【正文】 多吃醋。我們?cè)谥委熖悄虿〉闹兴幚锖芟矚g用烏梅、石榴皮、酸棗仁、山萸肉，就是這個(gè)道理。所以，對(duì)于大多數(shù)肥胖型的糖尿病病人來(lái)說(shuō)，“吃苦”是非常必要的，它帶給你的是身體的健康和生活的幸福，這就是苦中有甜，以苦換甜。只要你有了這個(gè)意識(shí)，就可以選出好多可用于降糖瀉火的野菜，如魚(yú)腥草、蒲公英、薊菜、車(chē)前草（車(chē)轱轆菜）、紫花地丁等等，涼拌食用最好。你再看看茶中的苦丁茶，蔬菜中的苦瓜，都能降糖?！　√悄虿〔∪艘嫌诔浴翱唷?糖尿病是個(gè)“甜”病。 糖尿病患者要肯于吃“苦”和“酸”大自然很神秘，但也很有規(guī)律。 【功效】經(jīng)常食用可以治療糖尿病，大便稀瀉，困倦無(wú)力，尿頻數(shù)。 【功效】醫(yī)尿頻、下肢浮腫、清熱降火。 【用法】每日2次服或隔日服食，連服15~20天。 【用法】喝湯吃苦瓜和蚌肉，食用天數(shù)酌情而定。 【功效】補(bǔ)虛，止消渴。如果病人吃不慣，家人最好幫他從最容易的做起，或者通過(guò)定期檢查血糖值、血脂等方法，增強(qiáng)他改變飲食習(xí)慣的動(dòng)力。養(yǎng)成“定時(shí)定量”的進(jìn)食習(xí)慣，才便于醫(yī)生給予準(zhǔn)確的藥物劑量。 不能吃甜食?糖尿病人不是不能吃甜食，只是要控制分量，而且，要懂得在食物間進(jìn)行代換。糖尿病病人怎么吃甜食和幾道食療菜式如何控制血糖是糖尿病病人在日常飲食中最著急的一件事，家人和他們一起想出了各種解決的辦法，但這些辦法真的有效嗎? 最近一期的臺(tái)灣《康健》雜志請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行了分析。唾液有助于清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵的機(jī)會(huì)，并能保護(hù)口腔粘膜，糖尿病患者一旦發(fā)生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時(shí)，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。此外，瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。日常生活中，好多患者愛(ài)吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認(rèn)為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對(duì)糖尿病不利。所以，糖尿病患者每天食用的花生不宜太多，最好不吃為佳?；ㄉ芙怵?，糖分又不多，對(duì)血糖影響不大，所含的脂肪又是不飽和脂肪酸，多吃點(diǎn)應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。　　如果運(yùn)動(dòng)，要根據(jù)運(yùn)動(dòng)量的大小適當(dāng)增加食量，以保證身體的需要。　　。　　正常情況下糖尿病患者每日消耗的各類(lèi)食物量　　、正常體型或偏瘦的男性。身體瘦弱的患者本身就熱能儲(chǔ)備不足，如果再?gòu)氖孪哪芰窟^(guò)多的活動(dòng)，必須增加攝食，以保證充足的能量供應(yīng)。年齡越大，消耗的能量越少；而運(yùn)動(dòng)越多，消耗的能量也就越多。糖尿病飲食量可計(jì)算糖尿病患者伍先生，自從三年前查出得了糖尿病后，除了每天不斷吃藥，吃東西也變得復(fù)雜起來(lái)：不是這個(gè)不敢吃，就是怕那個(gè)糖分高?！　。咳障牡氖澄餅椋汗阮?lèi)190克，豆類(lèi)50克，蔬菜類(lèi)300克，水果50克，肉類(lèi)50克，蛋類(lèi)25克，奶類(lèi)100克，魚(yú)類(lèi)50克，油脂類(lèi)25克。根據(jù)體重吃雜食304醫(yī)院內(nèi)分泌科主任馬學(xué)毅教授認(rèn)為：要解決這一問(wèn)題，首先要判斷體重，然后按照體重，科學(xué)設(shè)計(jì)自己的飲食。加之一些糖尿病患者顧忌血糖波動(dòng)而有意減少肉、蛋、奶等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物攝取，這一正一負(fù)的疊加“效果”，往往導(dǎo)致血漿蛋白質(zhì)水平降低，長(zhǎng)此以往，糖尿病患者會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良。因此，糖尿病患者不宜大量進(jìn)食膳食纖維，在補(bǔ)充膳食纖維的同時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素和微量元素合劑。大量吃纖維，可使胃排空延遲加重，造成腹脹、早飽、消化不良等。膳食纖維并非多多益善糖尿病患者吃韭菜、芹菜、黃豆要適量膳食纖（如韭菜、芹菜、黃豆等）具有相當(dāng)重要的生理作用牞如抗腹瀉、預(yù)防某些癌癥、預(yù)防便秘、解毒、預(yù)防和治療腸道憩室病、調(diào)節(jié)膽石癥、降低血液膽固醇和甘油三酯、控制體重等。 糖尿病病人要享受健康飲食，是一件很不容易的事，這需要病友們掌握許多有關(guān)糖尿病飲食的知識(shí)，這也是許多病友很難做到的原因。糖尿病飲食控制的意義對(duì)于每一位糖尿病病人，無(wú)論1型還是2型，飲食控制永遠(yuǎn)都是治療的基礎(chǔ)?！　「叩痛钆洹〕渣c(diǎn)醋　　食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小對(duì)食物血糖生成指數(shù)都有影響。典型的意大利通心粉用含蛋白質(zhì)高的硬粒小麥顆粒粉制成，食物血糖生成指數(shù)僅46。木耳、菇類(lèi)也是較好來(lái)源。簡(jiǎn)單就好　“粗”糧不要細(xì)作另外，脂肪和蛋白質(zhì)的增多，可以降低胃排空及小腸中食物的消化率，所以，高脂肪食物比等量低脂肪食物具有相對(duì)低的血糖生成指數(shù)，但是應(yīng)記住，任何類(lèi)型脂肪食物不管它的食物血糖生成指數(shù)高低，都應(yīng)該在限量范圍內(nèi)使用。其實(shí)哪一類(lèi)的食品都有低或高食物血糖生成指數(shù)的不同品種，主要的區(qū)別在于碳水化合物的含量以及食物加工、品牌以及配方的不同，單從種類(lèi)上說(shuō)屬高、屬低是困難的?！　∫话愣?，食物血糖生成指數(shù)＞70為高食物血糖生成指數(shù)食物，它們進(jìn)入胃腸后消化快，吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高；食物血糖生成指數(shù)＜55為低食物血糖生成指數(shù)食物，它們?cè)谖改c中停留時(shí)間長(zhǎng)，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低，下降速度慢。目前，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織都向人們尤其是糖尿病患者推薦，參照食物血糖生成指數(shù)表，合理選擇食物，控制飲食，并建議在食物標(biāo)簽上注明總碳水化合物含量及食物血糖生成指數(shù)值?！　”娝苤?，飲食治療是糖尿病最基本、最重要的治療方法之一，合理的飲食可有效控制糖尿病。糖尿病飲食其實(shí)很簡(jiǎn)單不要把糖尿病的飲食治療看得有多難，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看來(lái)，只要懂得科學(xué)搭配和食物生成營(yíng)養(yǎng)原理，有時(shí)候“懶”一點(diǎn)更容易降低食物的血糖生成——比如粗糧不要細(xì)作、蔬菜不要切、豆類(lèi)整粒吃不要磨碎……這些飲食習(xí)慣上的“小竅門(mén)”都能大大減少身體降低血糖的生成。早在《內(nèi)經(jīng)》就記載：“圣人不治已病治未病，夫病已成而后藥之,……譬猶渴而穿井，斗而鑄兵，不亦晚乎”?！薄度彘T(mén)事親》告誡人們，要減滋味，戒嗜欲，節(jié)喜怒，并認(rèn)為，“能從此三者，消渴亦不足為憂(yōu)”。不能把干果、水果都當(dāng)作零食隨便吃，干擾正常的治療。主持人：也提醒糖尿病患者，不要到不衛(wèi)生的地方去吃飯，在家做飯的時(shí)候，要洗干凈，做熟了。第二糖尿病人白細(xì)胞的吞噬等能力都是下降的，抵抗力就弱。如果存在胰島素抵抗，可以用胰島素增敏劑，比如文迪雅等。梁曉春：對(duì)于這個(gè)處理措施應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的。梁曉春：如果是陰虛可以吃，如果陽(yáng)虛吃了反而不好。主持人：類(lèi)似于補(bǔ)腎的食物有哪些呢？梁曉春：補(bǔ)腎的食品分為補(bǔ)腎陽(yáng)和補(bǔ)腎陰之不同，如補(bǔ)腎陽(yáng)像核桃、鹿茸、鹿角膠等，補(bǔ)腎陰比如枸杞子、山芋肉和山藥等，山藥同時(shí)是鍵脾的食品。六味地黃丸用于補(bǔ)腎陰治消渴，所以對(duì)糖尿病能起到輔助治作用。脂肪和蛋白質(zhì)提供的熱量都比淀粉提供的熱量要高，所以有的人說(shuō)我飲食控制挺好，再問(wèn)問(wèn)他那怎么血糖老下不來(lái)，你吃不吃花生瓜子等，他說(shuō)每點(diǎn)晚上看電視沒(méi)事就吃花生瓜子，所以他降不下來(lái)，把這些都控制了，就控制好了。另外腎不好可能還會(huì)有血壓高，一定要限鹽的攝入，飲食要清淡。這就是低蛋白飲食。因?yàn)檠歉咭恢辈桓页运?。年前剛剛查出?lái)是輸尿管腫瘤，現(xiàn)在已經(jīng)做了切除手術(shù)（1月6號(hào)做的），真在恢復(fù)中，可是總是說(shuō)刀口疼；看刀口外面長(zhǎng)的還不錯(cuò)，不會(huì)是里面沒(méi)有長(zhǎng)住吧。網(wǎng)友問(wèn)藥和飲食是不是起作用，說(shuō)明用這個(gè)藥是起作用的，使他的血糖由原來(lái)的14點(diǎn)多，但是這個(gè)血糖是下來(lái)了，如果換另外一種藥會(huì)更好一些。體形偏瘦的糖尿病人應(yīng)該如何治療？網(wǎng)友：我是06年2月2日查出來(lái)的得了糖尿病，年紀(jì)46，身高170厘米，體重47公斤。一般我們說(shuō)糖尿病的朋友們一天可以吃5兩糧食，5兩糧食它就能夠產(chǎn)生900千卡，其余的就由你吃的菜里面、油里面來(lái)提供。這樣的組成呢就使的飲食的結(jié)構(gòu)就比較合理了。每一個(gè)人按照你的標(biāo)準(zhǔn)體重，不能按你現(xiàn)在胖的、或是瘦的實(shí)際體重，要按照他的理想的標(biāo)準(zhǔn)體重算出來(lái)根據(jù)他的勞動(dòng)強(qiáng)度，一般我們現(xiàn)在的工作都是輕體力勞動(dòng)，那么一天1公斤就給他30千卡，如果他是50公斤體重的話(huà)，一天總熱量就給他1500千卡，我們吃進(jìn)去的有碳水化合物，蛋白質(zhì)、脂肪，那么碳水化合物，蛋白質(zhì)這兩種每一克產(chǎn)生4個(gè)千卡，脂肪每一克產(chǎn)生9個(gè)千卡，大家一聽(tīng)就知道，脂肪是產(chǎn)熱高的，所以它是高熱量的東西，我們脂肪就要少吃。我們知道我們吃進(jìn)去的碳水化合物，蛋白質(zhì)、脂肪，它到身體里面經(jīng)過(guò)消化吸收以后，它都能夠產(chǎn)生熱能。但不是不吃薯類(lèi)和水果，應(yīng)學(xué)會(huì)自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng)。一般認(rèn)為還是不飲酒為宜，因?yàn)榫凭┙o熱能外，不含其它營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，易引起高脂血癥和脂肪肝。同時(shí)要注意多吃一些含鋅和鈣的食物，防止牙齒脫落和骨質(zhì)疏松。新鮮蔬菜含維生素C較多，應(yīng)注意補(bǔ)充。應(yīng)適當(dāng)控制膽固醇高的食物，如動(dòng)物肝、腎、腦等臟腑類(lèi)食物，雞蛋含膽固醇也很豐富，應(yīng)每日吃一個(gè)或隔日吃一個(gè)為宜?？刂浦灸軌蜓泳徍头乐固悄虿〔l(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展，目前主張膳食脂肪應(yīng)減少至占總熱能的25%?30%，甚至更低。尤其在合并腎病時(shí)，應(yīng)控制植物蛋白的食用。乳、蛋、瘦肉、魚(yú)、蝦、豆制品含蛋白質(zhì)較豐富。糖尿病患者膳食中蛋白質(zhì)的供給應(yīng)充足。燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性，這就可以降低餐后血糖急劇升高，因而機(jī)體只需分泌較少的胰島素就能維持代謝。果膠和粘膠能夠保持水分，膨脹腸內(nèi)容物，增加粘性，減速胃排空和營(yíng)養(yǎng)素的吸收，增加膽酸的排泄，放慢小腸的消化吸收。流行病學(xué)的調(diào)查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。這是由于人們對(duì)“低糖”和“無(wú)糖”的誤解。谷類(lèi)是日常生活中熱能的主要來(lái)源，每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。因?yàn)橄窭闲炷菢佑袝r(shí)大吃大喝，有時(shí)又滴米不進(jìn)，這樣做不但使飲食控制形同虛設(shè)，而且在加重了胰腺負(fù)擔(dān)的同時(shí)，也增加了低血糖及藥物過(guò)量、藥物毒副作用發(fā)生的幾率，非常不利于疾病控制，而且體重也會(huì)有上升的趨勢(shì)。昨天是公司一周內(nèi)最忙的時(shí)候，中飯也沒(méi)顧得上吃，藥物當(dāng)然也就跟著免了。張女士不敢吃糖，就吃些蜂蜜來(lái)代替甜味，還有部分病友是用蜂蜜治療便秘的。其實(shí)所謂的無(wú)糖食品，一般指的是不含蔗糖或用其他的甜味劑如木糖醇替代葡萄糖，這些甜味劑有些是低熱卡糖或不產(chǎn)熱卡糖，但無(wú)糖餅干、無(wú)糖面包、咸面包、咸餅干中仍然都是糧食做的，與米飯、饅頭一樣，吃下去也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高，其中可能含有其他的糖類(lèi)，如果糖，乳糖等。每次都是盡情的吃，毫無(wú)顧忌，用她常說(shuō)的話(huà)就是“反正是無(wú)糖的”。而且總是吃相同的食物，會(huì)造成食譜簡(jiǎn)單，人為影響治療。在通常情況下，選擇粗糧、細(xì)糧都可以。因此吃脂肪時(shí)，即使是植物油也要計(jì)算入量。每次去超市，總是在植物油前面轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，炸藕片之類(lèi)的美食也頻頻上桌，覺(jué)得反正吃植物油，每次吃完后都沒(méi)有什么“負(fù)罪感”。其實(shí)，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者每天所需的總熱卡量為：（身高—105）35，只有當(dāng)所攝入的總熱卡量大于所需的熱量時(shí)，才會(huì)屯積為脂肪，而長(zhǎng)期不足，很容易營(yíng)養(yǎng)不良。堅(jiān)持了一段時(shí)間，直到有一天出現(xiàn)腿膝發(fā)軟、大汗淋漓被送進(jìn)了醫(yī)院，老林才后悔不已。埋伏一　飲食療法就是饑餓療法嗎？老林每次都說(shuō)自己得的是“富貴病”，想自己在饑腸轆轆的年代倒是一身輕松，啥病都沒(méi)有，現(xiàn)在生活好了，倒有了糖尿病。而其中飲食治療是作為糖尿病基本治療方法之一已經(jīng)被廣大糖尿病病友接受。提高免疫力功能，從而可以達(dá)到清心火、補(bǔ)腎、預(yù)防感冒的目的，而且苦瓜還有明目解毒的作用。 中暑最常見(jiàn)的是突然頭冒冷汗、頭暈、惡心甚至嘔吐，或者突然的體力不支等癥狀，這與炎熱的天氣有很大的關(guān)系。 暑濕感冒中的“濕”，中醫(yī)認(rèn)為是纏綿難愈，就是特別讓人不爽的感覺(jué)，這也是暑天感冒和風(fēng)寒感冒區(qū)別。 因此，冰箱內(nèi)的食品要生熟分開(kāi)，進(jìn)食前要重新燒熟燒透。因此，搞好飲食、飲水衛(wèi)生和糞便管理，大力消滅蒼蠅，是預(yù)防該病的根本措施。三、大腸桿菌腸炎表現(xiàn)為腹瀉，每日35次，為黃色蛋花樣便、量多。 具有潛伏期短、時(shí)間集中、突然爆發(fā)、來(lái)勢(shì)兇猛等特點(diǎn)，90%以上發(fā)生在9三個(gè)月。 一、細(xì)菌性食物中毒表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹瀉腹痛等。因此，在旅游過(guò)程中要嚴(yán)把“病從口入”關(guān)。中毒型菌痢病人可極度衰竭，出現(xiàn)中毒性休克，多見(jiàn)于2歲以下的嬰幼兒。冰箱冷藏室里的食品污染了該菌就可能引起腸炎。由于夏季人們出汗較多，消耗較大，容易使人體陽(yáng)氣外泄，而且天熱了很多人吃飯不規(guī)律，抵抗力相應(yīng)下降，同樣也可使人體陽(yáng)氣外泄，易患感冒。 建議每天吃飯時(shí)可以吃一到兩瓣蒜，因?yàn)榇笏鈱?duì)于預(yù)防急性的腸道傳染病是非常有效的。另外，糖尿病病人多吃香菇也能起到一定的食療作用。運(yùn)動(dòng)治療、藥物治療、飲食治療是最常見(jiàn)的治療方式。上周末，浙江省人民醫(yī)院舉行了一場(chǎng)科普講座，由內(nèi)分泌科的宋迎香醫(yī)師為病友們介紹了糖尿病飲食治療過(guò)程當(dāng)中常見(jiàn)的誤區(qū)。幾天后，老林用血糖儀檢測(cè)一試，嘿，血糖還真正常了，于是老林更加相信“病是寵出來(lái)的”。由于主食攝入不足，總熱量無(wú)法滿(mǎn)足機(jī)體代謝的需要而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)量分解、身體消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。埋伏二　素食雜糧多吃無(wú)害張奶奶說(shuō)自己現(xiàn)在絕對(duì)素食，自從得知自己患了糖尿病以后，態(tài)度來(lái)了個(gè)180度大轉(zhuǎn)彎，以前總覺(jué)得動(dòng)物油更有營(yíng)養(yǎng)也更加可口，為了避免血糖過(guò)高，她已經(jīng)一年沒(méi)有買(mǎi)過(guò)了。如果不控制脂肪就容易超過(guò)每日所規(guī)定的總熱量，使體重增加而影響血糖的控制。粗糧含有較多的膳食纖維，比較符合高纖維的飲食原則，膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效，但是如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸的負(fù)擔(dān)而且影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收，長(zhǎng)期這樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，而對(duì)身體不利。動(dòng)物油與植物油的配比也一樣。本來(lái)也是一位嗜甜如命的人，那些面包啊，甜品啊，餅干啊，怎么看怎么可愛(ài)，當(dāng)醫(yī)生建議她不要吃這些有糖的食品時(shí)，她覺(jué)得簡(jiǎn)直是不能接受，以前她可是一個(gè)休閑食品不離口的人哪！后來(lái)在超市中發(fā)現(xiàn)竟然有無(wú)糖系列食品，她就有種得救的感覺(jué)，每次去逛超市，采購(gòu)籃里都是無(wú)糖餅干，無(wú)糖面包，咸面包，咸餅干。醫(yī)生點(diǎn)評(píng)：部分患者錯(cuò)誤地認(rèn)為，咸面包、咸餅干以及市場(chǎng)上大量糖尿病專(zhuān)用甜味劑食品不含糖，饑餓時(shí)可以用它們充饑，對(duì)它們不需要控制。但在適量范圍內(nèi)它們可以改善單調(diào)的口味，提高生活樂(lè)趣?；丶液蟛畔肫鹩胁≡谏?，立刻加大降糖藥物劑量，心里總算松了一口氣。尤其是不能貪杯，應(yīng)該改為多飲水，而且要嚴(yán)格做到定時(shí)定餐。糖尿病飲食治療(1) 控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則。目前主張不要過(guò)嚴(yán)地控制碳水化合物，糖類(lèi)應(yīng)占總熱能的60%左右，每日進(jìn)食量可在250克～300克，肥胖應(yīng)在150克～200克。現(xiàn)在市場(chǎng)上經(jīng)?？梢钥吹健盁o(wú)糖食品”，“低糖食品”等，有些病人在食用這些食品后，不但沒(méi)有好轉(zhuǎn)，反而