早餐領(lǐng)班工作時(shí)間及職責(zé)-全文預(yù)覽
【正文】 0分 檢查服務(wù)員迎賓站崗、禮貌禮 節(jié)。16:45分餐前檢查燈光的開(kāi)啟。做到上傳下達(dá)工作。15:30分員工用餐，監(jiān)督用餐次序排隊(duì)、規(guī)范打卡、浪費(fèi)情況。早餐領(lǐng)班工作流程標(biāo)準(zhǔn)及職責(zé)工作時(shí)間工作流程工作標(biāo)準(zhǔn)工作職責(zé)10:30分 下班前，檢查好區(qū)域衛(wèi)生、 領(lǐng) 用第二天早餐物品 做好收尾工 作方能下班 檢查地面無(wú)垃圾、無(wú)水跡，桌面無(wú)水跡、無(wú)油跡、無(wú)早餐用品。用餐時(shí)間7：00分之前檢查用餐情況、次序、浪費(fèi)情況。 燈光和電源的檢查。當(dāng)餐表?yè)P(yáng)及處罰。（10）員工早餐人數(shù)提前通知廚房，是由廚房安排，員工不能在 早餐廳用餐，用餐地點(diǎn)九樓廚房。（6）上崗穿著黑色布鞋或皮鞋，并保持鞋面的清潔和光亮，男員工穿深 色的襪子，女員工一律穿統(tǒng)一的絲襪。（3）男員工前不過(guò)眉、側(cè)不過(guò)耳、后不過(guò)領(lǐng)。 準(zhǔn)備早餐員工餐按人數(shù)通知 廚房準(zhǔn)備。6:30分 召開(kāi)餐前小例會(huì)。 打卡必須在6:25分前完成打卡。 遲到員工必須打卡上班。 如有忘打卡情況經(jīng)核實(shí)屬實(shí)填 寫(xiě)忘打卡單。 分配工作。（2）頭發(fā)保持整潔，無(wú)異味、佩戴頭花。（5）不留指甲，不涂指甲油，雙手保持清潔。（9）工作分配參照早餐流程圖，做好分工明確責(zé)任到人。 準(zhǔn)時(shí)組織小例會(huì)、檢查員工儀 容儀表。 準(zhǔn)備員工餐、通知廚房客房人 數(shù)做好菜肴準(zhǔn)備工作。員工不能在早餐廳用餐，用餐地點(diǎn)九樓廚房。檢查菜肴出品、服務(wù)員服務(wù)情況、及廚師儀容儀表是否都符合要求。 領(lǐng)用早餐物品檢查區(qū)域衛(wèi)生和 收尾工作是否合格，若有豆 撈廳投訴和早餐物品
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