【正文】 的平衡關(guān)系，即“資產(chǎn) =負(fù)債 +所有者權(quán)益”。財(cái)務(wù)狀況表明企業(yè)一定日期資產(chǎn)的來源與占用情況，反映一定日期的存量，而經(jīng)營成果則表現(xiàn)企業(yè)一定期間凈資產(chǎn)增加（或減少）情況，反映一定期間資產(chǎn)的增量（或減量）。利潤與收入和費(fèi)用的關(guān)系用公式表示出來，即： 收入 — 費(fèi)用＝利潤 這一公式表明經(jīng)營成果與相應(yīng)期間的收入和費(fèi)用的關(guān)系。正是在這一會計(jì)等式的基礎(chǔ)上，才能運(yùn)用復(fù)式記賬法記錄經(jīng)營資金運(yùn)動的來龍去脈，反映會計(jì)主體的資產(chǎn)、負(fù)債和所有者權(quán)益情況，才能通過編制資產(chǎn)負(fù)債表提供企業(yè)財(cái)務(wù)狀況的信息。因此，資產(chǎn)與權(quán)益之間就存在著相互依存的關(guān)系，這就是：資產(chǎn)不能離開權(quán)益而存在，沒有無資產(chǎn)的權(quán)益，也沒有無權(quán)益的資產(chǎn)。運(yùn)用數(shù)學(xué)方程的原理描述會計(jì)對象的具體內(nèi)容（會計(jì)要素）之間數(shù)量關(guān)系的表達(dá)式。 支出：是指事業(yè)單位為開展業(yè)務(wù)活動和其他活動所發(fā)生的各項(xiàng)資金耗費(fèi)及損失，以及用于基本建設(shè)項(xiàng)目的開支。 事業(yè)單位： 資產(chǎn)：是指事業(yè)單位占有或者使用的能以貨幣計(jì)量的經(jīng)濟(jì)資源，包括各種財(cái)產(chǎn)債權(quán)和其他權(quán)利。 9 B、所有者權(quán)益的基本特征： 除非發(fā)生減資、清算，企業(yè)不需要償 還所有者權(quán)益； 企業(yè)清算時(shí)，只有在清償所有的負(fù)債后，所有者權(quán)益才返還給所有者 ； 所有者憑借所有者權(quán)益能夠參與利潤的分配。所有者權(quán)益的來源包括所有者投入的資本、直接計(jì)入所有者權(quán)益的利得和損失、留存收益等。包括：短期借款、應(yīng)付票據(jù)、應(yīng)付賬款、預(yù)收賬款、應(yīng)付職工薪酬、應(yīng)交稅費(fèi)、應(yīng)付利息、 應(yīng)付股利、其他應(yīng)付款等 。包括：貨幣資金、交易性金融資產(chǎn)、應(yīng)收票據(jù)、應(yīng)收賬款、預(yù)付款項(xiàng)、應(yīng)收利息、應(yīng)收股利、其他應(yīng)收款、存貨等 非流動資產(chǎn)：是指流動資產(chǎn)以外的資產(chǎn)。 A、資產(chǎn)的確認(rèn)條件： 資產(chǎn)是由過去的交易或事項(xiàng)形成的； 資產(chǎn)是為企業(yè)所擁有的，或即使不為企業(yè)所擁有，也是企業(yè)所控制的； 資產(chǎn)能夠直接或間接地給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)利益。 8 會計(jì)要素 會計(jì)要素：是對會計(jì)核算對象的 基本分類，是設(shè)定會計(jì)報(bào)表結(jié)構(gòu)和內(nèi)容的依據(jù)，也是進(jìn) 行確認(rèn)和計(jì)量的依據(jù)。 （ 7）謹(jǐn)慎性：企業(yè)對交易或者事項(xiàng)進(jìn)行會計(jì)確認(rèn)、計(jì)量和報(bào)告應(yīng)當(dāng)保持應(yīng)有的謹(jǐn)慎，不應(yīng)高估資產(chǎn)或者收益、低估負(fù)債或者費(fèi)用。 （ 5）實(shí)質(zhì)重于形式：企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照交易或者事項(xiàng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)質(zhì)進(jìn)行會計(jì)確認(rèn)、計(jì)量和報(bào)告，不應(yīng)僅以交易或者事項(xiàng)的法律形式為依據(jù)。 （ 3）可理解性：企業(yè)提供的會計(jì)信息應(yīng)當(dāng)清晰明了，便于財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告使用者理解和使用。 （ 4）貨幣計(jì)量：是指會計(jì)核算過程采用貨幣作為計(jì)量單位，并以人民幣作為記帳本位幣。 比如：由自然人創(chuàng)辦的獨(dú)資企業(yè)和合伙企業(yè)不具有法人資格，但在會計(jì)核算時(shí)必須作為獨(dú)立的會計(jì)主體，以將企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動與其所有者個(gè)人的經(jīng)濟(jì)活動區(qū)別開來。 （ 1）會計(jì)主體： 含義：是指企業(yè)財(cái)務(wù)會計(jì)工作為之服務(wù)的特定組織和單位，界定核算的空間范圍。 （三）企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則的結(jié)構(gòu) 基本會計(jì)準(zhǔn)則 包括企業(yè)會計(jì)報(bào)告的目標(biāo)、會計(jì)假設(shè)、會計(jì)信息質(zhì)量要求、會計(jì)要素、會計(jì)計(jì)量、財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告，也是制定具體會計(jì)準(zhǔn)則的依據(jù)。 （二）企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則的制定和實(shí)施的意義 我國企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則自 1988年開始研究起草，正式發(fā)布是 1992年 11 月 30 日，正式實(shí)施是 1993年 7月 1日。編制會計(jì)報(bào)表也就是報(bào)賬，便于旅游企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、職工代表以及領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)了解旅游企業(yè)財(cái)務(wù)收支 情況。另外，對于人欠、欠人的往來款項(xiàng)要做到及時(shí)清理，以加速資金周轉(zhuǎn)。 財(cái)產(chǎn)清查 財(cái)產(chǎn)清查是通過盤點(diǎn)實(shí)物、核對往來款項(xiàng)，查明資金財(cái)產(chǎn)是否完全相符的一種專門方法。在旅游會計(jì)工作中，必須設(shè)置賬簿，建立賬戶，利用復(fù)式記賬的方法，依據(jù)會計(jì)憑證，把各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)分門別類地加以反映，并且按照時(shí)間先后作序時(shí)記錄，且要定期結(jié)賬，這樣才能正確及時(shí)地提供各項(xiàng)總括和明細(xì)的核算資料。填制憑證是記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任并據(jù)以登記賬簿的一種專門方法。這項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)生，增加了旅游商品同時(shí)減少了銀行存款，因而要以相等的金額在“商品”和“銀行存款”兩個(gè)賬戶中進(jìn)行反映。如對旅游企業(yè)的各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)、資金、費(fèi)用、成本，收入等分別歸類，并且設(shè)置一定的會計(jì)科目和賬戶，從而系統(tǒng)的反映它們的增減變化情況，取得旅游經(jīng)營管理上所需要的各種不同性質(zhì)的核算指標(biāo)。 第二課時(shí) 三、 旅游會計(jì)的核算方法 教學(xué)難點(diǎn)：舉例講解相應(yīng)概念，為以后的教學(xué)做鋪墊。 （ 2） 會計(jì)監(jiān)督要對單位經(jīng)濟(jì)活動的全過程進(jìn)行監(jiān)督。 報(bào)告：這是會計(jì)工作進(jìn)行的最終成果，它將會計(jì)確認(rèn)、計(jì)量、記錄的資料匯總，編制出能夠反映企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果的報(bào)告文件提供給報(bào)表的使用者。 確認(rèn)：通過一整套專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者專業(yè)方法來確定會計(jì)事項(xiàng)是否發(fā)生，由此為標(biāo)準(zhǔn)衡量經(jīng)濟(jì)信息能否進(jìn)入會計(jì)核算系統(tǒng)。會計(jì)的職能隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和會計(jì)內(nèi)容、作用的不斷擴(kuò)大而發(fā)展著。比如，可以分為旅行社會計(jì)、旅游交通會計(jì)、旅游商業(yè)會計(jì)等等。 它是以貨幣為主要計(jì)量單位，運(yùn)用記賬、算賬、報(bào)賬的手段，對旅游企業(yè)的經(jīng)濟(jì)關(guān)系進(jìn)行反映和監(jiān)督的管理活動。 3 授課日期： 2020 年 3 月 9 日 第 節(jié) 標(biāo)題： 第一章 總論 教學(xué)目的與要求： 了解 會計(jì)的含義、旅游會計(jì)的概念 了解旅游會計(jì)的對象、特點(diǎn)和職能 理解 旅游會計(jì)的核算方法和任務(wù) 授課時(shí)數(shù)： 2 學(xué)時(shí) 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)： 教學(xué) 重點(diǎn)：旅游會計(jì)的基本職能 教學(xué)難點(diǎn) ： 旅游會計(jì) 的 核算方法 教學(xué)手段與方法：講授法 演示法 教學(xué)內(nèi)容與過程： 第一課時(shí) 第一節(jié) 旅游會計(jì)基本概念 一、 會計(jì) 的含義 與發(fā)展歷程 會計(jì) 的 含義 什么是會計(jì)？按照通俗的說法，會計(jì)就是記賬、算賬和報(bào)賬。 1 閩 北 職 業(yè) 技 術(shù) 學(xué) 院 教 案 2020 ~ 2020 學(xué)年第 二 學(xué)期 課程名稱： 旅游企業(yè)會計(jì) 授課教師： 莊梅華 課程所屬系（部）： 管理系 2 課程名稱 :《旅游企業(yè)會計(jì)》 授課班級： 08 旅游管理 2 班 課程類型：□理論課 □實(shí)踐課 總學(xué)時(shí)： 60 學(xué)時(shí) 學(xué) 分： 4 學(xué)分 使用教材： 《旅游會計(jì)》 主編：熊晴海 北京大學(xué)出版社 2020 年 教學(xué)方法、手段： 多媒體、講授 考核方式： 閉卷考試 主要參考書目： 【 1】馬桂順：《旅游企業(yè)會計(jì)》， 1版，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，1999年。 【 4】王俊生：《基礎(chǔ)會計(jì)學(xué)》， 3版，中國財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社，1999年 10月。旅游企業(yè)會計(jì)是把會計(jì)學(xué)的基本原理同旅游業(yè)務(wù)實(shí)踐相結(jié)合所形成的一門新興的部門會計(jì)學(xué)科。 旅游會計(jì)雖然是一個(gè)部門的專業(yè)會計(jì)，但在旅游部門內(nèi)部又可以細(xì)分為若干個(gè)小分支。 旅游會計(jì)的基本職能是指旅游會計(jì)在旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理中所具有的功 能。形象地說，會計(jì)核算就是從事記賬、算賬、報(bào)賬的工作。 記錄：將會計(jì)事項(xiàng)以會計(jì)專業(yè)的技術(shù)在會計(jì)特 有的載體上登記下來的過程。 會計(jì)監(jiān)督的特點(diǎn)： （ 1） 會計(jì)監(jiān)督主要是通過價(jià)值指標(biāo)進(jìn)行。會計(jì)監(jiān)督的內(nèi)容除了對于經(jīng)濟(jì)活動的監(jiān)督，還包括對會計(jì)核算工作的監(jiān)督，要求會計(jì)核算依據(jù)國家的有關(guān)法令、法規(guī)、規(guī)章制度等進(jìn)行，提供真實(shí)可靠的會計(jì)信息，通過會計(jì)監(jiān)督提高會計(jì)核算工作的質(zhì)量。由于旅游會計(jì)對象的內(nèi)容比較復(fù)雜多樣，所以就要進(jìn)行科學(xué)的分類。例如，旅游商店購進(jìn)了一批旅游商品，貨款以銀行存款支付。填制會計(jì)憑證包括填制和審核會計(jì)憑證兩項(xiàng) 5 具體工作。 設(shè)置和登記賬簿 登記賬簿是在賬簿上連續(xù)的、系統(tǒng)的、全面的登記各項(xiàng)旅游經(jīng)濟(jì)活動和財(cái)務(wù)收支的一種專門方法。通過成本計(jì)算，有利于挖掘潛力、節(jié)約費(fèi)用，用最少的勞動消耗取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。通過盤點(diǎn)實(shí)物 ，還可以查明旅游商品儲備是否能保證業(yè)務(wù)需要，避免積壓，做到合理儲存，保證供應(yīng)。會計(jì)報(bào)表所提供的各項(xiàng)指標(biāo)，是分析、檢查和編制計(jì)劃的主要依據(jù)。 作業(yè) 題： 無 課后教學(xué)效果自評： 學(xué)生基本 能夠掌握 會計(jì)的含義，初步了解會計(jì)的核算方法 授課日期： 2020 年 3 月 11日 第 節(jié) 標(biāo)題： 第一章 第三節(jié)會計(jì)準(zhǔn)則 教學(xué)目的與要求： 熟 悉旅游會計(jì)的前提 6 理解旅游會計(jì)的 幾個(gè)重要 準(zhǔn)則 掌握會計(jì)要素的分類 授課時(shí)數(shù)： 2 學(xué)時(shí) 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)： 教學(xué)重點(diǎn)： 旅游會計(jì)的 假設(shè) 、六大會計(jì)要素 教學(xué)難點(diǎn)： 旅游會計(jì)的 幾個(gè)重要準(zhǔn)則 教學(xué)手段與方法：講授法 演示法 教學(xué)內(nèi)容與過程： 第一課時(shí) 一、企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則 （一）企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則的概念 又稱企業(yè)會計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，是所有企業(yè)會計(jì)工作的基本核算規(guī)范。 新會計(jì)準(zhǔn)則統(tǒng)一會計(jì)核算規(guī)范、加速會計(jì)國際化進(jìn)程。 會計(jì)假設(shè) 教學(xué)重點(diǎn)：是會計(jì)理論合理化的前提 ，運(yùn)用對比、舉例等方法進(jìn)行講解。 區(qū)別 會計(jì)主體與法律主體 ： 會計(jì)主體與法律主體并不是對等的概念，法人可作為會計(jì)主體，但會計(jì)主體不一定是法人。 會計(jì)年度（公歷 1月 1日到 12月 31日）；半年度、季度和月度（均稱 為會計(jì)中期）。凡是不屬于當(dāng)期的收入和費(fèi)用 , 即使款項(xiàng)已在當(dāng)期收付 , 也不應(yīng)當(dāng)作為當(dāng)期的收入和費(fèi)用 收付實(shí)現(xiàn)制 :以收到或支付現(xiàn)金作為確認(rèn)收入和費(fèi)用的依據(jù) .(行政單位及事業(yè)單位的其他業(yè)務(wù)采用此） 會計(jì)信息質(zhì)量要求 （ 1）可靠性：企業(yè)應(yīng)當(dāng)以實(shí)際發(fā)生的交易或者事項(xiàng)為依據(jù)進(jìn)行會計(jì)確認(rèn)、計(jì)量和報(bào)告，如實(shí)反映符合確認(rèn)和計(jì)量要求的各項(xiàng)會計(jì)要素及其他相關(guān)信息，保證會計(jì)信息真實(shí)可靠，內(nèi)容完整 . （ 2）相關(guān)性：企業(yè)提供的會計(jì)信息應(yīng)當(dāng)與財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告使用者的經(jīng)濟(jì)決策需要相關(guān)，有助于財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告使用者對企業(yè)過去、現(xiàn)在或者未來的情況作出評價(jià)或者預(yù)測。 橫向可比性：不同企業(yè)發(fā)生的相同或者相似的交易或者事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)采用規(guī)定的會計(jì)政策、確保會計(jì)信息口徑一致、相互可比。 重要性的判斷很大程度上依賴于會計(jì) 人員的職業(yè)判斷，一般從質(zhì)和量兩個(gè)方面綜合分析。 要求：及時(shí)收集會計(jì)信息； 及時(shí)處理會計(jì)信息； 及時(shí)傳遞會計(jì)信息。 （ 1）資產(chǎn)：是指企業(yè)過去的交易或者事項(xiàng)形成的、由企業(yè)擁有或者控制的、預(yù)期會給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)利益的資源?；蛘咧饕獮榻灰啄康亩钟?，或者預(yù)計(jì)在資產(chǎn)負(fù)債表日起一年內(nèi)（含一年）變現(xiàn)的資產(chǎn)以及自資產(chǎn)負(fù)債表日起一年內(nèi)交換其他資產(chǎn)或清償負(fù)債的能力不受限制的現(xiàn)金或現(xiàn)金等價(jià)物 。 A、負(fù)債的確認(rèn)條件： 負(fù)債是由過去的交易或事項(xiàng)形成的 負(fù)債的清償預(yù)期會導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)利益流出企業(yè) B、負(fù)債的分類： 負(fù)債按流動性的不同可以分為： 流動負(fù)債：是指預(yù)計(jì)在一個(gè)正常營業(yè)周期中清償、或者主要為交易目的而持有、或者自資產(chǎn)負(fù)債表日起一年內(nèi)（含一年）到期應(yīng)予以清償、或者企業(yè)無權(quán)自主地將清償推遲至資產(chǎn)負(fù)債表日后一年以上的負(fù)債。公司的所有者權(quán)益又稱為股東權(quán)益。 損失：是指由企業(yè)非日?；顒铀l(fā)生的、會導(dǎo)致所有者權(quán)益減少的、與向所有者分配利潤無關(guān)的經(jīng)濟(jì)利益的流出。 營業(yè)成本 ：主營業(yè)務(wù)成本、其他業(yè)務(wù)成本 期間費(fèi)用： 銷售費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、管理費(fèi)用 （ 6）利潤 利潤：是指企業(yè)在一定會計(jì)期問的經(jīng)營成果 ,利潤包括收入減去費(fèi)用后的凈額、直接計(jì)入當(dāng)期利潤的利得和損失等。 收入：是指事業(yè)單位為開展業(yè)務(wù)活動依法取得的非償還性資金，包括補(bǔ)助收入、事業(yè)收入、經(jīng)營收入及其他收入 。 授課 日期： 2020 年 3 月 16日 標(biāo)題： 第二章 旅游企業(yè)會計(jì)核算基礎(chǔ) 教學(xué)目的與要求： 掌握會計(jì)等式 理解經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)類型對會計(jì)等式影響 授課時(shí)數(shù)： 2 學(xué)時(shí) 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)： 10 教學(xué)重點(diǎn)： 會計(jì)等式的理解 教學(xué)難點(diǎn)： 經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的類型 對會計(jì)等式的影響 教學(xué)手段與方法：講授法 演示法 教學(xué)內(nèi)容與過程： 第一課時(shí) 第一節(jié) 會計(jì)等式 引入： 復(fù)習(xí)六大會計(jì)要素 一 、 會計(jì)等式 會計(jì)等式 也稱會計(jì)恒等式。 1） 靜態(tài)會計(jì)等式： 資產(chǎn)＝負(fù)債十所有者權(quán)益 資產(chǎn)表明企