi)外會(huì)議會(huì)展展覽公司合作，銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)客人會(huì)議、餐飲、住宿服務(wù)。. 定價(jià)定價(jià)采用競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)和比較定價(jià)法，參考贛州消費(fèi)水平，根據(jù)同等級(jí)別酒店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格水平策略進(jìn)行定價(jià)。3 散客：通過(guò)酒店的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，招攬省內(nèi)外中檔消費(fèi)的商務(wù)、公務(wù)散客。⑵工作重點(diǎn)做好酒店后方改造工作，繼續(xù)提升酒店管理和服務(wù)水平，推出新的酒店服務(wù)維持酒店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。⑵工作重點(diǎn)加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理、進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用。⑵工作重點(diǎn)盡早完成酒店的裝修和設(shè)備配備工作，按照三星級(jí)酒店的要求建立管和服務(wù)體系，進(jìn)行員工培訓(xùn)，完善營(yíng)運(yùn)條件，使酒店盡早進(jìn)入可正常營(yíng)運(yùn)狀態(tài)。此外，通過(guò)加強(qiáng)管理和服務(wù)，維也納精品商務(wù)酒店的整體水平將不僅僅體現(xiàn)在硬件的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)上，更體現(xiàn)在配套軟件、管理的星級(jí)水平。 根據(jù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)和旅游發(fā)展?fàn)顩r、區(qū)域環(huán)境及發(fā)展趨勢(shì)，項(xiàng)目定位于三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)精品商務(wù)酒店，設(shè)置餐飲和各種娛樂(lè)設(shè)施。如出現(xiàn)階段性、區(qū)域性酒店供給過(guò)剩，則競(jìng)爭(zhēng)程度將更為激烈，有可能出現(xiàn)四星級(jí)、五星級(jí)酒店通過(guò)降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)奪三星級(jí)酒店及商務(wù)酒店的客源，如國(guó)內(nèi)外酒店巨頭通過(guò)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)大舉進(jìn)入贛州酒店市場(chǎng)，也會(huì)加大酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，贛州定位將自己打造成珠三角的后花園城市，贛州成為消費(fèi)能力較強(qiáng)的游客的旅游熱點(diǎn)地區(qū)。⑵劣勢(shì)① 酒店品牌知名度欠缺維也納精品商務(wù)酒店作為新開(kāi)業(yè)的酒店，是本市酒店市場(chǎng)的新進(jìn)入者，酒店尚缺少品牌知名度，建立品牌將要經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間，投入一定的資金。恒大、商貿(mào)城、電商園、華東城的正常投入使用，將為酒店的發(fā)展帶來(lái)飛速的發(fā)展。 鐵龍大酒店其他不成規(guī)模的酒店和商務(wù)賓館不做羅列，在這些酒店中，有星級(jí)接待性酒店、經(jīng)濟(jì)商務(wù)型酒店和特色酒店，作為維也納精品商務(wù)酒店，如何在建設(shè)中拚棄同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)，體現(xiàn)自己的特色，讓游客更有舒適感和體驗(yàn)感，是酒店在規(guī)劃和運(yùn)營(yíng)中的重大課題。 漢庭酒店216。 麗晶國(guó)際酒店216。 戶(hù)外游泳池綜合利用酒店空間，擬建一個(gè)戶(hù)外用泳池，并對(duì)旅客開(kāi)放，增加酒店的附加值。會(huì)議室可容納20人，多功能廳可容納300人以上。. 休閑娛樂(lè)中心酒店后方設(shè)立商務(wù)洽談休閑區(qū)，配套設(shè)施包含酒店電力游覽車(chē)、茶亭、運(yùn)動(dòng)區(qū)和休閑區(qū)，為游客提供物超所值的住宿體驗(yàn)。. 餐廳12樓左邊擬建為餐廳，餐廳面積1000平方米左右，16間包廂，按照不同風(fēng)格設(shè)計(jì)規(guī)劃，附有客家氣息和文化氣息；擬建一個(gè)多功能大廳和2個(gè)小型會(huì)議室，可用來(lái)做大型會(huì)務(wù)接待、婚慶接待以及小規(guī)模商務(wù)會(huì)議。. 投資與財(cái)務(wù)我國(guó)旅游市場(chǎng)近十年將保持年均10％以上的增長(zhǎng)，而我國(guó)酒店業(yè)在2011年左右已經(jīng)開(kāi)始新的一輪景氣周期，贛州地區(qū)也在2013年以來(lái)一直加強(qiáng)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的重視推廣，目前正是投資酒店行業(yè)的較好時(shí)機(jī)。 推行行政分級(jí)管理252。. 管理與營(yíng)運(yùn)管理方面，酒店將自公司及面向社會(huì)選聘優(yōu)秀人才擔(dān)任酒店管理職務(wù)，酒店將按照《旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》（GB/T143082002）及《飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》按照不低于三星級(jí)酒店的要求進(jìn)行酒店各項(xiàng)服務(wù)設(shè)備（硬件）的配備，并提供不低于三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。本項(xiàng)目選址地地理位置優(yōu)越臨近火車(chē)站及章貢經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，周邊配套設(shè)施相對(duì)健全、酒店周?chē)瑱n次星級(jí)酒店較少，具備良好的經(jīng)營(yíng)和盈利條件?；疖?chē)站經(jīng)濟(jì)圈周邊主要經(jīng)濟(jì)體：l 贛州商貿(mào)城l 章貢經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)工業(yè)園l 華東城商貿(mào)城（在建）l 貿(mào)易廣場(chǎng)l 贛南電商園經(jīng)濟(jì)體（在建）l 恒大名都經(jīng)濟(jì)體（在建）l 贛州美食城（在建）l 五龍客家風(fēng)情園旅游區(qū)l 嘉福國(guó)際經(jīng)濟(jì)體以上經(jīng)濟(jì)體和即將投入運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)體，將為火車(chē)站經(jīng)濟(jì)圈帶來(lái)巨大的GDP的增長(zhǎng)，作為經(jīng)濟(jì)圈中的一員，住宿和餐飲等服務(wù)也將迎來(lái)新的契機(jī)。其住宿消費(fèi)的需求均為“交通便捷、價(jià)格實(shí)惠、衛(wèi)生良好”，面對(duì)酒店是否具備完善的配套服務(wù)功能并不注意，贛州的經(jīng)濟(jì)型酒店主要坐落于繁華路段，購(gòu)物、行車(chē)非常便捷，市內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店一般掛牌價(jià)格在200元以?xún)?nèi)，客房干凈整潔，能夠較好的滿(mǎn)足此類(lèi)游客的消費(fèi)與需求。由于經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入市場(chǎng)門(mén)檻低，廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間和高額的利潤(rùn)使其備受投資者青睞。贛州旅游業(yè)的迅猛發(fā)展。比如如家快捷酒店在贛州已經(jīng)開(kāi)到第三家分店，而該店周?chē)灿型?lèi)型的贛州君嘉快捷酒店、七天連鎖酒店、漢庭酒店三家連鎖酒店。. 對(duì)經(jīng)營(yíng)管理的要求高星級(jí)酒店為給客人提供安全、舒適、方面的環(huán)境，同時(shí)取得比較好的經(jīng)濟(jì)效益，就必須在服務(wù)質(zhì)量保證和監(jiān)控、成本費(fèi)用控制、員工管理和激勵(lì)、市場(chǎng)分析和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)方面建立比較成功的管理模式，由于星級(jí)酒店為客人提供的服務(wù)種類(lèi)多、標(biāo)準(zhǔn)高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、企業(yè)員工眾多，這一切都對(duì)星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)管理提出了較高的要求?，F(xiàn)在多數(shù)酒店大量使用生硬材料，不是石材就是木材，走進(jìn)酒店感覺(jué)十分生硬，明顯缺乏溫馨之感。2）盲目追求豪華。4）酒店定位后，僅僅注重標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)，缺乏個(gè)性化、特色化的體現(xiàn)，并且沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的對(duì)酒店進(jìn)行投資總成本的測(cè)算，投資成本的可控性較差。各業(yè)主沒(méi)有酒店建設(shè)的總體構(gòu)思，而由建筑設(shè)計(jì)師進(jìn)行設(shè)計(jì)，但他們考慮的重點(diǎn)是由外到內(nèi)，因?yàn)閷?duì)于一個(gè)建筑設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，與眾不同的外立面是極為關(guān)鍵的，至于內(nèi)部具體功能，則往往參照其他酒店做。由于檔次定位的酒店不考慮客人的需求，許多酒店的功能不得不剛用即改，也有不少酒店相當(dāng)一部分功能和設(shè)施閑置，造成了酒店業(yè)資產(chǎn)的巨額浪費(fèi)。這種定位模式建成的酒店完全是以產(chǎn)定需。大量綠色酒店將進(jìn)入市場(chǎng)，并且將利用現(xiàn)金的節(jié)能手段及環(huán)保方法，在酒店壓縮能耗支出方面發(fā)揮作用。在酒店企業(yè)內(nèi)部，將會(huì)建立一套按能授職、論功行賞的人事制度，通過(guò)員工的合理流動(dòng)，發(fā)揮員工的才能；通過(guò)目標(biāo)管理，形成一套科學(xué)的激勵(lì)機(jī)制，在企業(yè)內(nèi)部做到自主自發(fā)；通過(guò)酒店企業(yè)文化，利用文化的滲透力和訴求力，培養(yǎng)員工忠誠(chéng)度，確保酒店企業(yè)人力資源的相對(duì)穩(wěn)定。切實(shí)貫徹定制化服務(wù)模式，就要求酒店企業(yè)應(yīng)深入細(xì)分客源，根據(jù)自身的經(jīng)營(yíng)條件選準(zhǔn)客源市場(chǎng)的一部分作為主攻對(duì)象；通過(guò)建立科學(xué)的客史檔案，靈活提供“恰到好處的”服務(wù)；強(qiáng)化客源管理；并以獨(dú)特的主題形象深入人心，在充分理解顧客需求、顧客心態(tài)的基礎(chǔ)上，追求用心極致的服務(wù)，和顧客建立起一種穩(wěn)定的、親近的關(guān)系?；ヂ?lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展及消費(fèi)者生活網(wǎng)絡(luò)化的潮流，使得越來(lái)越多的旅行者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)自主預(yù)定房間。那些資本實(shí)力較弱，只注重規(guī)模而沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)必將面對(duì)被兼并、收購(gòu)的命運(yùn)。在旺盛的酒店需求推動(dòng)下，眾多世界頂級(jí)的酒店管理集團(tuán)正在中國(guó)迅速布陣，未來(lái)幾年很可能將催生出世界一流的奢華旅游產(chǎn)品。與國(guó)內(nèi)其他行業(yè)相比，酒店業(yè)常為自己與國(guó)際接軌而自豪，但用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，我們還有需要許多要掌握和運(yùn)用的東西。未來(lái)，中國(guó)需要能夠參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的酒店企業(yè)集團(tuán)，否則，將嚴(yán)重阻礙我們成為旅游強(qiáng)國(guó)的進(jìn)程。因此，民營(yíng)企業(yè)將是中國(guó)未來(lái)酒店業(yè)市場(chǎng)的主力軍，國(guó)家在政策法規(guī)，經(jīng)融環(huán)境和維護(hù)公平有序的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境等方面所提供的支持，都有利于民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展。經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)程將進(jìn)一步促進(jìn)國(guó)內(nèi)外酒店集團(tuán)在本土的競(jìng)爭(zhēng)。 酒店業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及政策走向分析一）國(guó)家政策將突破預(yù)期根據(jù)我國(guó)旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃及現(xiàn)狀，旅游業(yè)已經(jīng)成為了我國(guó)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，并一直保持著高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，我國(guó)已躋身為世界第一大入境旅游接待國(guó)和第四大出境旅游客源國(guó)。 19 大型停車(chē)場(chǎng) 19 戶(hù)外游泳池 19 其他規(guī)劃 19. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 19. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手基本情況 19. SWOT分析 20. 競(jìng)爭(zhēng)分析結(jié)論 22. 項(xiàng)目目標(biāo)定位。附2愛(ài)心方案細(xì)則： 如每月愛(ài)心房入住百分之80計(jì)，每月計(jì)30天 =24天 如房?jī)r(jià)260元每天。培訓(xùn)時(shí)間為一個(gè)月零6天。附1 培訓(xùn)場(chǎng)地：新余市當(dāng)?shù)?。（多媒體會(huì)議室，含水電免費(fèi)）4我們?cè)敢猓何覇挝粚儆诿駹I(yíng)企業(yè)，雖以商業(yè)為中心，但我們?cè)敢馀c貴單位共同積極參與公益活動(dòng)，獻(xiàn)愛(ài)心，做奉獻(xiàn)。報(bào)名考試培訓(xùn)細(xì)則附1。 為企業(yè)困難職工家屬、先進(jìn)工作者、優(yōu)秀黨員等提供免費(fèi)技能培訓(xùn)，減輕困難職工和家屬的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，增加企業(yè)內(nèi)部員工的工作積極性。讓社會(huì)各界在貴單位和我酒店的感染下傳遞愛(ài)的世界?。◥?ài)心方案解釋詳見(jiàn)附2），按照國(guó)家GDP的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)租金。 時(shí)間：每年的5—8月。本單位工作關(guān)系證明。目 錄第一部分：酒店行業(yè)概況 7. 酒店業(yè)概況 7. 酒店行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析 7 酒店業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及政策走向分析 7 中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 8 酒店業(yè)發(fā)展建設(shè)中存在幾大誤區(qū) 10. 酒店業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn) 12. 屬資本密集型和勞動(dòng)密集型行業(yè) 12. 對(duì)經(jīng)營(yíng)管理的要求高 12第二部分：贛州酒店業(yè)現(xiàn)狀 13 贛州現(xiàn)狀分析 13 火車(chē)站經(jīng)濟(jì)圈現(xiàn)狀 15第三部分：項(xiàng)目規(guī)劃和定位 16 項(xiàng)目摘要 16. 項(xiàng)目公司 16. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)定位 16. 管理與營(yíng)運(yùn) 17. 投資與財(cái)務(wù) 17 項(xiàng)目總體規(guī)劃 18. 酒店大堂 18. 餐廳 18. 客房 18. 休閑娛樂(lè)中心 18. 會(huì)議設(shè)施及職工宿舍和辦公區(qū)。從宏觀面看，酒店行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展的黃金時(shí)期。1）持續(xù)穩(wěn)定的保持對(duì)外開(kāi)放的政策將有利于我國(guó)旅游酒店也的進(jìn)一步發(fā)展；2）旅游業(yè)在我國(guó)未來(lái)十年的歷史發(fā)展時(shí)期內(nèi)，將再一次引來(lái)歷史性的大發(fā)展，而作為旅游業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一的酒店業(yè)也將隨之獲得空前的發(fā)展機(jī)遇。酒店業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)性較強(qiáng)的企業(yè)，國(guó)家的大政策是：國(guó)有資產(chǎn)將有選擇性的退出酒店領(lǐng)域，并在3—5年內(nèi)減少?lài)?guó)有資產(chǎn)在酒店領(lǐng)域的市場(chǎng)占有率。 中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)酒店業(yè)未來(lái)發(fā)展的主要特點(diǎn)：1）酒店發(fā)展集團(tuán)化趨勢(shì)在國(guó)際化程度越來(lái)越高的酒店行業(yè)，集團(tuán)化成了中外酒店經(jīng)營(yíng)管理不可避免的潮流和趨勢(shì)。2）酒店發(fā)展信息化、智能化趨勢(shì)掌握國(guó)際酒店業(yè)最前沿的東西，比如信息科技在酒店業(yè)的應(yīng)用，這些我們雖然已經(jīng)在做了，但我們很多企業(yè)都還處于初級(jí)階段。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的度假酒店還沒(méi)有世界的頂級(jí)產(chǎn)品。未來(lái)在3—5年的時(shí)間內(nèi)，一方面經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)仍將以資本的較量、發(fā)展速度的較量為主，與此同時(shí)，酒店品牌建設(shè)的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)之練的競(jìng)爭(zhēng)以及綜合管理能力的競(jìng)爭(zhēng)將越來(lái)越在競(jìng)爭(zhēng)中占居主導(dǎo)地位。中