【正文】 寵物小精靈”（兒童餐），另一段時(shí)間促銷辣雞翅。其目的是提升營業(yè)額，提升交易次數(shù)，重點(diǎn)拓展某方面市場(chǎng)等。把“芙蓉鮮蔬湯”配以肯德基的主食——雞類食品，或是沙拉、土豆泥、玉米等其他配餐食品，使得中國消費(fèi)者在肯德基享受到了更完整，更符合飲食習(xí)慣的餐飲選擇。 所謂“眾口難調(diào)”，好吃不好吃，每個(gè)人都有自己的價(jià)值觀。 中國人愛吃雞，雞鴨魚肉中雞是排第一位的，與其他洋快餐相比，雞肉類的產(chǎn)品也更符合中國人的口味，更容易被中國人接受。服務(wù)再好，裝修再漂亮，客人也不會(huì)喜歡。這會(huì)給人留下一些較深的印象。這是因?yàn)榍嗄耆吮容^喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛，并希望以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。盡管目前看來合資企業(yè)這種企業(yè)組織形式結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性較差，但國外的先進(jìn)管理技術(shù)、經(jīng)營技能通過這種方式傳導(dǎo)至東道國當(dāng)?shù)氐乃俣冗壿嬌弦煊讵?dú)資和合作，而且更為直接。跨國公司所普遍采用的是一種典型的層級(jí)化組織結(jié)構(gòu)。但盡管是勞動(dòng)密集型的快餐經(jīng)營方式，它卻并不人浮于事。主要表現(xiàn)在兒童青少年特定消費(fèi)群體的一種市場(chǎng)營銷策略。通過學(xué)習(xí)，中國快餐業(yè)現(xiàn)代化、國際化、標(biāo)準(zhǔn)化程度都得到了提高。 植入經(jīng)營理念、導(dǎo)入管理模式中國快餐業(yè)學(xué)習(xí)國際先進(jìn)快餐經(jīng)營模式，有兩方面的學(xué)習(xí)：顯性知識(shí)學(xué)習(xí)和隱性知識(shí)學(xué)習(xí)。在家樂福、沃爾瑪?shù)冗B鎖大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)進(jìn)入中國超大城市之時(shí)，肯德基憑借其已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)數(shù)量的店家分布，其供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)和日日流轉(zhuǎn)的物流，已經(jīng)在若干大城市之間被建立了起來。但值得注意的是，在中國的肯德基，除少數(shù)城市外，大量的肯德基餐廳卻是非特許加盟型的連鎖化經(jīng)營，即由肯德基在中國的全資公司——百勝（中國）投資有限公司進(jìn)行直接投資、經(jīng)營。 肯德基國際化經(jīng)營的當(dāng)?shù)鼗Y源利用程度相當(dāng)高，特別是在如中國這樣的市場(chǎng)容量大、但同時(shí)資源也相對(duì)比較豐富多樣、勞動(dòng)力價(jià)格相對(duì)低廉的東道國來說，更是如此?？鐕緩娜驊?zhàn)略出發(fā)來安排經(jīng)營活動(dòng)，在全球范圍內(nèi)尋求合理的生產(chǎn)分工布局，根據(jù)不同國家的資源稟賦差異，在不同的東道國發(fā)展不同的生產(chǎn)供應(yīng)體系，以期實(shí)現(xiàn)以最低廉的成本建立最有效的協(xié)作網(wǎng)絡(luò)。 促進(jìn)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)跨國公司全球采購中心在廣泛的上游供應(yīng)商行業(yè)不僅帶動(dòng)的是中國產(chǎn)品的更多出口，還直接促進(jìn)了供應(yīng)商生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量的提升，尤其是競(jìng)爭(zhēng)性促進(jìn)。例如浙江五芳齋、常州大娘水餃等地產(chǎn)快餐店也加快了連鎖化經(jīng)營的過程，有的建立了中心廚房、采購中心、配送中心，初步形成了地域規(guī)模。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開始模仿、學(xué)習(xí)，并憑借本土優(yōu)勢(shì)從原來的處于絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)或幾乎是在生存競(jìng)爭(zhēng)的邊緣轉(zhuǎn)而處在了競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)地位，中國的家電行業(yè)、手機(jī)企業(yè)、個(gè)人電腦企業(yè)，演示這同樣的進(jìn)程。從根本上挑戰(zhàn)這一行業(yè)國有和集體所有占主導(dǎo)地位運(yùn)行體制的市場(chǎng)力量，相當(dāng)程度上，或至少在觀念上，源自外資餐飲企業(yè)開始進(jìn)入中國市場(chǎng)。對(duì)處在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型中的國內(nèi)企業(yè)，不管是餐飲業(yè)的業(yè)內(nèi)還是業(yè)外，應(yīng)當(dāng)說是全方位地體會(huì)到了規(guī)范的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制與運(yùn)行，市場(chǎng)的充分可分割性，市場(chǎng)在品牌、質(zhì)量、服務(wù)基礎(chǔ)上的有效競(jìng)爭(zhēng)。盡管在現(xiàn)代快餐行業(yè)的范圍，它是一個(gè)先入者，而且因?yàn)樗南热?，直到今天，中國的許多老百姓，還是把它作為是外資企業(yè)的象征、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)開放發(fā)展和開放程度的標(biāo)志、甚至是美國文化的象征、美國形象的代表。 二．競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)效應(yīng) 跨國公司進(jìn)入東道國，無論其現(xiàn)有的市場(chǎng)勢(shì)力如何，未來是否主導(dǎo)東道國的相關(guān)行業(yè)，至少在其進(jìn)入之時(shí)，首先是作為一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)性主體存在的。作為肯德基的供應(yīng)商，山東諸城市對(duì)外貿(mào)易集團(tuán)公司、南海油脂有限公司、遼寧大成長(zhǎng)城集團(tuán)等全國知名企業(yè)一直把肯德基看作是他們最愉快的合作伙伴，而且所有肯德基的供應(yīng)商都希望能長(zhǎng)期與肯德基一起發(fā)展，共同合作下去。從第一家肯德基餐廳開始，肯德基不但 100%的采用國內(nèi)的雞原料，同時(shí)還積極對(duì)國內(nèi)相關(guān)的供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和培訓(xùn)。許多有志青年在肯德基成長(zhǎng), 成為企業(yè)出色的管理人才。目前，肯德基在全國共有員工 50,000 多名，餐廳及公司各職能管理人員 5,000 多名，從在中國的第一家餐廳起到現(xiàn)在的 1100 多家餐廳，肯德基一直做到了員工 100%的本地化。以北京作為一個(gè)發(fā)展的起點(diǎn)，肯德基在全國的發(fā)展就如同燎原之火。百勝餐飲國際公司中國總部設(shè)在上海。山德士上校是現(xiàn)代著名的傳奇人物和烹雞天才，許多年來他一直受到千百萬人的尊重。世界上每天有 1000 多萬顧客在各個(gè)肯德基餐廳品嘗著由山德士上校半個(gè)多世紀(jì)前開創(chuàng)的肯德基原味雞，它是由 11 種神秘配方裹粉烹炸而成。 Abstract 　　 Combining the knowledge learned from International economy and trade profession and a lot of information, the author researches the management strategy for KFC in China, so that domestic pany can tend towards world as soon as possible, and to be a winner in the petition. In this article，at first, introduction why I take KFC as objective. In addition, describe the development course of it in China.Part II, Domino effect caused by KFC’s development in China and Analysis of related industry economic growth.　 Part III, analysis for the management strategy of KFC in China market, which was made of 3 parts. China management mode and advanced logistics system, advanced management mode, marketing adaptable strategy. Part IV: Introduction the good experience of success for KFC in China as chain restaurant. Set up a good sample for domestic restaurant, and introduction that how to take advantage of KFC’s experience.Part V: Summarizing the giant effect of KFC with development for 16 years in China.目　　錄 前　言(4)一、關(guān)于肯德基公司(5) 肯德基公司簡(jiǎn)介 (5) 肯德基在中國 (5)二、跨國公司對(duì)中國市場(chǎng)的效應(yīng)分析 (8) 競(jìng)爭(zhēng)擴(kuò)展效應(yīng) (9) 推進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)主體多元化 (10) 跨國進(jìn)入激發(fā)競(jìng)爭(zhēng) (10) 促進(jìn)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng) (10) 促進(jìn)當(dāng)?shù)刭Y源的更高利用率 (11)三、肯德基在中國市場(chǎng)的經(jīng)營策略(12) 連鎖經(jīng)營模式與先進(jìn)物流系統(tǒng) (12) 植入經(jīng)營理念、導(dǎo)入管理模式(12) 制定符合中國市場(chǎng)的營銷策略(13)四、肯德基的經(jīng)驗(yàn)對(duì)中國餐飲企業(yè)的啟示(16) 選址策略(17) 遠(yuǎn)景目標(biāo) (18) 供應(yīng)商管理(20) 良好的企業(yè)文化(21)五、結(jié)束語 (22)附錄一： 參考文獻(xiàn) (23)附錄二：謝辭(24) 前 言 從廣義的范疇來說，本文試圖就肯德基在中國這樣的發(fā)展中國家直接投資的經(jīng)濟(jì)影響，以及溢出效應(yīng)，從樣本企業(yè)角度進(jìn)行一些探討；就狹義而言，則我們?cè)噲D選取肯德基公司規(guī)?；M(jìn)入的典型案例，以小看大，由典型延展至一般，考察肯德基在中國的經(jīng)營策略，給中國相關(guān)企業(yè)一些啟示。第二部份對(duì)肯德基在華投資所產(chǎn)生的連帶競(jìng)爭(zhēng)效應(yīng)和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作了分析。本文首先對(duì)選定肯德基作為研究對(duì)象的原因，以及介紹肯德基在華投資發(fā)展的歷程。第五部份：總結(jié)肯德基進(jìn)入中國 16 年來對(duì)中國經(jīng)濟(jì)所產(chǎn)生的巨大影響。 一、 關(guān)于肯德基公司 1. 1 肯德基公司簡(jiǎn)介